Chef(Fe) de Partie - Colmar, France - La Maison des Têtes

La Maison des Têtes

Entreprise vérifiée

Colmar, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Job opening criteria

The company

La Maison des Têtes, c'est...

Une maison alsacienne au charme historique de 1609
Une maison animée autour d'un hôtel, d'une Brasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique
Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres
Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir
Une Restaurant Gastronomique Girardin - nom éponyme du Chef, 1 étoile au Guide Michelin - cuisine passionnée des beaux produits de saison
Une maison à taille humaine où collaborent des équipes jeunes et passionnées
Une maison adhérente à la famille Relais & Châteaux - association en quête d'un monde meilleur par la table et l'hospitalité dans un soucis de l'environnement, de l'humain et de l'économie.
Une maison inscrite aux Etoilés d'Alsace - association regroupant les restaurants étoilés
Job description
Diriger et former les commis, les apprentis, les stagiaires
Suivre scrupuleusement les recettes
Dressage des assiettes
Veiller à la gestion et l'approvisionnement de son poste
Responsable de l'exécution et de la mise en place pour son poste.
Gestion des stocks et des commandes supervisés par la Direction
Participe au nettoyage du matériel et des lieux en fin de service

CONTRAT DE TRAVAIL
39h hebdomadaire
Horaires en coupés
2 jours de repos consécutifs

Profile description

1 à 2 ans d'expérience