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    Cuisinier (H/F) - Reims, France - CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE REIMS

    Default job background
    CDD
    Description

    Missions et activités

    Missions :

  • Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire.
  • Activités :

  • Appliquer les règles, procédures et normes en vigueur liées à la restauration collective ( ex : Contrôler la qualité et la Date Limite de Consommation des produits, élaborer les préparations alimentaires en respectant la fiche technique de la recette, doser et mélanger les ingrédients culinaires, ...)
  • Utiliser des outils informatiques spécifiques au métier
  • Utiliser des équipements mécanisés et/ou automatisé
  • Entretenir les locaux et le matériel
  • Niveau de compétences et capacités requises:

    Niveau de compétences :

  • Savoir lire, écrire et compter
  • C.A.P restauration ou Agent polyvalent en restauration exigé
  • Formation à la méthode HACCP souhaitée
  • Capacités requises :

  • Résistance physique et rapidité d'exécution (respect des cadences de travail)
  • Aptitude à porter des charges (réassort des fours, port de plaque inox GN 1/1, ...)
  • Effectuer des mouvements de rotation des épaules et d'extension des bras
  • Respect des règles d'hygiène (hygiène corporelle irréprochable, tenue propre, port de bijoux interdit,...)
  • Rigueur professionnelle
  • Capacité de concentration (lecture et analyse de cartes en fonction des besoins respect des régimes spécifiques)
  • Capacité d'écoute et de communication avec autrui, respect
  • Capacité à travailler en équipe et/ou en autonomie
  • Polyvalence sur les différents postes de la restauration, grande capacité d'adaptation
  • Respect des locaux et du matériel mis à disposition
  • Connaitre l'ensemble des règles d'hygiène alimentaire liées à l'HACCP et l'ISO
  • Discerner les saveurs et les aromes
  • Caractéristiques du poste:

  • Travail un week-end sur trois et jours fériés, en horaires continus
  • Amplitude horaires: 5 h – 16h15 (Temps de travail effectif : 7h40)
  • Température: ambiante ou 10 °C ou 3°C
  • Vêtements de travail: Tenue fournie par le service blanchisserie du CHU de Reims
  • Travail en position debout (piétinement)
  • Ce que nous proposons:

  • Prestations sociales attractives par le biais du Comité de Gestion des Œuvres Sociales (CGOS) : sport, voyages, billetterie, chèques vacances, chèques culture, aide personnalisée selon profil
  • Parking réservé au personnel
  • Remboursement des frais de transport en commun à 50% dans la limite de 96 €
  • Droit au congé : 28 CA + 18 RTT (variation selon temps de travail effectif)

  • Pôle Emploi

    Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 semaine


    Pôle Emploi Reims, France

    Suite à une ouverture d'un restaurant au centre de Péronne (80), je recherche un(e) cuisinier/ière Les missions principales sont : - la réalisation de la mise en place - la préparation les menus et plats (de l'entrée au dessert). Ce poste est en temps plein et en CDI. Les qualité ...

  • Pôle Emploi

    Cuisinier / Cuisinière

    il y a 3 jours


    Pôle Emploi Reims, France

    **Qualification**:Employé qualifié · - **Profil recherché**: · - **Expérience**:Débutant accepté · - **Permis**:A - Moto · - **Permis**:B - Véhicule léger · - **Compétences recherchées**: · - Préparer les viandes et les poissons · - Préparer des aliments · - Cuire des viandes, po ...

  • Pôle Emploi

    Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 semaine


    Pôle Emploi Reims, France

    Dans un bar brasserie traditionnel, vous serez chargé(e) de la cuisine principalement des plats chauds, entrée, desserts, dans le respect des règles d'hygiène. Vous travaillez sur les services du midi (pas de cuisine le soir) en continue de 9h à 15h environ du lundi au samedi. Vo ...

  • Supplay

    Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Supplay Reims, France

    **Description de l'entreprise**: · Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. · Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos coll ...


  • Pôle Emploi Reims, France

    Dans une brasserie située au centre-ville de Reims, vous aurez pour missions : - Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration - Assurer les différents services en suivant la diversité d ...


  • iziwork Reims, France

    Le cuisinier en collectivité s'occupe de préparer des plats en suivant méticuleusement les règles et techniques culinaires imposées par son environnement de travail. Il peut également être appelé à élaborer de nouvelles recettes. Il surveille la finition des plats, en contrôle la ...

  • Chez fred

    Cuisinier

    il y a 2 jours


    Chez fred Bezannes, France

    Notre Restaurant "CHEZ FRED" recrute un cuisinier(ère) en restauration traditionnelle · **Les missions du cuisinier H/F** · - Maîtrise des normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire HACCP. · - Réalisation des préparations préliminaires et mise en place. · - Réalisation des plats ...

  • R.A.S Intérim

    Chef Cuisinier

    il y a 2 jours


    R.A.S Intérim Reims, France

    **Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ** R.A.S Intérim, réseau d'agences d'emploi de 160 agences, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI. · L'agence R.A.S Intérim de REIMS, recherche un(e ...

  • le Trisk'l

    Commis Cuisinier

    il y a 1 semaine


    le Trisk'l Reims, France

    Recrutement d'un employé polyvalent de cuisine h/f pour notre Crêperie "Le Trisk'l" à Brétigny sur Orge · Votre mission: Placé sous les ordres du chef cuisinier, du second, des chefs de partie ou du cuisinier, le commis sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à ...

  • BTP RMS SSR Le Tillet

    Vacations Cuisinier

    il y a 2 jours


    BTP RMS SSR Le Tillet Reims, France

    Etablissement sanitaire gériatrique privé à but non lucratif géré par le groupe PRO BTP, 120 lits de soins de Suite et de Réadaptation polyvalents, 120 salariés, situé au Sud de l'Oise, entre Chantilly et Beauvais. · Nous recherchons un cuisinier pour effectuer des remplacements ...

  • Le general

    Cherche Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Le general Reims, France

    Notre brasserie Chez Armand recherche 3 cuisiniers en cdi.. poste à pourvoir de suite.. salaire de base 1800 net plus prime et divers bonus selon compétence et motivation.. · Type d'emploi : CDI · Salaire : 1 800,00€ par mois · Avantages: · - Horaires flexibles · Exigences lingui ...

  • CASE A PAIN SARL

    Chef Cuisinier

    il y a 5 jours


    CASE A PAIN SARL Reims, France

    _Ami du bon produit, viens voir par ici _ · Tu as bien compris, nous sommes bien plus qu'une boulangerie - pâtisserie artisanale, nous sommes également des amoureux de la bonne cuisine. En ce moment, nous recherchons activement un **Chef Cuisinier talentueux (H/F) pour piloter no ...

  • CASE A PAIN SARL

    Cuisinier Traiteur

    il y a 1 semaine


    CASE A PAIN SARL Reims, France

    _Case à pain, entreprise 100% artisanale de boulangerie-pâtisserie-traiteur, met au cœur de son activité des considérations éco-responsables ; et ce, dans une approche RSE reconnue à l'échelle régionale. Prônant des valeurs qui nous sont chères, nous avons pour ambition de procur ...

  • Châteauform'

    Apprenti Cuisinier

    il y a 3 jours


    Châteauform' Reims, France

    Créé il y a plus de 25 ans, Châteauform' est le leader européen du séminaire, de la formation et de l'événementiel. · Le groupe Châteauform', c'est avant tout une aventure humaine, créée pour insuffler de la chaleur ajoutée à chaque rencontre pour inspirer les entreprises et leur ...

  • Supplay

    Cuisinier Traiteur

    il y a 1 semaine


    Supplay Reims, France

    **Description de l'entreprise**: · "Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. · Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos col ...

  • 1001 Intérims

    Cuisinier(E) en Cdi

    il y a 23 heures


    1001 Intérims Reims, France

    A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? · Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. · Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un CUISINIER(E) EN CD ...

  • CRIT

    Cuisinier (H/F)

    il y a 2 heures


    CRIT Reims, France

    **à propos de l'entreprise**: · Groupe familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience, une présence nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par ...

  • Edgar bistrot

    Cherche Serveur Cuisinier

    il y a 3 jours


    Edgar bistrot Reims, France

    Cherche pour ouverture prochaine · serveur. Barman, cuisinier H/F · Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDD · Nombre d'heures : 39 par semaine · Salaire : à partir de 1 600,00€ par mois · Avantages: · - Horaires flexibles · Programmation: · - Disponible le week-end · ...

  • CRIT

    Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    CRIT Reims, France

    **à propos de l'entreprise**: · Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. · Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiqu ...

  • Le comptoir du malt

    Cuisinier (H/F)

    il y a 23 heures


    Le comptoir du malt Reims, France

    Le Comptoir du Malt recherche pour son restaurant de Douai: · Un cuisinier - H / F · **Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale, dynamique et en plein développement ? C'est bien ici ** · Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie. Forte d ...