Chef de Partie Cuisine - Paris e, France - Dans le Noir ? Paris
il y a 3 semaines
Description
**CHEF DE PARTIE CUISINE H/F**RESTAURANT DANS LE NOIR ?
- CDI (H/F)_
**1. VOTRE PROFIL**
Dans le Noir ? est une marque internationale créée en 2004 avec l'ouverture de son premier restaurant à Paris. Elle est aujourd'hui présente dans 6 pays et 9 villes. Après les Restaurants, Spas et soirées événementielles la marque développe depuis 2016, ses Espaces Sensoriels avec des ateliers autour de la redécouverte du parfum, des ateliers originaux sur le vin et des initiations à la dégustation.
Le Restaurant Dans Le Noir ? propose une cuisine bistronomique sans dérive prétentieuse.
Le chef et son équipe développe une cuisine savoureuse, raffinée et surtout parfaitement adaptée au contexte de dégustation très particulier.
Les saveurs sont rehaussées, les goûts bien séparés dans l'assiette avec une organisation pédagogique et une logique sensorielle.
Nous proposons à nos clients des menus surprises composés de deux à cinq plats. Nos visiteurs n'ont aucune idée de ce qu'ils auront à manger.
Toute l'expérience porte sur les saveurs, les textures avec souvent le soutien de l'olfaction.
C'est un vieux principe souvent utilisé dans l'industrie alimentaire ou du luxe, appelé « dégustation à l'aveugle » et qui tend à occulter les idées préconçues.
**2. VOS MISSIONS**
Faire partie intégrante de notre belle aventure en étant force de proposition et avec un bel esprit d'équipe Sous la responsabilité du chef et du second de cuisine participer à la vie et a l'évolution de la cuisine du restaurant Dans le Noir ? de paris.
- Aider à la mise en place quotidienne du Restaurant Dans le Noir ? de Paris
- Participer à la gestion des stocks et au suivi des commandes ? Avec le chef de cuisine vous vous familiarisez à l'envoi des plats
pendant le service
- Vous nous aiderez à faire évoluer la marque Dans le noir ?
- Vous serez amené à participer à la création des nouvelles cartes
**3. INDEMNISATION PROPOSEE ET HORAIRES**
Salaire à définir en fonction de l'expérience + prise en charge de 50% du titre de transport. Deux jours de repos consécutifs
Type d'emploi : CDI
Avantages:
- Horaires flexibles
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Horaires flexibles
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel
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