Chef de Partie - Bellerive-sur-Allier, France - Sporting Vichy

Sporting Vichy
Sporting Vichy
Entreprise vérifiée
Bellerive-sur-Allier, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**CHEF DE PARTIE (H/F)**

Nous recherchons un chef de partie (H/F) créatif et dynamique.

**QUI SOMMES-NOUS**:
Idéalement situé sur les berges de l'Allier, notre établissement est à 2 pas seulement du

centre-ville. Lieu incontournable de Vichy et fidèle à l'image de la célèbre ville thermale

récemment classée au patrimoine mondial de l'Unesco, ce complexe prône le bon vivre en

accueillant, du lundi au dimanche, tous ceux qui souhaitent profiter d'une agréable pause

dans leur quotidien.

Dans un cadre lumineux et feutré, le restaurant Le 1930 propose une cuisine raffinée, gourmande

et de saison qui rappelle le terroir tout en s'inscrivant dans les tendances culinaires

d'aujourd'hui afin de satisfaire les palais les plus aguerris, toutes générations confondues.

Durant les beaux jours, une élégante terrasse de 200 places s'ajoute à la salle climatisée

et au coin lounge. Un espace de réception pour les séminaires ou les évènements privés est

également disponible.

**MISSIONS**:

- Assister le chef dans la préparation des ingrédients et des plats
- Préparer et cuisiner les aliments selon les standards de qualité établis
- Assurer la mise en place et le nettoyage des postes de travail
- Superviser les commis de cuisine et les aider dans leurs tâches
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires

**PROFIL**:

- Motivé, dynamique, rigoureux
- Excellente maîtrise de la manipulation des aliments
- Expérience préalable en restauration, de préférence en tant que Chef de Partie ou dans

un poste similaire
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique
- Bonne connaissance des techniques culinaires
- Sens aigu du détail et souci constant de la qualité
- Vous recherchez une bonne ambiance : « être sérieux sans se prendre au sérieux »
- Rapidité et habilité d'exécution

**QUALIFICATIONS**:

- Expérience préalable en service en restauration souhaitée
- Sens de l'organisation et capacité à travailler efficacement sous pression
- Capacité à suivre des instructions précises et à travailler en équipe
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité

**RÉMUNÉRATION**:

- Type de contrat : CDD saisonnier (jusqu'à fin Sept)
- Salaire : € brut
- Avantages : nourris + aide au logement

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Salaire : 2 226,36€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel
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