Responsable de Secteur de Restauration Scolaire - Annecy, France - Restauration municipale d'Annecy

Restauration municipale d'Annecy

Entreprise vérifiée

Annecy, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Un poste de Responsable de secteur de restauration scolaire est à pourvoir au sein de la Direction de la Restauration municipale. Il s'agit d'un poste à temps complet en CDD de 3 mois pouvant être renouvelé, relevant du cadre d'emploi des techniciens territoriaux (cotation GF5).

Rattaché(e) au responsable qualité sécurité sanitaire, vous êtes garant de la sécurité sanitaire et de la qualité des repas et du service en cuisines satellites et en unités de production. Vous encadrez les équipes de restauration scolaire.

A ce titre, vos missions sont les suivantes:

- Réadapter l'organisation aux éléments nouveaux, être garant de la continuité du service, sauvegarder le déroulement de l'activité ;
- Accompagner, coacher, conseiller ses collaborateurs dans l'optimisation de leurs activités au quotidien et le développement de leurs compétences ;
- Formuler des propositions, étayées par votre connaissance du terrain, dans le cadre du projet de service ;
- Inciter, faciliter la participation des collaborateurs aux actions transversales, en intégrant les contraintes dans l'organisation du travail ;
- Faire évoluer les pratiques du métier ;
- Contrôler le niveau de sécurité alimentaire, préconiser et participer à la mise en place des actions correctives nécessaires ;
- Contrôler la qualité du repas et du service, préconiser et participer à la mise en place d'actions d'amélioration et d'uniformisation des pratiques en lien avec les unités de production ;
- Solliciter et suivre les demandes d'intervention en maintenance des matériels et des locaux ;
- Participer au recensement des besoins et au passage des commandes ;
- Organiser, mettre en place et analyser les campagnes annuelles d'évaluation du gaspillage alimentaire ;
- Concevoir et co-animer des activités éducatives sur le thème de l'alimentation.

Horaires sur 4,5 ou 5 jours par semaine.

Niveau d'étude demandé : Bac +2

(formation diététique bienvenue)

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Salaire : 26 355,00€ par an

Avantages:

- Cantine
- Participation au transport
- RTT
- Véhicule de fonction

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 24/04/2023