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    chef patissier h/f - Paris, France - Brasserie Rosie Lou

    Brasserie Rosie Lou
    Brasserie Rosie Lou Paris, France

    il y a 6 jours

    Default job background
    CDI
    Description

    Les Brasseries à la Mode, qui sommes-nous?

    Depuis 4 ans, la Brasserie Rosie ravie les papilles de nos clients.

    Rejointe depuis 1 an par la Brasserie Rosie-Lou, la petite sœur basque de la famille. Elles ont à cœur de faire grandir nos rositos et loupiots. Un laboratoire pâtisserie offre son meilleur savoir-faire à nos clients chaque jour dans nos brasseries.

    Notre mission principale est de remettre au goût du jour les brasseries françaises proposant des plats faits maison, conçus avec des produits 100% français.. Le tout, dans une ambiance jeune et rétro.

    La famille des Rositos et Loupiots en quelques principes c'est:

    • de la bonne humeur, du partage, de l'apprentissage
    • des formations de motivation, des promotions internes
    • une égalité des chances pour chaque personnes qui nous rejoindra

    Ce qu'on attend de toi :

    Nos pâtissiers détiennent une place essentielle dans nos Brasseries. Ils sont les garants de la qualité de la préparation des matières premières et de l'organisation de la préparation des desserts. Vous l'aurez compris, la Brasserie Rosie Lou aime ses pâtissiers.

    Leurs missions diverses sont au coeur du bon fonctionnement du laboratoire. Par conséquent, nous recherchons un Chef Pâtissier aimant les challenges suivants :

    • Respect de la structure cible PPcost
    • Gestion des plannings et de leurs signatures
    • Assurer une bonne intégration de nouvelles recrues
    • Leader : motiver, former, suivre, retenir, cohésion de l'équipe et faire évoluer
    • Assurer la qualité constante des desserts et productions de la pâtisserie
    • Mettre en place des processus de réception de marchandises, de production, de conservations et de livraisons dans toutes les structures de restauration du groupe Brasseries à la mode.
    • Commandes des marchandises ou supervision de la prise de commandes des marchandises avec son équipe
    • Élaboration des fiches recettes, et mise en place de processus pour assurer leur bonne exécution
    • Inventaire mensuel des stocks, et bonne gestion des stocks dans le respect des objectifs de cost donnés par sa direction
    • Assurer l'hygiène du laboratoire, des réserves et de toutes ses annexes
    • Former les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène
    • Assurer la production de desserts au sein des différents établissements en fonction des besoins et des demandes clients et/ou de sa direction.
    • Développer et communiquer l'ADN de la marque sous toutes ses formes

    Ton profil :

    Fort(e) de tes expériences en pâtisserie et management d'équipe, tu intégreras une équipe soudée, dynamique et aimant les challenges.

    • Titulaire d'un diplôme en pâtisserie, tu disposes d'une expérience d'au moins 3 ans à ce poste
    • Tu aimes travailler des desserts traditionnels français et mettre en valeur des produits frais
    • La passion du métier et ta force d'initiative guident tes actions au quotidien et tu aimes les transmettre
    • Tu es d'une bonne humeur contagieuse et d'un charisme à toute épreuve
    • Tu as envie d'une expérience dans un groupe qui te permettra de grandir sur le long terme au sein d'une belle maison

    Rejoins-nous

    • Salaire selon profil
    • 5 jours en continue/ 2 jours de repos consécutifs
    • CDI 42h/ Semaine
    • -15% sur ton addition dans nos 2 brasseries
    • Des formations internes et externes
    • Heures supplémentaires rémunérées
    • Repas avant chaque service dans une ambiance conviviale
    • Mutuelle et pass navigo prise en charge à 50%


    Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
  • Le pain dore

    Chef Patissier

    il y a 5 jours

    Le pain dore Paris, France

    Chef Pâtissier (H/F) · Résumé du poste: · Nous recherchons un Chef Pâtissier qualifié et passionné pour rejoindre notre équipe de 2 pâtissiers et un apprenti. Le Chef Pâtissier sera responsable de la préparation et de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour satisfai ...

  • Sodexo

    Chef Pâtissier

    il y a 4 jours

    Sodexo Paris, France

    Informations générales · CHEF PÂTISSIER H/F · - Pâtissier expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre équilibre vie privée et vie profession ...

  • Miss Manon

    Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Miss Manon Paris e, France

    _chef patissier expérimenté H/F _ · Nous recherchons un chef pâtissier H/F expérimenté afin de gérer la production de notre boutique · Vous managerez une équipe très motivée et souriante de 3 personnes · Le profil que nous recherchons est une personne : ayant déjà occupé le post ...

  • Boulangeries CHEZ MEUNIER

    Chef Patissier

    il y a 1 semaine

    Boulangeries CHEZ MEUNIER Paris, France

    CHEZ MEUNIER est une maison fondée en 2014. Nous travaillons des pains biologiques et des pâtisseries de qualité, un savoir-faire artisanal, tout en conjuguant chaque jour créativité et exigence. Chez Meunier. · Boulangeries authentiques et certifiées BIO, pâtisseries artisanales ...

  • ONEWORK

    Chef Patissier

    il y a 1 semaine

    ONEWORK Paris, France

    Notre agence de recrutement et d'intérim ONEWORK située à Neuilly sur Seine, recherche pour plusieurs de ses clients spécialisés dans l'Hôtellerie & Restauration des **CHEF PATISSIER **(H/F) passionné(e)s et expérimenté(e)s pour des missions récurrentes · Plusieurs missions sont ...

