Boulanger Pâtissier Responsable - Le Blanc, France - Ma Boulangerie Café

Ma Boulangerie Café

Entreprise vérifiée

Le Blanc, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**MA BOULANGERIE CAFE à LE BLANC (36) propose un poste de**

**Boulanger Pâtissier RESPONSABLE H/F**

**Le salaire: 2200€ net au départ**
- **CDI 39h**:

- **Salaire à négocier selon compétences**:

- **Repos le dimanche**:

- **Lieu de travail: 88, rue de la République LE BLANC**

**LE POSTE**:

- **Au Labo**_

Au labo, **vous occupez votre poste de BOULANGER** et vous supervisez toute la production qui part au magasin: boulangerie, pâtisserie, viennoiserie et salé

Et voici les tâches complémentaires du côté **Responsable**:

- Vous managez l'équipe en production (2 boulangers + apprenti, 1 pâtissier + apprenti):

- Vous supervisez la qualité et la conformité des produits au cahier des charges de l'Enseigne
- Vous veillez à ne jamais manquer de produits au magasin
- Vous gérez les plannings production, et les plannings de nettoyage,
- Vous êtes en charge des commandes matières premières, du suivi des stocks, des inventaires, de l'hygiène des locaux, du matériel, et des réserves sèches et froides
- Vous êtes garant de la cohésion d'équipe et de la bonne entente générale
- **Gestion**_

En collaboration avec la direction, vous surveillez vos marges (pertes), votre masse salariale (heures) et vous êtes garant de la bonne ambiance en production et avec les équipes en Vente.
- **Les AVANTAGES de la Maison**:_

Formation sur nos produits et notre façon de gérer prévue de une semaine à 15 jours en binôme sur une boutique pilote
- Participation mutuelle d'entreprise

Prime conventionnelle de fin d'année
Remises sur les achats du personnel
Les tenues sont fournies par la maison
- Possibilité d'avoir un véhicule de fonction selon la distance du domicile

**LE PROFIL**:

- **Maturité et expérience**:

- Idéalement vous avez les 2 CAP **:Boulanger** et **Pâtissier** (voire plus)
- Vous êtes issu(e) de l'artisanat, un passage en GMS ne gâche rien

**LES QUALITÉS**:

- Caractère ferme et droit
- Humour et don pour apaiser les situations conflictuelles

**LES COMPÉTENCES**:

- Qualités de manager reconnues
- Maîtrise du métier de boulanger (pétrins, façonnage à la main, cuisson)
- Solides connaissances en pâtisserie (tout est fait maison)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures
- Travail posté

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

Le Blanc: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Boulangerie-pâtisserie: 8 ans (Exigé)
- Responsable de production: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 12/06/2023