Agent de Restauration - Montpellier, France - UGECAM OCCITANIE

UGECAM OCCITANIE
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Entreprise vérifiée
Montpellier, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
** LE GROUPE UGECAM OCCITANIE RECRUTE **:
**Notre établissement**:
**Le CMEE Fontcaude** accueille des enfants en situation de handicap, dès le plus jeune âge. Il a une capacité de 122 places décomposées en plusieurs unités:
L'INSTITUT MÉDICO-ÉDUCATIF (IME) comprend:

- 41 places d'accueil de jour pour enfants ayant des troubles neuro-développementaux (déficience intellectuelle, trouble du spectre de l'autisme).
- 23 places d'accueil de jour pour enfants ayant un polyhandicap.
- 8 lits d'internat de semaine.
- 8 places de prestation en milieu ordinaire.

LE SERVICE D'EDUCATION SPÉCIALE ET DE SOINS A DOMICILE POLYVALENT (SESSAD) comprend:

- 42 places pouvant accueillir des enfants en situation de handicap (déficience intellectuelle, déficience motrice, troubles du spectre de l'autisme ou polyhandicap).

**Nos Avantages**:
CSE : Chèques vacances, chèques cadeaux, noël, forfait loisirs, évènements familiaux.

Mutuelle d'entreprise

**Prise de poste & Parcours pro**:
Mise au courant d'une semaine

Formations aux logiciels internes

**Rejoignez notre équipe **:
**Type de contrat : CDD/CUI**:
A pourvoir : dès que possible

Catégorie : Employés et cadres

Niveau : 3

Coefficient :

Convention collective du personnel des organismes de Sécurité Sociale

Salaire jusqu'à **21 093 € annuels bruts selon profil** + prime d'intéressement

**Temps de travail**:
Temps plein 39h00

Congés annuels supplémentaires : ancienneté, enfants à charge

**Vos missions**:
Sous la responsabilité de la coordinatrice d'hébergement et d'hygiène l'agent de restauration collective veille à la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène HACCP:

- Réalise l'assemblage et le dressage de hors-d'œuvre et de desserts,
- Assure l'allotissement des repas (normaux, hachés, mixés, assiettes régimes ),
- Assure la plonge des repas, lave et range la vaisselle, les ustensiles de cuisine, ainsi que l'entretien approfondi de la cuisine et de la réserve alimentaire,
- Effectue la mise en température des plats cuisinés,
- Est attentif(ve) aux problématiques alimentaires des enfants,
- Prépare les chariots repas des différents groupes d'enfants,
- Réceptionne, contrôle les repas livrés par la cuisine centrale et remplit la fiche de réception,

**Votre profil**:
**Capacités**:
Connaissances techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage ) dans le respect des règles d'hygiène.

S'adapter aux besoins : règles diététiques, allergies, projet d'accueil individualisé, etc.

Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène

Appliquer les procédures d'entretien du plan de nettoyage et de désinfection

**Qualités requises**:
Organisé(e), dynamique, polyvalent(e)

**‍Vos formations/expériences**:

- CAP / BEP Cuisine hôtellerie restauration ou équivalent ou expérience professionnelle dans la restauration
- Formations HACCP / Hygiène en restauration collective
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