Directeur Adjoint Des Restaurants Universitaires de - Saint-Denis, France - Crous de Créteil

Crous de Créteil

Entreprise vérifiée

Saint-Denis, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le site de restauration de Saint-Denis est composé de deux restaurants universitaires et de quatre cafétérias.

Sous l'autorité de la Directrice de l'UG, le/la directeur(rice) adjoint(e) de l'unité de gestion développe une offre de restauration attractive et adaptée à la communauté universitaire.

**Missions principales**:

- Animer et diriger une structure de restauration à destination de la communauté universitaire
- Encadrer une équipe de 60 personnels
- Mettre en place la concertation avec le chef de cuisine et les responsables de cafétéria de façon à veiller à la satisfaction des besoins des étudiants et des personnels
- Être charge de la gestion budgétaire, financière et comptable de la structure
- Assurer la gestion matérielle des entités (travaux et contrats de maintenance)
- Est responsable de l'hygiène et de la sécurité alimentaire des points de ventes
- Diversifier l'offre alimentaire et développe des prestations exceptionnelles
- Accompagner et anticiper les évolutions de la structure
- Participer activement à la politique de développement du Crous de Créteil

**Profil / expérience**
- Maîtriser la règlementation en matière d'hygiène alimentaire dans le domaine de la restauration collective
- Assurer la gestion des ressources humaines : direction et animation d'équipes
- Maîtriser les règles d'élaboration d'un budget, les règles de gestion financières et comptables ainsi que les règles en matière d'achats publics
- Connaitre des méthodes de direction et d'animation et aptitude à manager et animer une équipe,
- Maîtriser les outils Microsoft office et les logiciels « métiers ».
- Maîtriser l'organisation du travail

Type d'emploi : CDI, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Salaire : 1 900,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Horaires flexibles
- Travail en journée

Expérience:

- Directeur adjoint d'unité de gestion restauration: 1 an (Exigé)

Permis/certificat:

- Permis B (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel