Responsable F&b - Saint-Just-Luzac, France - Camping Sandaya Séquoia Parc

Camping Sandaya Séquoia Parc
Camping Sandaya Séquoia Parc
Entreprise vérifiée
Saint-Just-Luzac, France

il y a 4 jours

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Sandaya est un groupe majeur dans l'Hôtellerie de Plein Air en très forte croissance, propriétaire de campings 4 & 5 Etoiles, situés dans les plus belles régions de France et d'Espagne.

Pour notre établissement 5 étoiles Séquoia Parc situé en Charente-Maritime, nous recherchons un/une Responsable F&B.

Dans le cadre de ses fonctions et sous la hiérarchie de la direction, le Responsable Restauration H/F organise les prestations de restauration (Restaurant 250 couverts service à l'assiette, Bar, Snack et Aquabar)

**Missions**:

- Pour 2023 l'établissement sera ouvert au public du 7 avril au 24 septembre._
- Être garant de la restauration Sandaya et de l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs de son département (1 Restaurant traditionnel avec carte en directe, 2 Bars, 1 Snack/pizzeria & 1 Aquabar piscine),
- Vous véhiculez l'image et l'ambiance de l'établissement par une attitude exemplaire, un accueil chaleureux et convivial dans tous vos points de vente.
- Vous encadrez, animez, managez et motivez vos équipes (+/- 35 personnes) afin d'optimiser les ventes et la qualité des prestations fournies par ses équipes.
- Vous savez mobiliser les ressources nécessaires (Humaines, Financières & Administratives) pour réussir votre mission.
- Excellent gestionnaire vous maîtrisez le contrôle des coûts, l'analyse des chiffres & l'optimisation de la productivité.
- Vous adoptez une attitude commerciale et la transmettez à vos équipes afin de développer le CA de vos points de ventes.
- Vous savez utiliser les bons outils pour effectuer des reportings à votre direction, maitrise d'Excel et PowerPoint

**Principales responsabilités**
- Attitudes de Service / Relation client (assurer la satisfaction, prendre soin du bien-être des clients, suivi des commentaires et réclamations )
- Esprit d'équipe (motivation et adhésion, recrutement, développement des compétences des collaborateurs, plannings ),
- Gestion (budget, analyse de rations, garantir les résultats, achats et stocks F&B )

**Qualités professionnelles**
- Polyvalence, rigueur et organisation,
- Excellente présentation personnelle ainsi qu'une excellente aisance relationnelle
- Force de propositions avec un grand sens de l'accueil et du leadership
- Sens des responsabilités et autonomie,
- Capacité de décisions et réactivité,
- Bon relationnel, esprit d'équipe,
- Expérience de 3 ans exigée sur un poste similaire
- Maîtrise Easilys et Zelty souhaité
- La maîtrise de l'anglais serait un plus

**Conditions d'exercice du poste**
- CDD du 16 janvier au 31 octobre 2023 avec possibilité de CDI par la suite
- Statut : Agent de Maîtrise
- 39 heures modulables
- Salaire : € brut/mois selon profil
- Prime sur objectifs

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 9 mois

Salaire : 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)
- HACCP: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 16/01/2023
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