Agent Polyvalent de Restauration - Rennes, France - Crous Rennes Bretagne

Crous Rennes Bretagne

Entreprise vérifiée

Rennes, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Au sein du Ministère de l'Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l'Innovation, le Crous de Rennes Bretagne dispose de 679 personnels et assure les activités de restauration et de logement au sein de 12 unités de gestion dont 34 résidences et 42 structures de restauration.

Son Restaurant Universitaire Le Métronome/Villejean à Rennes, recherche un(e) Agent(e) polyvalent(e) en restauration collective

**Descriptif du poste**

Vous participez à la confection des entrées et des desserts et distribuez les plats. Vous effectuez des tâches liées à la plonge, à l'entretien de la batterie, de la platerie et des ustensiles de cuisine.

**Vos missions principales**
- Participe à l'assemblage des entrées et des desserts
- Dresse, sert et dessert les tables et éventuellement les buffets
- Nettoie et remet en état les locaux, les lieux de consommation, de distribution
- Participe aux travaux de plonge
- Nettoie et entretient l'ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas ou le matériel utilisé, trie et range les ustensiles de cuisine
- Ramasse et évacue les détritus
- Vérifie le bon fonctionnement du matériel et signale les dysfonctionnements
- Vérifie l'approvisionnement en produits utilisés et l'état des stocks
- Applique les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail
- Participe à l'accueil.

**PROFIL RECHERCHE**

**Vos acquis**
- Vous avez une formation dans le domaine de la restauration de collectivité, de l'entretien des

locaux et du matériel, de l'utilisation des produits de nettoyage
- Vous maîtrisez les techniques du service à table et de l'accueil
- Vous connaissez les arts et techniques de présentation des mets
- Vous maîtrisez le maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques)
- Vous connaissez les techniques de manutention lourde
- Vous connaissez les produits de nettoyage utilisés
- Vous connaissez les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail, les normes d'hygiène

alimentaire en vigueur, du Plan de Maîtrise Sanitaire, des Équipements de Protection Individuelle

**Votre savoir-être**
- Vous êtes dynamique et autonome
- Vous savez travailler en équipe
- Vous êtes motivé(e) et organisé(e)

Horaires de travail indicatifs:
07h30 - 15h du lundi au vendredi

CDD du 27 février 2023 au 14 avril 2023

Salaire mensuel : 1 712 euros

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 mois

Salaire : 1 712,00€ à 1 713,00€ par mois

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 27/02/2023