Chef de Partie Cuisine - Mane, France - Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'OCCITANE

Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'OCCITANE

Entreprise vérifiée

Mane, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description de l'entreprise**

Au cœur de la Provence, Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'OCCITANE 5 étoiles et Relais & Châteaux, prépare sa réouverture. Écrivons ensemble la suite de notre Histoire
- UN lieu d'exception,
- UNE rénovation unique,
- UNE équipe dévouée,

Le Couvent des Minimes propose 49 chambres et suites au milieu des restanques et champs de lavande. Cet établissement historique possède 2 restaurants : un bistrot qui promet une ambiance chaleureuse et authentique, ainsi qu'un gastronomique, de 35 couverts, pour une expérience culinaire unique. Plongez dans l'univers du Chef Louis Gachet, élu Meilleur Ouvrier de France 2023, avec une cuisine de caractère méridionale aux influences bourguignonnes.

Passion, Détermination, Entraide sont les valeurs de notre Maison. Nous rejoindre, c'est l'opportunité de participer à une aventure humaine, vous surpasser et développer vos compétences.

Vous vous êtes reconnu(e) ? N'hésitez plus et rejoignez-nous #TeamLCDM

**Description du poste** DESCRIPTIF DE L'OFFRE**

Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'OCCITANE est à la recherche de ses nouveaux talents en Cuisine/Pâtisserie pour ses deux restaurants : le bistronomique et gastronomique.

Le/la Chef(fe) de Partie est un cuisinier confirmé qui est polyvalent.
- Le/la Chef(fe) de Partie, doit manager son commis. Il/elle organise le travail du personnel dont il/elle a la responsabilité.
- Le/la Chef(fe) de Partie doit assurer la confection d'une composante du menu dont il a la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef.
- Le/la Chef(fe) de Partie doit maîtriser la démarche HACCP, respecter et appliquer la réglementation.
- Le/la Chef(fe) de Partie peut être amené(e) à assurer de la polyvalence dans tous les postes.

Ces postes sont à pourvoir en CDI, ils demandent une grande polyvalence et rigueur. Sur le principe de minimum 3 journées continues et 2 jours de repos consécutifs par semaine.

**Informations supplémentaires**
- Mutuelle Avantageuse
- Journées Continues
- 2 jours de repos consécutifs
- Uniformes fournis et blanchis
- Avantages tarifaires dans l'ensemble des maisons Relais & Châteaux
- Avantages tarifaires réservés à nos collaborateurs sur les points de vente de l'établissement
- Réductions et avantages sur Hello CSE
- Vie d'entreprise active
- Possibilité de logement durant la période d'essai