Manager en Restauration - Rive-de-Gier, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Rive-de-Gier, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vous assurez le pilotage d'un restaurant sur une période de la journée et le gérer en autonomie : Management des équipes, Culture du Service, Sécurité alimentaire, Plannings, Approvisionnements, Gestion de la production et de la main d'?uvre sont les ingrédients qui composent au quotidien le poste de Manager. Venez exprimer vos talents, les possibilités de développements et d'évolutions seront nombreuses soyez en sûr(e) gestion de la qualité de service et relation clientèle, vous êtes en capacité d'assurer la gestion des situations difficiles. Ouverture et fermeture restaurant ouvert 7j/7 et fin de poste à 2h selon le planning sur 4 jours vos avantages : Mutuelle; Repas gratuits; Travail sur 4 jours; Heures supplémentaires; Primes annuelles; Prime de participation; Bonus mensuels... Salaire brut 1880? à 2177? + environ 1000 à 1200? annuels. ** selon les horaires de fermeture l'établissement n'est pas desservi par les transports en commun ** Parce que nous vous faisons confiance, vos missions et responsabilités seront diversifiées et vous serez acteur du développement de votre restaurant. Il vous faudra aussi savoir réagir, vous adapter, être aux côtés de vos équipes et être exemplaire. Vous pensez avoir les qualités nécessaires à ce poste et êtes motivé(e) par ce challenge
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an - en management d'équipe
- **Formation**:Bac+2 ou équivalents
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:

- Techniques de vente
- Procédures d'encaissement
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Chaîne du froid
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Logiciel de gestion de stocks
- Production culinaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Contrôler l'état des stocks
- Gérer une caisse
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Gérer les stocks
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Organiser le traitement des commandes
- Vendre ou louer des produits ou des services
- Assurer un service après-vente
- Utiliser les outils bureautiques
- Animer, coordonner une équipe
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Piloter une activité