  • Option Intérim

    Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Option Intérim Paris, France

    **Présentation de l'entreprise**: · Pour répondre au besoin de l'un de nos clients qui tient aujourd'hui 3 boutiques boulangerie/pâtisserie à Paris, nous recherchons un/une **CHEF(FE)** **PÂTISSIER **pour une embauche en CDI à temps plein, acceptant de postuler par CV vidéo. · ** ...

  • Le Jardin Privé

    Chef Pâtissier

    il y a 6 jours

    Le Jardin Privé Paris er, France

    **Chef Pâtissier Paris (H/F)** · Paris - Jardin Privé · Moderne et élégant, le **Novotel Paris Les Halles** est un hôtel 4 étoiles situé au cœur de la capitale, proche du quartier du Marais, rue de Rivoli et à quelques pas seulement du Louvre et de la Cathédrale Notre-Dame. · Le ...

  • Anicia

    Chef Pâtissier

    il y a 1 jour

    Anicia Paris e, France

    **Le bistrot Anicia,** table nature situé dans le 6ème arrondissement de Paris, recrute pour renforcer ses brigades · Le chef François Gagnaire met à l'honneur des produits ultra sourcés issus de son riche terroir. À travers Anicia, François Gagnaire souhaite donner à la scène p ...

  • JOBYCONNECT

    Chef Patissier

    il y a 4 jours

    JOBYCONNECT Paris e, France

    **Chef Pâtissier pour un Restaurant Gastronomique** · **+ week-end en repos** · **Entreprise** · Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie Pâtissier passionné pour rejoindre l'équipe d'un restaurant gastronomique. · **PROFIL**: · **Expérience en restaurant étoilé Michelin ex ...

  • GIRAUDI INTERNATIONAL

    Chef Pâtissier

    il y a 6 jours

    GIRAUDI INTERNATIONAL Paris, France

    Le Groupe Giraudi, Groupe de Viande et de Restauration situé à Monaco mais également à l'International, recherche pour son Restaurant **Beefbar** à Paris, à partir du debut de Mars, un **Chef Pâtissier** avec au moins 2 ans d'expériences dans le même rôle, autonome dans sa foncti ...

  • ADAPTEL

    Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine

    ADAPTEL Paris e, France

    _Vous recherchez des missions d'intérim ou des postes en extras ? Alors rejoignez la brigade ADAPTEL PARIS 10 ème _ · **Nous recherchons des CHEFS PATISSIER/ PATISSIER H/F pour les comptes de nos clients HAUT DE GAMME situé sur Paris et dans toute l'Ile-de-France.** · En tant que ...

  • Sodexo

    Chef Patissier

    il y a 1 jour

    Sodexo Paris, France

    Informations générales · CHEF PATISSIER H/F · - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: · - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. · - Notre Segment Ministères & Institutions acc ...

  • Sweet bazar

    Chef Patissier

    il y a 4 jours

    Sweet bazar Paris er, France

    Sweetbazar est un salon de thé hyper gourmand proposant des pâtisseries maison, une gamme de boisson, des brunch et des tea time. · En tant que chef pâtissier vous serez responsable de la production des pâtisseries, des brunch et des team time. · Maitriser le snacking salé est un ...

  • Miss Manon

    Chef Patissier

    il y a 1 semaine

    Miss Manon Paris e, France

    Vous êtes passionnés de pâtisserie ? vous avez de l'expérience et savez mener une équipe ? · Alors ce post est fait pour vous · Nous recherchons un chef pâtissier pour porter vers le haut la qualité de nos produits artisanaux. · N'hésitez pas à postuler A très bientôt chez Miss ...

  • JULHES PARIS

    Chef Patissier

    il y a 4 jours

    JULHES PARIS Paris e, France

    La maison JULHES recherche un chef pâtissier pour encadrer son équipe. · Vous serez en charge du laboratoire de production · envoie de la boutique, des commandes extérieures · gestion des stocks (matières premières et production) · management de l'équipe · création de la gamme · ...

  • A la Boulangerie de toutes vos envies

    Chef Patissier

    il y a 1 jour

    A la Boulangerie de toutes vos envies Paris e, France

    Nous recherchons un pâtissier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. · Ce recrutement concerne le poste de Chef Pâtissier · Horaire à confirmer : 4h => 14h · Pause hébdomadaire : samedi et dimanche · Rémunération attractive · Pour en connaitre davantage sur l'annonc ...

  • Machefert Group

    Chef Patissier

    il y a 6 jours

    Machefert Group Paris er, France

    Machefert Group recherche aujourd'hui un **Chef Pâtissier et Boulanger (H/F)** pour renforcer son équipe · Sous la responsabilité du **General Manager** _:_ · - **Vous gérez votre cuisine** et votre atelier de fabrication de pâtisseries, viennoiseries et pain en vous attachant à ...

  • JULHES PARIS

    Chef Patissier

    il y a 1 semaine

    JULHES PARIS Paris e, France

    La maison JULHES recherche un chef pâtissier pour encadrer son équipe. · Vous serez en charge du laboratoire de production · envoie de la boutique, des commandes extérieures · gestion des stocks (matières premières et production) · management de l'équipe · création de la gamme · ...

  • Tableaux

    Chef Patissier

    il y a 1 semaine

    Tableaux Paris e, France

    Tableaux Paris est un traiteur haut de gamme. · Nous travaillons pour les particuliers et les entreprises. Parmi nos clients professionnels, on compte les plus prestigieuses marques du monde : haute couture, joaillerie, maroquinerie et personnalités publiques. · Nous proposons de ...

  • Events One

    Chef Pâtissier

    il y a 5 heures

    Events One Paris, France

    **EVENTS-ONE SUCCESS **qu'est-ce que c'est ? · Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie - restauration de luxe. · **Que proposons nous ?** · Des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, club de direc ...