- Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
- Réaliser des plats complexes
- Animer et former l'équipe en cuisine
- Respecter le budget en gérant les menus, les approvisionnements et les stocks
- Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Contrôler l'entretien de la cuisine , des installations et du matériel
- Remplacer leGérant en son absence (menu, achat commande, réception, gestion caisse et matrix)
- Maitriser les outils informatique (affichage, menu, caisse)
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Magasinier (H/F) - Cdi
il y a 3 jours
Scolarest Aix-en-Provence, FranceNous recrutons un **Magasinier livreur h/f** pour l'un de nos établissement Pénitentiaire situé à **AIX EN PROVENCE (13).** · **Type de contrat**: CDI 35H · **Horaires**: Lundi - Vendredi 7h-15h · **Avantages**: 13e mois (au bout d'1 an d'ancienneté), RTT, repas fournis, CE, mutu ...
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Contremaitre (H/F)
il y a 1 semaine
ENGIE Aix-en-Provence, FranceIdentifiant de la demande: Lieu de travail: AIX-EN-PROVENCE, FR, 13290**CONTREMAITRE EN ATELIER DE PRODUCTION H/F** · **AIX LUYNES** · Vous êtes à la recherche de nouvelles expériences professionnelles ? Vous avez déjà une expérience dans l'encadrement du personnel mais vous êtes ...
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Employé de Restauration Polycompétent
il y a 1 semaine
Eurest Aix-en-Provence, FranceCompass Group France est l'un des leaders de la restauration sous contrat en France. · Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs. · Notre capacité d'innovation, ...
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Conducteur D'opération Assistance à Maîtrise
il y a 4 jours
SAMOP Aix-en-Provence, France**Descriptif du poste** · **Nous recrutons pour l'agence d'Aix-en-Provence pour des missions actuellement Marseillaise, d'assistance à maitrise d'ouvrage et d'assistance technique à maitrise d'ouvrage pour des Groupes Scolaires, des Centres Hospitaliers et pour des établissements ...
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Conducteur D'opération Amo
il y a 1 semaine
SAMOP Aix-en-Provence, FranceNous recrutons pour renforcer notre équipe sur des missions variées comme de la programmation, de l'AMO et de l'ATMO ; aux côtés de nos clients pour mener à bien leurs projets sur les aspects administratifs, techniques et financiers tout en respectant le triangle d'or d'une bonne ...
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Conducteur D'opération
il y a 1 semaine
SAMOP Aix-en-Provence, FranceNous recrutons pour renforcer notre équipe à l'agence d'Aix-en-Provence sur des missions variées comme de la programmation, de l'AMO et de l'ATMO ; aux côtés de nos clients pour mener à bien leurs projets sur les aspects administratifs, techniques et financiers tout en respectant ...
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Conducteur D'opération Assistance à Maîtrise
il y a 1 semaine
SAMOP Aix-en-Provence, France**Descriptif du poste** · **Nous recrutons pour l'agence d'Aix-en-Provence pour des missions actuellement Marseillaise, d'assistance à maitrise d'ouvrage et d'assistance technique à maitrise d'ouvrage pour des Groupes Scolaires, des Centres Hospitaliers et pour des établissements ...
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Chargé de Projets Techniques Itinérant Paca
il y a 1 semaine
CASTEL Aix-en-Provence, Francedu poste · - La société: · Avec 40 ans d'expérience dans les métiers de la voix, de l'image et des données, CASTEL se positionne comme un acteur majeur et incontournable de l'interphonie et du contrôle d'accès. · Spécialiste des environnements les plus exigeants, bâtiments tertia ...
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Chargé(E) de Téléservices
il y a 6 jours
Stanley Security Vitrolles, FranceSous l'autorité du garde des Sceaux, la Direction de l'Administration Pénitentiaire est l'une des directions du Ministère de la Justice. Dans le cadre du décret n° du 28 décembre 2019, elle est en charge de la mise en œuvre et du suivi des mesures bracelets anti-rapprochement des ...
