Chef de partie - Beaune (), France - Hosco

Hosco Beaune (), France

il y a 2 semaines

À temps plein

Description

Bienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui ouvrira ses portes en juin 2024 à Beaune, Bourgogne. En tant que membre de la marque voco du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles propose 74 chambres luxueuses, un restaurant en collaboration avec la cheffe renommée Adeline Grattard, un spa Gemology avec piscine extérieure chauffée et trois salles de séminaires.

Sous la direction d'Adeline Grattard, le restaurant Monaka propose une carte d'inspiration bourguignonne. Associée aux saveurs franco-chinoises qui ont fait la signature de la cheffe étoilée à Paris, la cuisine servie dans cet écrin de 70 couverts sera élégante, sobre et revigorante. Fidèle aux derniers voyages de la globe trotteuse, elle se déclinera de la table jusqu'au room service en passant par une offre au comptoir, à partager.

Responsabilités :
* Fabriquer et dresser les desserts et pâtisseries en respectant les délais et les standards de qualité
* Contribuer au développement de la carte des desserts en collaboration avec le Chef de Cuisine
* Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Assurer l'entretien du matériel et des espaces de pâtisserie
* Organiser et superviser le travail des commis pâtissiers
* Recevoir et contrôler les matières premières nécessaires à la pâtisserie
* Gérer la Pâtisserie en l'absence du Chef Pâtissier
Profil recherché :
* Minimum 2 ans d'expérience en tant que Chef de Partie Pâtisserie dans un établissement similaire
* Rapidité, efficacité et sens du détail dans l'exécution des tâches
* Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression
* Sens développé de l'hygiène et de la qualité alimentaire
* Organisation et gestion des priorités
* Ponctualité et fiabilité dans l'exécution des missions

Nous offrons :
* Une opportunité de rejoindre une équipe jeune et dynamique dans un environnement de travail stimulant
* La possibilité de contribuer à la création de la renommée gastronomique du restaurant MonaKa
* Des avantages attractifs liés au groupe Mando et à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins (réductions de 30% dans les restaurants et hôtels du groupe)

Si vous êtes passionné par la pâtisserie et que vous souhaitez faire partie d'une équipe exceptionnelle, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Veuillez envoyer votre CV et votre lettre de motivation via cette annonce. Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe

Niveaux d'expérience requis :

1-2 ans Compétences requises :

pâtisserie

Chef de Partie

il y a 2 semaines

Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Beaune, France

de l'entreprise · **Le groupe Bernard Loiseau recrute** · **Afin d'organiser une meilleure ouverture de notre restaurant "Loiseau des Vignes" après des travaux effectues le chef de cuisine recherche un chef de partie en CDI.** · **Vous êtes en quête de nouvelles aventures et des ...
Chef de Partie

il y a 1 semaine

Hostellerie Cèdre & Spa Beaune Beaune, France

Et si vous rejoigniez enfin un établissement à taille humaine qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ? Lovée au cœur de Beaune, capitale des Grands Crus de Bourgogne offrant une belle qualité de vie, l'Hostellerie Cèdre & Spa est un boutique-hôtel 5 étoile ...
Chef de Partie

il y a 1 jour

Ibis La Ferme aux Vins Beaune, France

Restaurant La Ferme aux Vins à Beaune recherche Chef de Partie. 39 h / sem. 2,5 jours de congés / sem. Prime sur objectifs. · Ibis La ferme aux vins à Beaune est à la recherche de personnes motivées. · Nous proposons des contrats en extras, en CDI. · Notre établissement possède 1 ...
Chef de Partie

il y a 1 jour

MERCURE BEAUNE CENTRE Beaune, France

Au cœur de la Bourgogne, region viticole et gastronomique, Le M7 Restaurant By Mercure Beaune Centre, hôtel restaurant 4 Etoiles, · **recherche son/sa Chef de Partie Cuisine ** · Vous intégrerez une équipe professionnelle dynamique et sympathique · Un restaurant, un bar, des sal ...
Chef de Partie

il y a 1 semaine

Loiseau Des Vignes Beaune, France

**Le groupe Bernard Loiseau recherche pour son restaurant Loiseau des Vignes à Beaune, un chef de partie en CDI /43h semaine** · PROFIL RECHERCHÉ · Vous organisez et dirigez le travail d'une équipe dynamique et volontaire. · Vous devez être autonome, réactif et passionné. · Expér ...
Chef de Partie

il y a 1 jour

Piqu boeuf Beaune, France

Le Piqu Boeuf recherche un(e) cuisinier(e) afin d assister le second de cuisine pour la mise en place et l envoie des plats · Equipe jeune et dynamique · Salaire net motivant suivant expérience · Cuisine très bien équipée et spacieuse · Produits frais et faits maison · 3 semaine ...
Chef de Partie

