Manager de Salle - Cannes, France - GL Konsulting

GL Konsulting

Entreprise vérifiée

Cannes, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration.

Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement.

**Poste**

Pour notre prestigieux partenaire, plage historique de Cannes, nous recherchons en CDD saisonnier (7-8 mois), statut Agent de Maîtrise:
**Manager de Salle - Sommelier H/F**

Le/la sommelier(e) est l'expert(e) des vins d'un restaurant de qualité (du bistrot chic au restaurant étoilé). Il/elle est incollable sur les qualités et les caractéristiques de chaque cru, le millésime, la provenance et l'harmonie par rapport au plat choisi.
- La mise en avant des vins en accord avec le chef étoilé
- Mise à jour des références des vins
- Conseils clients pour accord mets et vins
- Service en salle
- Formation en salle
- Service du vin en salle
- Inventaire mensuel
- Gestion et management des commis
- Assurer la qualité du service et de la bonne tenue de votre rang
- Encadrement du travail des commis
- Coordonnées avec le maître d'hôtel, le service en salle afin de garantir une qualité de service
- Contrôles livraison des marchandises et du bon approvisionnement
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur
- Formation et accompagnement des commis et stagiaires
- Assurer la mise en place de la salle
- Nettoyage

**Profil**

Le goût du challenge vous motive

Excellent vendeur, vous avez développé une passion pour l'excellence en général, faisant de vous un(e) professionnel(le) accompli(e).

Vous souhaitez intégrer une équipe qui partage la même passion que vous pour la gastronomie et apprendre avec des managers reconnus pour leurs valeurs professionnelles et humaines.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 8 mois

Salaire : 2 200,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Tous les week-ends
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel