Sommelier (H/F) - Paris, France - GARDINIER

GARDINIER

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Réf Vitijob : 91691

Mise en ligne le Mardi 09 avril 2024
- Domaine : Sommellerie
- Type de Contrat : CDI- Salaire annuel (min/max en €) : Min : 32400 Max : 34008Compléments de salaire:

- Avantages:

- Participation au transport
- Département : Paris
- Ville : Paris
- Expérience souhaitée : De 2 à 5 ans d'exp
- Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA
- Durée hebdomadaire : Temps plein**Description du poste**

Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d'histoire et son présent résolument tourné vers l'avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime toutes les équipes du restaurant.

Drouant est un lieu intemporel du chic parisien, où règne une ambiance chaleureuse. Côté cuisine, le restaurant Drouant propose des classiques revisités tout en fraîcheur, résolument modernes et étonnants.

Drouant fait partie du Groupe Gardinier dont l'ambition est de devenir l'acteur de référence de l'art de recevoir à travers la gastronomie, le vin et l'hospitalité.

**En tant que Sommelier, vos missions principales seront les suivantes**:

- Approvisionner, organiser et gérer la cave ;
- Effectuer les inventaires ;
- Sélectionner et acheter les vins ;
- Réceptionner et contrôler les livraisons ;
- Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins ;
- Superviser les assistants, apprentis et commis.
- La liste des missions n'est pas exhaustive, elle est donnée à titre indicatif.

**Profil recherché**

Issu-e d'une formation en sommellerie : bac pro, bac STHR, BP sommellerie, MC sommellerie, WSET, vous avez une connaissance des règles d'hygiène HACCP, de la législation sur les débits de boissons, de la restauration haut de gamme et une bonne culture de la gastronomie et de l'œnologie.

Doté-e d'un excellent relationnel, d'un excellent sens de l'accueil et du service client, on vous reconnaît rigueur, organisation et capacité à anticiper. Un anglais courant est requis.

Nous œuvrons à favoriser la diversité et l'inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.

Détails complémentaires:
Accompagnement et formation: -parcours d'intégration -programme de formations internes 3C : curiosité, compétence, culture -accompagnement dans la préparation de concours -Opportunités d'évolution -Avantages Groupe Gardinier Avantages sociaux: complémentaire santé, prévoyance, participation aux frais de transport Rejoindre les équipes Gardinier, c'est contribuer au rayonnement du patrimoine gastronomique français au sein de Maisons emblématiques.