- Under The Sea, pour une exploration magique des fonds marins ;
- Stellar, transformez vous en astronaute et partez en mission dans l'espace ;
- Jungle Palace, pour une aventure dans une jungle en plein coeur de Paris ;
- Magmatic, qui t'offre la chance de partager un repas en plein coeur d'un volcan
- CA mensuel : 350 K €
- Ticket Moyen : 32 € HT
- Nombre couverts: entre 350 et 400
- Nombre de collaborateur : 50
- Superviser les opérations quotidiennes de l'établissement, y compris la cuisine, le service, l'approvisionnement et l'entretien ;
- Assurer le respect des normes de qualités des aliments, de service et de propreté ;
- Etablir et suivre les horaires de travail du personnel pour garantir une couverture adéquate ;
- Gérer les fournisseurs et les commandes pour maintenir un inventaire adéquat et contrôler les coûts.
- Recruter, former, superviser et évaluer le personnel de l'établissement ;
- Motiver et diriger l'équipe pour atteindre les objectifs de performance et de service à la clientèle ;
- Fournir une formation continue pour développer les compétences du personnel ;
- Gérer les problèmes de discipline et résoudre les conflits internes.
- S'assurer que les clients reçoivent un service courtois, rapide et de qualité ;
- Surveiller les commentaires et les plaintes des clients, et prendre des mesures appropriées pour les résoudre ;
- Maintenir une atmosphère accueillante et une présentation impeccable de l'établissement.
- Élaborer et gérer le budget de l'établissement, y compris le contrôle des coûts et l'optimisation des revenus ;
- Analyser les performances financières et prendre des mesures correctives si nécessaire.
- Veiller à ce que l'établissement soit conforme aux réglementations en matière de santé, de sécurité et d'hygiène alimentaire ;
- Former le personnel aux procédures de sécurité et d'hygiène, et veiller à leur respect
- Motivé(e) et réactif(ve), tu ne te laisses jamais couler au fond du cratère
- Ambitieux(se), tu te démènes ardemment pour atteindre le pic ;
- Aucun détail ne t'échappes même à travers un nuage de cendres ;
- Tu ne perds pas le nord et mènes tes équipes à travers la fournaise et les coulées de lave sans trembler ;
- Méthodique, attentif(ve) et flexible, aucune éruption ne peut te surprendre ;
- Tu ne recules devant rien, ni la soufrière ni la prise de décision ;
- La gestion de conflits et de situations explosives ne te fait pas peur
- Tu ne laisses pas le stress t'enflammer
- Ta communication est tech-(to)-nique ;
- Polyvalent(e), tu sais t'adapter à ton environnement ;
- Expérience préalable en gestion dans la restauration commerciale ;
- Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe ;
- Forte orientation client et capacité à offrir une expérience exceptionnelle aux clients ;
- Connaissance approfondie des normes de qualité des aliments, de service et de propreté ;
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement ;
- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles ;
- Maîtrise des logiciels de gestion.
-
directeur d'établissements
il y a 1 semaine
Papillons Blancs de Lille Careers Marcq-en-Barœul, France trueUn directeur d'établissements (H/F) - CDI / temps plein · L'Association « Les Papillons Blancs de Lille » · recherche pour ses deux sites de l'ESAT implantés · à Armentières et Comines : · Un Directeur (H/F) · CDI temps plein – Poste à pourvoir au plus vite · Ce poste est classé ...
-
UGECAM DES HAUTS DE FRANCE Lille, France CDIDescription du poste · Dans un contexte évolutif de mise en oeuvre du décret des ESRP-ESPO, de déploiement de projets innovants, en lien avec la Direction régionale, le directeur assure le pilotage stratégique et opérationnel de la structure : manager et coordonner les équipes, ...
-
UGECAM DES HAUTS DE FRANCE Lille, France CDIDescription du poste · Dans un contexte évolutif de mise en oeuvre du décret des ESRP-ESPO, de déploiement de projets innovants, en lien avec la Direction régionale, le directeur assure le pilotage stratégique et opérationnel de la structure : manager et coordonner les équipes, ...
-
Un(e) Directeur(trice) multi établissements et services
il y a 2 semaines
GAPAS Marcq-en-Barœul, FrancePrésentation du Gapas · Le Gapas propose diverses formes d'accompagnement pour des personnes en situation de handicap, enfants et adultes, à travers la gestion de 40 établissements et services sociaux et médico-sociaux dans les Hauts-de-France et L'Ile-de France. Sa raison d'êtr ...
-
Directeur d'établissement H/F
il y a 1 semaine
Croix-Rouge française Lens, France CDICritères de l'offre · Métiers : Directeur adjoint établissement médico-social (H/F)+ 1 métier · Expérience min : 3 à 20 ans · Diplômes : Bac+3+ 1 diplôme · Lieux : Lens (62) · Conditions : CDITemps Plein · Présentation de la Croix-Rouge · Présentation de la Croix-Rouge française ...
