- Maitriser l'utilisation, l'entretien et le nettoyage des outils de production et des installations
- Maitriser la pasteurisation et l'écrémage du lait.
- Maitriser et piloter les recettes et les fabrications des différents produits.
- Organiser et Encadrer l'ensemble du processus de fabrication, de ma réception du lait à l'affinage et l'expédition des fromages.
- Garantir le bon fonctionnement des équipements, et le respect des règles de sécurité, qualité, hygiène et environnementales.
- Piloter les résultats matières.
- Assurer les commandes d'ingrédients et produits d'entretien.
- Animer les démarches d'amélioration continue au sein de la fromagerie. (indicateurs, compte-rendu, ...)
- Maitriser l'utilisation de la station d'épuration de la fromagerie.
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Formateur/formatrice en Technologie Fromagère à
il y a 3 semaines
CFPPA-UFA du Nord Le Quesnoy, France**Description de l'entreprise**: · Le CFPPA-UFA du Nord est un centre constitutif de l'EPL de Douai qui propose des formations par la voie de l'apprentissage (jeunes) et de la formation continue (adultes) dans les domaines du paysage, de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de ...
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Membre de l'advisory board
il y a 3 semaines
Proteme Lille, France OTHER/\ plus qu'une place de disponible pour un profil technique, idéalement avec une bonne connaissance sectorielle sur les fruits & légumes et en post-récolte. · Rejoindre notre advisory board c'est : · Chez Proteme, l'advisory board est un conseil consultatif constitué de quelques ...
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Manager de stand charcuterie fromage
il y a 3 semaines
Groupement Les Mousquetaires Mons-en-Barœul, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit collaborat ...
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vendeuse en charcuterie
il y a 2 semaines
Groupement Les Mousquetaires Mons-en-Barœul, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit collaborat ...
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Enseignant / Enseignante D'éducation
il y a 1 semaine
Lycée des 3 Chênes Le Quesnoy, France**Description de l'entreprise** · Le site de Le Quesnoy du Campus WAGNONVILLE se situe au cœur de l'Avesnois, au sein d'un Parc naturel régional et aux portes de la ville fortifiée par Vauban. · Son exploitation, la ferme de Potelle, située à quelques kilomètres, est orientée ver ...
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employe commercial
il y a 2 semaines
Groupement Les Mousquetaires Pont-à-Marcq, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit collaborat ...
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employe commercial rayon charcuterie fromage traiteur
il y a 4 jours
Intermarché Pont-à-Marcq, France CDI· Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150#xa0;000 collaborateurs et compte p ...
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employe rayon charcuterie traiteur fromager
il y a 4 jours
Intermarché Cysoing, France CDI· Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150#xa0;000 collaborateurs et compte p ...
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vendeuse en charcuterie
il y a 3 semaines
Groupement Les Mousquetaires Mons-en-Barœul, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit collaborat ...
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charcutier traiteur fromage
il y a 4 jours
Intermarché La Bassée, France CDD· Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150#xa0;000 collaborateurs et compte p ...
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VENDEUR ALIMENTAIRE
il y a 3 semaines
Groupement Les Mousquetaires Râches, France À temps partielDescription de l'entreprise · Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit collaborat ...
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fromager (h/f)
il y a 3 semaines
Groupement Les Mousquetaires Râches, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit collaborat ...
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responsable charcuterie traiteur fromage coupe
il y a 3 semaines
Groupement Les Mousquetaires Râches, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit collaborat ...
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responsable fromage-charc-traiteur
il y a 3 semaines
Groupement Les Mousquetaires Merville, France À temps pleinDescription de l'entreprise · Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit collaborat ...
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responsable charcuterie traiteur fromage coupe
il y a 4 jours
Intermarché Râches, France CDI· Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec#xa0; 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150#xa0;000 collaborateurs et com ...
alternant - adjoint au responsable production - fromagerie h/f - Nord, France - APECITA
Description
Descriptif du poste
Notre société « Fromagerie des Régions » basée à Maroilles (59), spécialisée dans la fabrication de fromages à pâte pressée non cuite certifiés saveur en or, recrute pour son atelier.
Tu intégreras une équipe où règne un esprit de solidarité et où le savoir-faire de chacun est reconnu.
Au contact de fromager passionné par la fabrication de ses produits, nous t'offrons un parcours d'intégration sur mesure te permettant de monter en compétences et de gagner en autonomie sur ton poste.
Profil souhaité
Etudiant en formation supérieure BTSa BIOQUALIM / BUT Génie Biologique/ ou licence pro dans le domaine de l'agroalimentaire en alternance.
Tes expériences précédentes stages et/ou emplois t'ont permis de démontrer des qualités certaines d'organisation, de rigueur, de minutie et de capacité de communication.
Tu es polyvalent, volontaire, dynamique et curieux alors n'hésite pas à nous rejoindre afin de développer tes connaissances et comprendre l'importance et l'intérêt de chaque étape du processus fromager.
Conditions
Contrat d'apprentissage. Alternance.
