Employé de Chais - Grandparigny, France - DOMAINE DU COQUEREL

DOMAINE DU COQUEREL
DOMAINE DU COQUEREL
Entreprise vérifiée
Grandparigny, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Nous sommes une **distillerie familiale**, fondée en 1937 et située à quelques kilomètres du Mont Saint Michel. Nous somme le **premier producteur indépendant **de l'appellation Calvados (AOC), produisant chaque année près de bouteilles. Nous sommes distribués dans plus de **30 pays** et réalisons plus de **65% **de notre chiffre d'affaires à **l'export**.

Nous maîtrisons tout le processus de fabrication de nos Calvados et de nos Gins.

Notre **Gin Normindia **est devenue un référence parmi les gin Français et nos **Calvados Coquerel **sont une des marques leader de l'Appellation. Nous produisons et embouteillons également d'autres spiritueux (Cognac, Whisky, Vodka, Rhum).

Le domaine familial est actuellement géré par Pierre Martin Neuhaus, représentant la 3e génération.

Dans le cadre du développement de notre structure et de notre activité, la société recherche **un(e) employé(e) de chais polyvalent** en **CDI**, sous la responsabilité du responsable de cave et de Pierre.

**Missions Principales**:

- Assurer la gestion des stocks et le suivi des approvisionnements en collaboration avec les responsables de cave et de production,
- Assurer le suivi des fermentations ainsi que leur bonne conformité gustative,
- Superviser et veiller au bon déroulement de la distillation (3 alambics)
- Contrôler les eaux de vie fraichement distillées et leur mise en vieillissement
- Assurer l'élaboration des eaux de vie et spiritueux (assemblages, filtrations, analyses )
- Participer à l'évolution des gammes de produits en relation avec le responsable de cave et Pierre
- Tenir la traçabilité et les différents registres avec précision et rigueur,
- Prévoir la mise à disposition des eaux de vie en fonction des besoins de la mise en bouteilles.
- Organiser la réception des alcools
- Être responsable des normes d'hygiène, de l'entretien du matériel, de la cuverie et des chais
- Veiller à la bonne sécurité des équipements et de l'environnement.

**Compétences recherchées**:

- Passionné par les vins et spiritueux
- Autonome, rigoureux(se), et proactif
- Aimer le travailler en équipe et vous voulez inscrire dans une relation à long terme
- BTS viti-oeno est un plus
- Expérience dans le domaine des vins et spiritueux
- Permis CACES

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Titre-restaurant

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/05/2023
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