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Chargé(E) de Téléservices
il y a 1 semaine
Stanley Security Vitrolles, FranceSous l'autorité du garde des Sceaux, la Direction de l'Administration Pénitentiaire est l'une des directions du Ministère de la Justice. Dans le cadre du décret n° du 28 décembre 2019, elle est en charge de la mise en œuvre et du suivi des mesures bracelets anti-rapprochement des ...
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Chargé de Téléservices
il y a 1 semaine
Securitas Technology Vitrolles, FranceSous l'autorité du garde des Sceaux, la Direction de l'Administration Pénitentiaire est l'une des directions du Ministère de la Justice. Dans le cadre du décret n° du 28 décembre 2019, elle est en charge de la mise en œuvre et du suivi des mesures bracelets anti-rapprochement des ...
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Responsable Performance Pénitentiaire
il y a 1 semaine
Elior Marseille, FranceResponsable Performance Pénitentiaire F/HPublié le 29 Aoû. 2023 · Restauration Pénitentiaire · Responsable Performance Pénitentiaire F/H · Postuler à cette offre · CDI · - TEMPS COMPLET · - MARSEILLE (13) · - RESTAURATION PÉNITENTIAIRE · - PLUS DE 5 ANS · - BAC + 3 · -Votre missi ...
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Conseiller Culinaire
il y a 2 jours
ELIOR Marseille, France**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents · Rejoignez Elior su ...
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Conseiller Culinaire
il y a 4 jours
ELIOR Marseille, France**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents · Rejoignez Elior su ...
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Conseiller Culinaire
il y a 4 jours
ELIOR Marseille, France**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents · Rejoignez Elior su ...
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Conseiller Culinaire
il y a 1 semaine
ELIOR Marseille, France**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents · Rejoignez Elior su ...
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Preparateur de Commandes
il y a 4 jours
ELIOR Marseille, France**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents · Rejoignez Elior su ...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Elior Salon-de-Provence, France**Informations générales**: · **Chef de cuisine F/H** · **CDI** · **SALON DE PROVENCE (13)** · **Temps complet** · **Plus de 2 ans** · **Restauration Pénitentiaire** · **BAC** · Votre mission: · Vous travaillez au sein de l'Administration Pénitentiaire. · Rattaché(e) au Directeur ...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Lobster Marseille, FranceNotre client - **acteur majeur de la restauration collective** pour le segment pénitentiaire, recherche **un/e chef(fe)** **de** **cuisine** H/F, **poste en CDI, basé dans les Bouches du Rhône (13). · - Assurer l'animation et la gestion des détenus travaillant en cuisine. · - Org ...
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Référent Technique
il y a 1 jour
idex Marseille, France**Type de contrat**: CDI · **Référence**: //05123 · Acteur incontournable de l'exploitation des énergies renouvelables, notre groupe a su au fil des années anticiper et s'engager autour des enjeux climatiques. · Idex est la première ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire) indépe ...
Chef de Cuisine Pénitentiaire F/H – CDI - Aix-en-Provence, France - eurest
Description
Descriptif de l'offre
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement pénitencier situé à AIX-EN-PROVENCE (13).
Type de contrat : CDI - 35h/semaine
Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer la fabrication et le contrôle de l'élaboration des repas par l'encadrement et le contrôle permanent des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l'Administration Pénitentiaire), en valorisant l'équipe qui lui est confiée.
Votre rôle est d'apporter votre expertise culinaire au sein de notre établissement en formant et déléguant la production des repas auprès de la main d'œuvre carcérale.
Planning de travail : Du lundi au vendredi - 7h00 - 17h30 + 1 WE/4 (planning tournant)
Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis...
Missions
Votre rôle est de prendre en charge l'organisation et la gestion du processus de production des repas. Plus précisément, vos missions sont :
Profil recherché et Formations
Vous êtes titulaire d'un diplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS).
Vous possédez uneexpérience significative sur un poste similaire avec du management et de la gestion financière.
Vous êtes à l'aise avec les chiffres, organisé.e et savez fédérez vos équipes .
Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.
