Cuisinier F/H - Paris La Défense Cedex, France - AP-HP

Description

Informations générales

Entité de rattachement du publieur

Situé à Garches , l'hôpital est spécialisé dans les troubles neurologiques et locomoteurs (enfants et adultes) de la phase aigüe (Réanimations adulte et pédiatrique, UNV-USINV, MCO) à la réadaptation (SMR adulte et pédiatrique). Y sont implantés un service de chirurgie spécialisé dans le handicap, un service de maladies infectieuses, une unité médico judiciaire et plusieurs centres de référence maladies rares. Unique à l'APHP, il dispose d'un institut médicolégal et d'un caisson hyperbare.

Date de parution

18/05/

Description du poste

Intitulé du poste

Cuisinier F/H

Métier

Restauration-Hôtellerie - Cuisinier

Type d'emploi

Titulaire ou contractuel

Quotité de temps de travail

Temps plein

Horaires de travail

Horaires 06h30/14h00 ou 7h00/14h30 Poste à repos fixe, week-end et jour férié

Présentation du service

PRÉSENTATION DU SERVICE :

Le service restauration est composé de 35 agents.

La cuisine centrale de lhôpital Raymond-Poincaré produit les préparations froides pour les sites de Raymond-Poincaré, dAmbroise Paré et du self de Sainte Périne.

La structure sert annuellement repas dont repas à destination des usagers du self.

Composition de léquipe :

1 responsable restauration

1 responsable restauration adjoint

1 responsable de production

Agents de self

Agents de préparations froides

Agents de conditionnement plateaux

Agents de plonge et nettoyage

Agents du bureau de gestion SRD

Vos missions

VOS MISSIONS :

Assurer la préparation et la mise à disposition des repas sous la responsabilité du responsable production

Assurer le bon déroulement du service au self

Assurer le nettoyage et la désinfection des zones de travail et des équipements en fin de journée

Mettre au point des recettes pour le self

Assurer le suivi de la traçabilité selon les normes HACCP

Profil recherché

PROFIL :
- Métiers de bouche et formations complémentaires
- CAP/BEP cuisine
- BAC pro restauration

COMPÉTENCES RECHERCHÉES :
- Expérience similaire dans une autre structure souhaitée

Les avantages de l'AP-HP

Description de vos avantages

VOS AVANTAGES :

Remboursement du pass Navigo à 75% et/ou forfait mobilités durables

Accès au restaurant du personnel à tarifs avantageux

Place en crèche selon disponibilités

Stationnement dans lenceinte de lhôpital ou à proximité, parking vélos

Chèques emploi-service CESU AP-HP pour les titulaires et CDD sur poste permanent

Prestations AGOSPAP : Accès à une offre de loisirs (spectacles, cinémas) et de vacances à tarifs préférentiels + diverses aides financières pour les titulaires et CDD sur poste permanent

Plateforme HOPTISOINS : tarifs préférentiels chez nos partenaires (vie quotidienne, courses...)

Supplément Familial de Traitement pour les parents avec enfant(s) à charge

Accès à une offre de formation continue conséquente

Accès à lespace détente : séances de relaxation