Chef de Cuisine - Antibes, France - Hôtel et Résidence Les Strelitzias

Hôtel et Résidence Les Strelitzias

Entreprise vérifiée

Antibes, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Garant de la satisfaction du client et de la qualité dans le respect des normes d'hygiène (HACCP) et de la réglementation, vous élaborez et réalisez une carte et des menus quotidiens à des prix attractifs. Vous maitrisez la gestion des achats, et le ratio des marchandises consommées. Respectueux et entrainant, vous cuisinez tout en dirigeant votre équipe dans le calme pour servir 40 à 90 couverts par jour selon la saison plus les repas de personnel. Vous réalisez une cuisine simple et goûteuse, type familiale/bistrot, avec une présentation actuelle.

Expérience exigée de Chef de cuisine en restauration traditionnelle de qualité et management. Sens commercial et ouverture d'esprit.

La clientèle est accueillie au restaurant 7 jours sur 7 de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30. 2 jours de repos consécutifs.

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Salaire : 3 740,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 4 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail