- Épauler le Chef Exécutif dans le management des équipes, dans l'approvisionnement en marchandises et dans l'élaboration des plats;
- Participer à l'élaboration des fiches techniques;
- Participer, avec le Chef Exécutif au choix des fournisseurs, à la réception et au contrôle des approvisionnements et des stocks, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur;
- Assurer la qualité de la production et le bon déroulement du service;
- Assurer les préparations et l'envoi des plats, dans le respect des recettes;
- Contrôler l'organisation, la répartition des tâches conformément aux procédures internes et à la réglementation en vigueur;
- Contrôler les installations et la propreté de son lieu et de ses outils de travail;
- Contrôler et / ou effectuer le dressage des préparations;
- Etre un appui technique en cas de difficulté.
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Sous-chef de Cuisine
il y a 5 jours
LE GABRIEL Bordeaux, France**Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre bistrot 1 SOUS-CHEF DE CUISINE (F/H).** · **Vos missions seront les suivantes**: · - Participation à la création et au renouvellement des cartes et des menus · - Réalisation des fiches techniques · - Coordonner l ...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 4 jours
Orta Bordeaux, France**Description du Poste**: · Orta est à la recherche d'un(e) sous-chef(fe) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et créative. Notre restaurant se distingue par son engagement envers une cuisine garnie, végétarienne et locale, mettant en valeur les produits frais et de ...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 jour
Château Léognan Bordeaux, FranceLe Château Léognan, recherche ses Sous-chefs de cuisine pour son ouverture d'hôtel 5* en juin 2023. · Venez participer à l'expérience de l'ouverture unique de notre hôtel et de ses différents points de restauration. Situé au cœur d'un magnifique domaine viticole du Pessac Léognan ...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 jours
Château Léognan Bordeaux, FranceLe Château Léognan, recherche ses Sous-chefs de cuisine pour son ouverture d'hôtel 5* en juin 2023. · Venez participer à l'expérience de l'ouverture unique de notre hôtel et de ses différents points de restauration. Situé au cœur d'un magnifique domaine viticole du Pessac Léognan ...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 5 jours
Volfoni Villenave-d'Ornon, FranceInspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. · Ainsi, vous pourrez r ...
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Sous - Chef
il y a 2 jours
Casa sudette Bordeaux, FranceCasa sudette est un restaurant qui sent bon le Sud. · Emplacement idéal, sur la jolie place Nansouty. · La cheffe recherche son second. · Vos missions · - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies · - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d ...
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Sous Chef Pâtissier
il y a 4 jours
LE GABRIEL Bordeaux, FranceNotre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d'un bar, d'un bistrot et du restaurant gastronomique « L'Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. · Dans le cadre de notre développement nous recherchons de nouveaux talents en cuis ...
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Sous Chef Pâtissier
il y a 1 jour
Château Léognan Bordeaux, FranceLe Château Léognan, recherche son Sous chef pâtisserie pour son ouverture d'hôtel 5* en juin 2023. · Venez participer à l'expérience de l'ouverture unique de notre hôtel et de ses différents points de restauration. Situé au cœur d'un magnifique domaine viticole du Pessac Léognan. ...
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Sous Chef Pâtissier
il y a 2 jours
Château Léognan Bordeaux, FranceLe Château Léognan, recherche son Sous chef pâtisserie pour son ouverture d'hôtel 5* en juin 2023. · Venez participer à l'expérience de l'ouverture unique de notre hôtel et de ses différents points de restauration. Situé au cœur d'un magnifique domaine viticole du Pessac Léognan. ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Newrest Bordeaux, France**Newrest Restauration, recherche aujourd'hui un « Chef de Cuisine H/F » pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Concédée sur un site défense basé dans le quartier Xaintrailles de Bordeaux.** · Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le s ...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
PARIS-B Bordeaux, France**Chef(fe) Bordeaux · - restaurant tradi français - 44h semaine - RH Dim/LUN** · Notre établissement situé à Bordeaux Rive droite, recherche actuellement h/f un(e) Chef(fe) en cuisine pour rejoindre notre équipe. · Nous offrons un salaire compris entre 2500€ et 2800€ net pour 44h ...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
CONTRAST Bordeaux, FranceNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion de la cuisine et de la supervision de l'équipe de cuisine. Vous devrez également assurer un service de qualité et garantir ...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
AMBASSADE CABINET CONSEIL Bordeaux, FranceImplanté à 16 kms au sud de Bordeaux au milieu des vignes, ce Domaine familial de charme dispose d'un Hôtel ** 15 chambres ainsi que d'un restaurant. · Le Domaine comporte également des salles de réception et accueille près de nombreuses manifestations privées et professionnelles ...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Scolarest Bordeaux, FranceDans le cadre de la rentrée scolaire, nous recrutons un **Chef de Cuisine** H/F pour l'une de nos Cuisines Centrales dans le secteur scolaire à Bordeaux (33). · Etablissement scolaire de renom, où nous produisons 3500 couverts jours pour nos clients sur place et nos clients livré ...
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Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Likeo Bordeaux, France**Description de l'établissement**: · Situé au coeur de Brantôme, surplombant la Dronne, Au Fil du Temps est un Bistrot Périgourdin où l'on boit, savoure et refait le monde. · En proposant des produits régionaux de grande qualité en déclinaisons autour de planches de partage, de ...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Conseil départemental de la Charente Bordeaux, France**Le Département de la Charente recrute** · **NOTRE INSTITUTION** · **CADRE INSTITUTIONNEL** · Pôle · Direction · Service · Secteur / cellule · Résidence administrative · Localisation géographique · Emploi repère · Niveau fonctionnel · **ENVIRONNEMENT HIERARCHIQUE ET FONCTIONNEL* ...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
RESTAURANT BISTRONOMIQUE Bordeaux, FranceRestaurant MERIGNAC, nous recherchons notre **CHEF DE CUISINE H/F** avec une solide expérience bistronomique ou belle brasserie, **poste en CDI T.P. 44h/sem ; **excellentes conditions de travail : 2,5 jrs repos/sem. fermeture hebdomadaire et d'autres avantages ; l'établissement p ...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
SASU Resthoconseil Bordeaux, FranceChef(fe) Bordeaux · - restaurant tradi français - 44h semaine - RH Dim/LUN · Notre établissement situé à Bordeaux Rive droite, recherche actuellement h/f un(e) Chef(fe) en cuisine pour rejoindre notre équipe. · Nous offrons un salaire compris entre 2500€ et 2800€ net pour 44heure ...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Orta Bordeaux, FranceLe restaurant cherche un/e chef/fe de cuisine. · Nous sommes une équipe jeune et dynamique ou le ou la a une total liberté sur la création de cartes. · Le restaurant est situé rue du Ha, dispose d'une terrasse. Cuisine ouverte, fait maison, local, de saison, très changeante. · R ...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Golden Recrutement Bordeaux, FranceLe cabinet Golden Recrutement, recherche pour l'un de ses clients situé sur Angoulême, _**un Chef de Cuisine (H/F).**_ · Description du poste: · - Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises · - Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine · - Contrôler la réalis ...
Sous-Chef(fe) de cuisine F/H - Bordeaux, France - Mondrian Bordeaux
Description
L'entrepriseSaisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.
Nous recherchons 2 Sous-Chef(fe) de cuisine Rejoignez l'équipe du premier restaurant en Europe du grand Chef Morimoto, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.
Description du posteRattaché(e) Chef Exécutif, vous êtes garant(e) de la bonne confection des mets de la carte et de la qualité des préparations.
Vos missions seront les suivantes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur :
Vous avez une solide formation en Cuisine avec une expérience sur un poste similaire.
Créatif(ve), avec le souci du détail et un esprit d'équipe, vous avez également le sens du service.
