Cuisinier Commis de Cuisine - Mutigny, France - Xenios Hospitality

Xenios Hospitality

Entreprise vérifiée

Mutigny, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**_LOISIUM une expérience à travers le monde_**
- Entité phare et projetée en Autriche, LOISIUM est désormais présente en France au cœur de sa mythique région Champenoise._
- Ouvert il y a tout juste un an, LOISIUM Hôtel & Spa Champagne compte 101 Chambres de standing 4 étoiles._
- Suivant une volonté d'offrir une expérience au cœur de la nature, la maison LOISIUM en Champagne se situe entre mer de vigne et forêt protégée ; entourée de sentier de randonnée à la découverte de notre superbe région viticole._
- Totalisant 1000m2 de spa, 4 salles de réunion, 4 catégories de chambre, un restaurant ainsi qu'un bar : LOISIUM en Champagne est un véritable lieu de détente répondant aux besoins de ses hôtes._

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Nous recherchons_**

LOISIUM propose une place de **Commis de cuisine (H/F)** afin de compléter ses équipes de Cuisine.

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Vos missions principales_**

En tant que Commis de cuisine (F/H), vous participez au bon déroulement du service notamment en:

- Gestion des stocks_:

- Veille à ce que les denrées soient stockées en respectant les normes HACCP
- Veille à limiter les pertes lors de la préparation des mets
- Peut être amené à réceptionner et à contrôler des marchandises
- Mise en place et service_:

- Respecter les fiches techniques des plats et produits
- Réaliser les plats conformément aux directives de son chef de partie : cuisson, préparation, dressage
- Assurer les travaux préparatoires de cuisine : nettoyage, éminçages, garnissage,dans les règles de l'art
- Veille au respect des consignes de sécurité dans l'utilisation des matériels à disposition
- En cas de présentation et de préparation devant le client, participe au succès de la prestation par son attitude, ses comportements et sa tenue irréprochable
- Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients

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Votre profil_**

Vous vous retrouvez dans:

- Le sens de l'organisation et la rigueur dans le travail ;
- Le goût pour le travail collectif, car la restauration se pratique en brigade ;
- Les techniques et recettes de base.

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Pourquoi nous rejoindre _**_?_**
- Salaire avec 13eme mois
- Prime de salissure
- Ambiance de travail conviviale
- Possibilité d'être logé
- Participation aux frais d'essence