il y a 6 jours

Piqu boeuf Beaune, France

Le Piqu Boeuf recherche un(e) cuisinier(e) afin d assister le second de cuisine pour la mise en place et l envoie des plats · Equipe jeune et dynamique · Salaire net motivant suivant expérience · Cuisine très bien équipée et spacieuse · Produits frais et faits maison · 3 semaine ...
Chef de Partie Tournant

il y a 1 semaine

Pôle Emploi Beaune, France

Ouverture d'un restaurant éphémère pendant 3 mois ( JUIN/JUILLET/AOUT) Romain Tischenko le premier gagnant TOP CHEF 2010, ouvre un restaurant éphémère dans le centre de Beaune. Nous recherchons pour ce poste un cuisinier(e), créatif et passionné par son metier. Curieux de découvr ...
Chef de Partie

il y a 1 semaine

Maison Lameloise Chagny, France

de l'entreprise · La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur le ...
Chef de Partie

il y a 1 semaine

Maison Lameloise Chagny, France

Job opening criteria · The company · La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Gran ...
Chef de Partie

il y a 1 semaine

L'atelier de Carole La Montagne, France

Nous sommes un restaurant traditionnel. · Poste à pouvoir à partir du 1 mars. : Chef de partie froid H/F, CDI 39h, du lundi au vendredi midi. · Description du poste : 2 Entrées jour, bar à salade (tapas froid/chaud, verrine, terrine, gravlax, amuses bouches...) mise en place form ...
Chef de Partie

il y a 1 semaine

CAFE TERROIR Anse, France

Un tout nouveau restaurant va ouvrir prochainement à **ANSE** · Nous sommes à la recherche de son ou sa futur(e) Chef(fe) de partie · Notre cuisine ? Une cuisine locale en travaillant avec des producteurs et viticulteurs raisonnés soucieux du bien-être de leurs terres. · Notre ...
Chef de Partie

il y a 3 semaines

L'atelier de Carole La Montagne, France

Nous sommes un restaurant traditionnel. · Poste à pouvoir dès que possible: Chef de partie froid H/F, CDI 39h, du lundi au vendredi midi. · Description du poste : 2 Entrées jour, bar à salade (tapas froid/chaud, verrine, terrine, gravlax, amuses bouches...) mise en place formule ...
Chef de Partie

il y a 1 semaine

Pôle Emploi Montchanin, France

Vous assurez la mise en place du service et la gestion des mises en place. Vous réalisez des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique. Vous choisissez les produits et contribuez à l'évolution des plats. Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécur ...
Chef de Partie Pâtisserie

il y a 1 semaine

Maison Lameloise Chagny, France

Job opening criteria · The company · La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Gran ...
Chef de Partie Pâtisserie

il y a 1 semaine

Maison Lameloise Chagny, France

de l'entreprise · La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur le ...
Cuisinier Chef de Partie

il y a 1 semaine

Restaurant la Foucaudière Saint-Sauveur, France

Chef de Partie (H/F) · Résumé du poste: · Nous recherchons un Chef de Partie compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine. · - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies · - Assurer la qualité et la présentation des plats servis · - Collaborer ave ...
Demi-chef de Partie

il y a 2 semaines

Likeo Couches, France

**DESCRIPTION DE L'OFFRE e1bed9505)**: · Le restaurant semi-gastronomique du Château de Couches, Le Blason de Vair basé à Couches (71) recherche un(e) Demi-chef de partie H/F. · **AVANTAGES DU POSTE**: · - Pourboires partagés · - Deux jours de repos consécutifs · **REMUNERATION** ...
Demi-chef de Partie

il y a 6 jours

Likeo Couches, France

**DESCRIPTION DE L'OFFRE a50c8b897)**: · Le restaurant semi-gastronomique Le Blason de Vair basé à Couches (71) recherche un(e) Demi-chef de partie H/F. · **AVANTAGES DU POSTE**: · - Pourboires partagés · - Deux jours de repos consécutifs · **REMUNERATION**: · Salaire de 2308 € p ...
Demi-chef de Partie

il y a 1 semaine

Likeo Couches, France

**DESCRIPTION DE L'OFFRE ecd6fef1f4)**: · Le restaurant semi-gastronomique du Château de Couches, Le Blason de Vair basé à Couches (71) recherche un(e) Demi-chef de partie H/F. · **AVANTAGES DU POSTE**: · - Pourboires partagés · - Deux jours de repos consécutifs · **REMUNERATION* ...