Chef de Cuisine - Aix-en-Provence, France - PASINO GRAND

PASINO GRAND

Entreprise vérifiée

Aix-en-Provence, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Toujours plus **GRAND**

Le « **PasinoGRAND** » est un casino phare du Groupe Partouche et propose un complexe de jeu numérique innovant, dédié au divertissement et aux loisirs.

Le nouvel univers de l'établissement offre une atmosphère puissante, inédite, captivante, grâce à une toute nouvelle décoration prônant une ambiance avant-gardiste.
Côté restaurant, place au "**GRANDioz**" Un buffet à couper le souffle, des mets d'exception, une cuisine raffinée dans un service conceptuel moderne, tout est réuni pour vivre une expérience inédite.

Dans un décor d'or et de noir, la table du **GRANDIOZ** est l'épicentre d'un voyage culinaire dans une ambiance conviviale et cosy. Au cœur d'un design moderne, formé de divers îlots, cette nouvelle table s'intègre parfaitement au nouveau concept en offrant une continuité gustative à l'expérience du « **Pasino GRAND** ».

Pour évoluer dans ce décor, nous recherchons un **chef de cuisine H/F** ayant une expérience réussie en tant que manager et second de cuisine.

Sous l'autorité du Chef Exécutif, vous l'assisterez dans toutes ses fonctions.

**Missions principales du poste**:

- Assister le Chef Exécutife,
- Diriger, en l'absence du Chef Exécutif, l'équipe de cuisine en place
- Production culinaire selon carte et menu
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement avec le Chef et en l'absence du Chef,
- Gérer les achats, les stocks et les inventaires,
- Analyser et gérer les coûts

Cette liste est non-exhaustive.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : à partir de 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail de nuit
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Expérience:

- Gestion d'une cuisine: 10 ans (Exigé)
- cuisine ou traiteur: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel