Chef de Partie - Boulogne-Billancourt, France - VEDETTES DE LA SEINE

VEDETTES DE LA SEINE

Entreprise vérifiée

Boulogne-Billancourt, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

L'environnement apaisant de l'eau et des bateaux te plait, ça tombe bien les Vedettes de la Seine recrutent

Nous sommes l'un des spécialistes des diners croisières sur la Seine à Paris et recherchons un Chef de Partie pour l'un de nos bateaux : Paris en Scène.

Tu as de l'expérience en cuisine et tu souhaites contribuer à faire vivre des croisières inoubliables à nos clients en partageant ta bonne humeur et ton investissement ? Alors rejoins vite notre équipe dynamique et professionnelle

En plus de travailler dans un cadre unique, tu auras un CDI 39h par semaine en journées continues et 2 jours de repos consécutifs. Nous te proposons également d'autres conditions attractives en fonction de ton expérience.

Notre singularité et notre « PEPS » reposent sur 4 valeurs : la Passion, l'Exigence, le Partage et la Simplicité.

Nous concernant:
Nos concepts forts de diners-croisière font la part belle à la découverte des splendeurs de Paris agrémenté d'une cuisine moderne, innovante et élaborée à base de produits frais et de saison.

En quelques années, nous sommes devenus un acteur majeur multi-activités sur le bief parisien avec nos offres de diners croisières (Capitaine Fracasse et Paris en Scène), d'évènementiel fluvial (Compagnie des Bateaux à Roue) et de restauration à quai (ouverture d'un restaurant de 120 places et d'un bar terrasse à Boulogne en octobre 2023).

**Description du poste**:

- Gestion de la mise en place pour le service du soir.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Approvisionnement, gérer la marche en avant et la rotation des mises en place.
- Respecter les fiches techniques.
- Chauffer les mets pour le service du soir en fonction du nombre de réservé.
- Assurer le rangement de la cuisine et de tous les espaces attenants.
- Être ambassadeur des valeurs de l'établissement.
- Participer au contrôle de la connaissance des menus avec l'équipe du soir.
- Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine.
- Horaires en continue 16h30 / 00h30.

**Profil recherché**:

- Le sens du détail, c'est dans votre nature.
- Vous maitrisez toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein des équipes.
- Vous êtes diplômé,e, en cuisine et/ou avez une expérience significative.
- Vous êtes organisé.e, cré et vous avez le goût du travail bien fait.

**Avantages**
- Poste à pourvoir en CDI temps plein
- Deux jours de repos consécutifs.
- Chèques restaurants.
- Mutuelle et prévoyance prise en charge à 60%.
- Chèques vacances.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 100,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel