cuisinier (h/f) - Orléans, France - CHR d'Orléans

CHR d'Orléans Orléans, France

il y a 4 jours

Description

Le cuisinier exercera au sein de l'unité centrale de production alimentaire qui produit 5500 repas/jour (sur 5 jours/semaine), soit repas/an

Il a pour missions :

Production des menus (entrées, plats chauds, sauces, desserts...),

Contrôle de la qualité des produits, de la qualité gustative des préparations, des grammages des produits,

Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine Comptage de la production,

Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards dans son domaine d'activité

Contrôle et suivi de la propreté des locaux

Operculage et étiquetage des préparations chaudes selon le schéma de production Expérience souhaitable :

 Secteur : cuisine collective  Cuisinier ou aide-cuisinier –

COMPÉTENCES :

Savoirs :

 Techniques culinaires

 Hygiène générale

 Gestes et postures - manutention

 Normes, règlements techniques et de sécurité

 Equipements et technologie des matériels de cuisson

Savoir-faire :

 Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages, dans son domaine de compétence

 Créer des recettes, des préparations culinaires

 Travailler en équipe / en réseau

 Élaborer des plats, des repas

 Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier -

HORAIRES DE TRAVAIL :

6h – 14h

Type d'emploi : Temps plein

Expérience: Grande expérience en qualité de cuisinier exigée.

Formation : CAP ou BEP cuisine hôtellerie, Formations obligatoires : HACCP

Cuisinier (H/F)

il y a 1 semaine

Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon Fleury-les-Aubrais, France

**Détails de l'offre**: · **POSTE PROPOSÉ** · Cuisinier H/F · **CONTRAT** · CDD · **DESCRIPTIF** · LEtablissement Public de Santé Mentale Georges DAUMEZON recrute, pour la Direction de la Logistique, des Achats et du Patrimoine, service Restauration: · 1 cuisinier - H/F · CDD 3 m ...
Cuisinier (F/H)

il y a 10 heures

Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon Fleury-les-Aubrais, France

**Détails de l'offre**: · **POSTE PROPOSÉ** · Cuisinier F/H · **CONTRAT** · CDD · **DESCRIPTIF** · L'EPSM du Loiret recrute pour la · Direction de la Logistique, des Achats et du Patrimoine · Un Cuisinier F/H · Unité Centrale de Production Alimentaire · Poste à pourvoir à temps p ...
Cuisinier (H/F)

il y a 3 jours

Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon Fleury-les-Aubrais, France

**Descriptif** · L'Etablissement Public de Santé Mentale Georges DAUMEZON recrute, pour · La Direction de la Logistique, des Achats et du Patrimoine · Service Restauration · 1 cuisinier - H/F · CDD 3 mois-renouvelable · Mission du service: · Le service restauration est chargé de: ...
Cuisinier (H/F)

il y a 1 semaine

Le Mickey Bar Olivet, France

Le Mickey bar recherche un cuisinière/cuisinière d une expérience d au moins 2 ans dans un poste similaire, vous serez chargé des entrées et des desserts sous l ordre du chef de cuisine dans une brasserie de plats ou le frais et les produits locaux sont mis en valeur. Personne mo ...
Cuisinier (H/F)

il y a 2 jours

VVF Fleury, France

VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. ...
Cuisinier (H/F)

il y a 3 jours

Orpea Olivet, France

**Famille professionnelle/ Métier**: · Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier · **Intitulé du poste**: · Cuisinier H/F · **Contrat**: · CDI · **Temps de travail**: · Temps complet · **Rythme de travail**: · Jour · **Description du poste**: · Sous la responsabilité d ...
Cuisinier (H/F)

il y a 10 heures

SAS REDPEPPER Olivet, France

Pour renforcer son équipe le restaurant POIVRE ROUGE d'Olivet (ORLÉANS) recrute un cuisiner ou une cuisinière. · Vous êtes un professionnel de la cuisine, vous savez tenir le poste chaud, la grillade, le froid ou le poste dessert. · Vous connaissez les normes HACCP. · Poste en CD ...
Cuisinier (H/F)

