- Prepare the costing for recipes and menus prepared by the Executive Chef and suggest the selling price
- Perform test checking on the receiving of goods at the hotel to ensure that the procedures are followed correctly
- Prepare daily flash report of food costs and verify daily outlet void control sheets
- Attend major banquet events with open bar, prepare P&L statement of major banqueting events and prepare banquet revenue breakdown summaries
- Randomly test the inventory of outlets by reconciling the opening stock with the closing stock, taking account of store issues and sales
- Verify and control complimentary bar order forms, fruit baskets in the rooms, etc.
- Good understanding of the hotel operation & the local competitors
- Recognizing & understanding differences & trends
- Planning for business & analyses the needs of the operation
- Adaptability & integrity
- Supervising people & operations Additional Information
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Cost Controller
il y a 3 semaines
M GALLERY Issy-les-Moulineaux, France**Description de l'entreprise** · A quelques pas du centre-ville d'Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l'effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c'est entrer dans un lieu chargé d'histoire, une bulle vivi ...
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il y a 3 jours
SERIM RIVER CAFE Issy-les-Moulineaux, France**À propos de nous** · SERIM RIVER CAFE est une petite entreprise du secteur « FOOD_BEVERAGE_SERVICES », située à 92130 Issy-les-Moulineaux. Notre société est professionnelle, agile et professionnelle. · Points clés de notre environnement de travail: · - Bureaux modernes · - Repa ...
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il y a 1 semaine
ECP - Euro Contrôle Projet Montrouge, France**Description de l'offre**: · **Référence : SOU/Cost/2023/005226** · **Secteur : Pétrole, Gaz, Nucléaire** · **Remuneration : Selon profil** · **Description de l'entreprise** · Spécialiste du management de projet depuis 30 ans, ECP propose des services sur mesure à ses clients da ...
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il y a 1 jour
ECP - Euro Contrôle Projet Montrouge, FranceDans le cadre de notre développement, nous recherchons un Cost Controller H/F basé en Ile de France pour intervenir sur des projets nucléaires. · Au sein de l'équipe de management de projet, vous serez en charge de garantir le bon pilotage économique et financier du projet, ainsi ...
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il y a 3 semaines
Compleo RH Paris e, FranceNous recherchons un Cost Controller H/F pour l'un de nos clients, hôtel haut de gamme proposant une réelle expérience (situé en hauteur avec 139 chambres & suites, restaurants & bar, remise en forme). · Rattaché(e) au Directeur Financier votre rôle sera de définir et mettre en pl ...
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il y a 1 semaine
ECP - Euro Contrôle Projet Montrouge, FranceDans le cadre de notre développement, nous recherchons un Cost Controller H/F basé en Ile de France pour intervenir sur des projets nucléaires. · Au sein de l'équipe de management de projet, vous serez en charge de garantir le bon pilotage économique et financier du projet, ainsi ...
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il y a 1 semaine
TOO Hôtel Paris e, FranceRattaché(e) au service comptable votre rôle sera de définir et mettre en place le contrôle de gestion en liaison avec la Direction générale. Vous garantirez la réalisation des objectifs qualitatifs, quantitatifs, organisationnels et financiers en matière d'achats de produits et d ...
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il y a 3 semaines
TOO Hôtel Paris e, FranceRattaché(e) au Directeur Financier votre rôle sera de définir et mettre en place le contrôle de gestion en liaison avec la Direction générale. Vous garantirez la réalisation des objectifs qualitatifs, quantitatifs, organisationnels et financiers en matière d'achats de produits et ...
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il y a 2 semaines
ABYSS ENERGY Paris, FranceLa prestation objet du présent document s'inscrit dans le cadre du projet **:PETRONAS FEASABILITY STUDY, GOLIAT FEED, CAMEIA FPSO** · **OBJET**: · La prestation demandée porte sur la réalisation de prestation** : COST CONTROLLER FOR FEED** · **COMPETENCES EXIGEES**: · Pour la réa ...
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il y a 1 semaine
EURO CONTROLE PROJET Montrouge, FranceDescriptif du poste · Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Cost Controller H/F basé en Ile de France pour intervenir sur des projets nucléaires. · Au sein de l'équipe de management de projet, vous serez en charge de garantir le bon pilotage économique et fina ...
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il y a 2 semaines
Anderson RH Paris, FranceDe formation supérieure Bac+5 · - Vous justifiez de 3 ans d'expérience en tant que contrôleur de coûts en restauration de grand volume obligatoire · - Rattaché(e) au Directeur Financier votre rôle sera de définir et mettre en place le contrôle de gestion en liaison avec la Direct ...