-
Cadre de Direction Educatif
il y a 2 semaines
ASSOCIATION DEPARTEMENTALE APAJH DU NORD Le Quesnoy, FranceDescriptif du poste · le Cadre de Direction Educatif (H/F) est chargé du: · PILOTAGE DU SERVICE: · ð En lien avec la Direction, il participe à la conception et la mise en œuvre du projet d'établissement et du service au regard des besoins des personnes accompagnées et du projet a ...
-
Apprentis d'Auteuil Liévin, FranceDirecteur (trice) Adjoint (e) établissement éducatif MECS H/F · Pour notre site de LIEVIN , nous recherchons un Directeur (trice) Adjoint (e) établissement éducatif MECS H/F en CDI . · La Résidence Jean-Paul II accueilledes jeunes travailleurs et demandeurs d'emploi, des ét ...
-
Chargé(E) D'événementiel en Contrat
il y a 3 semaines
CLUB SERVICES CONCIERGERIE Auchy-lez-Orchies, FranceDepuis 2007, Club Services Conciergerie met en place et gère des conciergeries d'entreprises. Nous contribuons au bien-être de nombreux salariés, à l'insertion professionnelle et à la formation de jeunes ou de demandeurs d'emploi. Notre mission est de décharger les salariés des t ...
-
Responsable Qualité
il y a 3 semaines
FONDATION MALLET Richebourg, FranceResponsable Qualité · Missions principales · Sous la responsabilité directe du Directeur Général, et en lien avec les directeurs des différents pôles de la Fondation, vos missions principales sont de: · - contribuer à la définition de la politique d'amélioration continue de la qu ...
-
Responsable Qualité
il y a 2 semaines
FONDATION MALLET Richebourg, France**La Fondation Mallet, reconnue d'utilité publique, a pour mission d'accueillir, de soigner, d'héberger et d'aider les personnes en situation de handicap à s'insérer dans la vie sociale. Ses équipes sont engagées pour l'accueil de personnes de tous âges, dans dix établissements a ...
-
Assistant Administratif Polyvalent
il y a 1 semaine
FONDATION MALLET Richebourg, FranceAssist Admin MDL 80% · Sous l'autorité hiérarchique du Directeur du site, vos missions sont articulées autour de deux axes: · **Secrétariat de direction**: · - Rédaction de courriers, convocations, compte-rendu et rapports divers · - Traitement du courrier de l'établissement, enr ...
-
Assistant Administratif
il y a 1 semaine
FONDATION MALLET Richebourg, FranceASSISTANTE DE DIRECTION H/F · Sous l'autorité du Directeur général, vos missions principales sont les suivantes: · - Rédaction de courriers, convocations, compte-rendu et rapports divers · - Traitement du courrier de l'établissement, enregistrement des courriers reçus et affranch ...
-
Aide-soignant (H/F) - Job Ete Juillet/aout 2024
il y a 2 semaines
UGECAM DES HAUTS DE FRANCE Vendin-le-Vieil, France**AIDE-SOIGNANT (H/F) - JOB ETE JUILLET/AOUT 2024**: · - CDD · - VENDIN LE VIEIL · - NIVEAU 3E · - NVHADD87586 · **UGECAM DES HAUTS DE FRANCE**: · L'UGECAM Hauts-de-France recrute **7 aides-soignants** H/F sous CDD **pour le Centre de Soins Antoine de Saint Exupéry à **Vendin Le ...
-
Assistant de Direction
il y a 2 semaines
FONDATION MALLET Richebourg, FranceASSDIRECTDG/CDI/TPS PLEIN · Sous l'autorité du Directeur général, vos missions principales sont les suivantes: · - Rédaction de courriers, convocations, compte-rendu et rapports divers · - Traitement du courrier de l'établissement, enregistrement des courriers reçu et affranchiss ...
-
Contrôleur de Gestion
il y a 2 semaines
FONDATION MALLET Richebourg, FranceSIEGE/CONTROLEUR DE GESTION/CDI/AC · Sous l'autorité hiérarchique du directeur financier et administratif à qui vous rendrez compte de vos missions, vous occupez des fonctions transverses et polyvalentes en lien avec le pilotage de l'activité, le contrôle économique (définition d ...
-
Contrôleur de Gestion
il y a 2 semaines
FONDATION MALLET Richebourg, FranceSous l'autorité hiérarchique du directeur financier et administratif à qui vous rendrez compte de vos missions, vous occupez des fonctions transverses et polyvalentes en lien avec le pilotage de l'activité, le contrôle économique (définition d'objectifs, indicateurs d'activité, m ...
-
Animateur Coordinateur
il y a 1 semaine
LA VIE ACTIVE - EHPAD LA RIVE D'OR Noyelles-Godault, FranceL'animateur vise à favoriser le bien être des résidents de l'établissement et leur permettre de retrouver ou développer une vie sociale au sein de la structure et de son environnement. L'animateur travaille sous la responsabilité du directeur de l'établissement avec l'ensemble de ...
-
Directeur Adjoint
il y a 1 semaine
PAPILLONS BLANCS DENAIN ET ENVIRONS Denain, FranceDescriptif du poste · **Cadre associatif**, vous êtes impliqué dans la vie de l'Association et vous adhérez à ses valeurs. **Avec une double culture industrielle et médico-sociale, vous contribuez à structurer et organiser notre secteur du travail protégé**. Vous développez notre ...
-
Secrétaire Commercial
il y a 2 semaines
Pôle Emploi Douai, FranceLa plateforme Proch'Emploi du Douaisis recherche pour une entreprise du territoire un secrétaire commerciale hf Vos missions seront les suivantes : - Établissement des devis, commandes, factures, rejets, demandes de prise en charge, classement, relances d'un Commercial. - Etablis ...
-
Ergotherapeute (H/F)
il y a 1 semaine
Floralys Le Parc Fleuri Flers-en-Escrebieux, FranceL'EHPAD "Le Parc Fleuri", membre de l'association Floralys Résidences, recrute un(e) ergothérapeute en CDI, à temps plein. · L'établissement de plain-pied, accueille 94 résidents en unité classique et en unité protégée. · L'ergothérapeute: · - Evalue l'autonomie et les déficits f ...
directeur d'etablissement h/f - Lille, France - EPHEMERA GROUP
Description
Tu connais EPHEMERA?
Nous sommes le premier groupe de restauration immersive et accessible au MONDE et ce n'est que le début de cette histoire
Prendre un repas au restaurant n'est plus suffisant pour être conquis Aujourd'hui, les convives sont à la recherche de vibration, d'expérience, d'émotion, d'originalité et de nouveauté. Et c'est exactement ce qu'EPHEMERA propose.
Un restaurant, une immersion
Notre team de passionnés s'est réunie pour transformer les sorties restau' en moment inoubliable en alliant sonorisation, décor de cinéma et vidéoprojection. Au menu ? Une cuisine travaillée sur la thématique du restaurant avec des produits frais et de saison. L'expérience n'est plus seulement culinaire : elle est du sol au plafond, du papier toilette aux sucrettes.
Notre ambition
Ouvrir 15 restaurants d'ici 2026. Nous avons déjà trois immersions à Paris et une future à Lille :
Nous recherchons des profils de fous pour faire grandir le projet autour de nos trois valeurs : INNOVATION, AMBITION et TRANSPARENCE
Bienvenue dans l'aventure MAGMATIC
PRENDS UNE GRANDE INSPIRATION ET PARS À LA DÉCOUVERTE DE L'UNIVERS BRÛLANT DES VOLCANS
As-tu déjà rêvé de travailler au cœur d'un volcan, entouré(e) de lave, de roches et de flammes ?
Dès que tu franchiras le seuil de Magmatic, tu seras enveloppé(e) par l'énergie ardente que seul un volcan peut offrir.
Devenir un expert volcanique, c'est possible chez Magmatic Les décors, les lumières, les sons envoûtants et les images spectaculaires te transporteront dans un volcan endormi jusqu'à son éruption, et te feront oublier que tu te trouves au cœur de Lille.
Parce que c'est ton rêve ultime, rejoins l'équipe de Magmatic Restaurant - Ephemera et laisse-toi emporter par la passion des volcans
En tant que Directeur/trice d'établissement, tu seras responsable de la gestion globale et efficace de l'établissement, y compris du service, de la qualité des aliments, de la rentabilité et de la satisfaction des clients. Tu superviseras les opérations quotidiennes, tu seras en charge d'encadrer et motiver le personnel, assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène, développer des stratégies commerciales, et maintenir une excellente expérience client. Ce poste exige des compétences en gestion, une forte orientation client, une capacité à travailler sous pression et une réelle passion pour la restauration.
LE RESTAURANT :
TES MISSIONS :
Gestion Opérationnelle :
Gestion du personnel :
Expérience client :
Gestion Financière :
Conformité aux normes de sécurité et d'hygiène :
TOI :
En tant que volcanologue expérimenté(e), tu es :
MAIS AUSSI :
Si tu te reconnais dans cette description, on a très envie de te rencontrer pour voir ce qu'il serait possible de faire ensemble
Pourquoi rejoindre EPHEMERA?
Une culture d'entreprise atypique centrée autour de nos trois valeurs : INNOVATION, AMBITION et TRANSPARENCE.
Des incentives inédites : Prime de Cooptation, Prime d'apporteur d'affaires. .
Notre équipage prendra soin de ta santé Pour ce faire, tu auras accès à la mutuelle Alan, avec une clinique constituée de médecins, aux petits soins pour répondre à tes petits pépins du quotidien à travers l'application Alan
Tu bénéficieras d'un accès facilité pour te rendre à tes activités sportives et bien-être préférées grâce à notre partenaire Gymlib.
Tu bénéficieras d'une réduction de -20% sur l'ensemble de nos restaurants immersifs (idéal pour tes dates, ta moitié, tes amis ou ta famille )
Parce que tu en as toujours rêvé, postule chez EPHEMERA
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
Professionnels du métier de directeur d'etablissement h/f à Lille
-
Gaetan LEMAY
Coordinateur de production
-
Giulia-Elisa FACCI
Consultante en recrutement