il y a 1 semaine

SAS REDPEPPER Olivet, France

Pour renforcer son équipe le restaurant POIVRE ROUGE d'Olivet (ORLÉANS) recrute un cuisiner ou une cuisinière. · Vous êtes un professionnel de la cuisine, vous savez tenir le poste chaud, la grillade, le froid ou le poste dessert. · Vous connaissez les normes HACCP. · Poste en CD ...
Cuisinier - (H/F)

il y a 1 semaine

Ec Olivet, France

**Mieux nous connaître** · De la petite épicerie ouverte en 1949 à Landerneau (29) aux 726 magasins présents aujourd'hui en France, chaque établissement à son histoire. Venez découvrir la nôtre · Créé en 1982, notre Centre E. Leclerc Olivet-La Source ne cesse de se diversifier à ...
Cuisinier - (H/F)

il y a 2 jours

Ec Olivet, France

**Mieux nous connaître** · De la petite biscuiterie ouverte en 1949 à Landerneau (29) aux 726 magasins présents aujourd'hui en France, chaque établissement à son histoire. Venez découvrir la nôtre · Créé en 1982, notre Centre E. Leclerc Olivet-La Source ne cesse de se diversifie ...
Cuisinier (H/F)

il y a 3 jours

CLINEA - Les buissonnets Olivet, France

**Vous souhaitez développer votre savoir-faire et le mettre au service des autres ? Rejoignez notre équipe restauration ** · Le Groupe ORPEA, leader dans le secteur sanitaire et médico-social, est pour vous l'opportunité de rejoindre un environnement dynamique et porteur de sens, ...
Cuisinier (H/F)

il y a 1 semaine

SAS REDPEPPER Olivet, France

Pour renforcer son équipe le restaurant POIVRE ROUGE d'Olivet (ORLÉANS) recrute un cuisiner ou une cuisinière. · Vous êtes un professionnel de la cuisine, vous savez tenir le poste chaud, la grillade, le froid ou le poste dessert. · Vous connaissez les normes HACCP. · Poste en CD ...
Cuisinier (F/H)

il y a 10 heures

Elior Group Semoy, France

**Votre mission**: · **Découvrez le job que vous voulez ** · La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? · Nous recrutons notre** nouveau/nouvelle Cuisinier(ère).** · V ...
Cuisinier (H/F)

il y a 1 semaine

Boulangerie Besnier Olivet, France

**À propos de nous** · Boulangerie Besnier est une petite entreprise située à 45160 Olivet. Notre société est professionnelle, dynamique et encourageante, et notre objectif est une cohésion parfaite de l'équipe et une ambiance de travail des plus agréable pour tous. · Points clés ...
Cuisinier (H/F)

il y a 1 semaine

Sodexo Olivet, France

Informations générales · CUISINIER H/F · - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? · - Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: · - Alors rejoins nous · - Ici, nous ne cuisinons que des produits frai ...
Cuisinier (H/F)

il y a 1 jour

Samsic Emploi - Montargis Olivet, France

Nous recherchons pour un de nos clients un · **CUISINIER** (H/F). · **Vos missions seront les suivantes**: · - Gestion des cuissons (viandes, poissons etc...) · - Elaboration des sauces · - Réalisation des desserts · - Gestion de la production en fonction des impératifs de Servic ...
Cuisinier (H/F)

il y a 2 jours

SOGERES Olivet, France

Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: · Alors rejoins-nous chez **Sogeres ** · Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives av ...
Cuisinier (H/F)

il y a 1 semaine

Sodexo Saint-Jean-de-Braye, France

Informations générales · CUISINIER H/F · - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: · - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. · - Notre Segment Entreprises contribue à offrir un ...
Cuisinier (H/F)

il y a 6 jours

KORIAN Olivet, France

**Présentation du Groupe** · **Présentation de l'établissement** · Située au sud d'Orléans, à Olivet, la maison de retraite Korian La Reine Blanche peut accueillir jusqu'à 101 résidents autonomes, dépendants ou atteints de la maladie d'Alzheimer. · **Missions** · Chef de cuisine, ...
Cuisinier (F/H)

il y a 3 jours

Elior Saran, France

**Informations générales**: · **Cuisinier F/H** · **CDI** · **SARAN (45)** · **Temps complet** · **Plus de 2 ans** · **Restauration Entreprises** · **C.A.P / B.E.P.** · Votre mission: · Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejo ...

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