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il y a 3 semaines
Le Meurice Paris er, France_Contexte_ · Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de co ...
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il y a 3 semaines
Experimental Group Paris, France**A PROPOS DE NOUS** · Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience un ...
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il y a 2 semaines
Le Burgundy Paris Paris er, France**DESCRIPTIF DE L'OFFRE** · **Le Burgundy Paris recherche son/sa Cost Control H/F** · **Missions** · - **Participer à l'analyse et à la gestion des coûts**: · - Collecter et vérifier les inventaires des stocks de fin de mois et effectuer un reporting à la Direction Générale et au ...
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il y a 2 semaines
Hanna MACIOTTA - Consultante en recrutement Paris e, France**Consultante en recrutement indépendante - partenaire Hunteed** · **Pour un Client, hôtel parisien**, vos missions seront les suivantes: · Rattaché.e au Directeur Financier, votre rôle sera de définir et mettre en place le contrôle de gestion en liaison avec la Direction général ...
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il y a 1 semaine
Marriott International, Inc Paris, France**Numéro de l'Emploi** · **Catégorie d'Emploi** Finance & Accounting · **Lieu** Prince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris, 33 Avenue George V, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE · **Horaire** Full-Time · **Situé à distance ?** N · **Mutation?** N · **Type de Poste ...
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il y a 3 semaines
Maison Albar Hotels Paris, FranceL' hôtel Maison Albar - Le Vendome 5* recherche son futur Cost Controller (H/F). Accompagnant de la Direction, vous serez en charge de missions d'opérations, management et administratives: · De traiter et suivre les factures de l'hôtel · De suivre l'avancement des différents · bu ...
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Cost Controller
il y a 1 semaine
Lieux d'emotions Paris, France_**Lieux d'émotions**_, · Groupe événementiel et restauration en forte croissance, recherche dans le cadre de son développement et la réorganisation de ses services: · **un(e) Cost Controller hôtellerie restauration (H/F)** · Vous serez en lien avec le DOP et le pôle comptable du ...
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Cost Controller
il y a 2 semaines
Arnest Paris e, FranceVous êtes passionné par les énergies renouvelables et vous voulez contribuer à la transition énergétique vers un avenir plus durable ? Nous avons l'opportunité que vous cherchez · Nous avons l'opportunité que vous cherchez · Nous sommes une entreprise en pleine croissance dans ...
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Cost Control
il y a 3 semaines
JLM Machneyuda Group Paris e, France**Cost control & Superviseur administratif des opérations** · JLM Machneyuda Group est une société dédiée au monde de la restauration. · Descendants du groupe Machneyuda à Jérusalem, nous sommes spécialisés dans le conseil, la gestion et le développement de restaurants en France ...
Cost Controller - Issy-les-Moulineaux, France - Accor
Description
Company Description
Join us at Accor, where life pulses with passion
"Mercure Grand Bahrain"
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo.
By joining us, you will become a Heartist, because hospitality is, first and foremost, a work of heart.
You will join a caring environment and a team where you can be all you are. You will be in a supportive place to grow, to fulfil yourself, to discover other professions and to pursue career opportunities, in your hotel or in other hospitality environments, in your country or anywhere in the world
You will enjoy exclusive benefits, specific to the sector and beyond, as well as strong recognition for your daily commitment.
Everything you will do with us, regardless of your profession, will offer a deep sense of meaning, to create lasting, memorable and impactful experiences for your customers, for your colleagues and for the planet.
Hospitality is a work of heart ,
Join us and become a Heartist .
As a Cost Controller you are responsible to liaise closely with the Food & Beverage Department on various operational and cost related issues and your role will include key responsibilities such as:
Cost Controller should have graduate degree or accounting and at least two years previous experiences within a hotel environment. Excellent verbal and written English communication skills, a sound knowledge of F&B cost controlling and computer literacy is a must, while knowledge of Opera, Micros, FBM and SUN System is an asset.
The ideal candidate will be results oriented, self motivated and with a positive attitude. You have the ability to think laterally and the ability to process information and merchandise through computer systems, coupled with the ability to work independently in a dynamic team, while possessing following additional competencies:
Your team and working environment:
In 1-2 sentences, introduce the team, property or office environment in a way that reflects the culture
Note: Customization may be included for any specific local or legislative requirements, such as work permits
