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    Chef formateur H/F - Paris, France - Ecole Ducasse

    Ecole Ducasse
    Ecole Ducasse Paris, France

    il y a 5 jours

    Default job background
    Description

    Chef formateur H/F

    Contrat à Durée Indéterminée / Paris 16ème, France

    Ecole Ducasse est une marque du groupe SommetEducation regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des artsculinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l'EcoleNationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant une approchesimilaire aux écoles françaises des Arts et Métiers, Ecole Ducasse allie l'enseignementde la gastronomie contemporaine, le partage des techniques et savoir-faireculinaires du chef étoilé Alain Ducasse.

    Paris Studio est un lieu unique à Paris, dans le 16e arrondissement, conçu pour les amateurs de gastronomie, les gourmets et les événements B2B. C'est un espace de vie organisé autour de grandes cuisine-ateliers. Tous lesenseignements sont dispensés par des chefs-formateurs expérimentés, des chefspâtissiers et des sommeliers formés aux côtés d'Alain Ducasse.

    Vous êtes passionné, dynamique, calme et patient, précis, organisé, responsable, sensible aux méthodes pédagogiques, curieux et souple dans votre emploi du temps, vous avez de solides capacités d'écoute, de dialogue et une autorité naturelle, une expression aisée en public, un sens relationnel fort.

    Vous avez un diplôme de type BTS Hôtellerie-Restauration ou Licence professionnelle en restauration et une expérience réussie en entreprise, dans divers postes à responsabilité et dans la dispense de formation culinaire et pâtisserie à un public de tout niveau.

    En tant que chef(fe) formateur(rice), vous aurez pour missions principales de :

  • Préparer et suivre les actions de formation
  • Déterminer les besoins et commander les matières d'oeuvre, les matériels nécessaires, préparer les documents à chaque séance pratique et théorique.
  • Respecter et appliquer le cadre, les normes, les procédures d'exploitations définis par la Direction concernant les produits, les locaux, les matériels, les tenues professionnelles (directives, règlements, normes d'hygiènes et de sécurité).
  • Rédiger et proposer des fiches recettes et des fiches techniques.
  • Proposer la production d'outils pédagogiques et méthodologiques.
  • Exercer une veille technologique.
  • Collaborer avec les autres formateurs de l'équipe.
  • Animer les cours pratiques et théoriques et événements entreprisesDispenser des cours pratiques, théoriques et des événements entreprises à Paris Studio et sur d'autres sites au besoin.Accompagner et assurer un suivi pédagogique des participants en cours.Assurer les opérations de nettoyage et d'entretien des locaux et des matériels à l'issu de chaque séance. Participer à la gestion des matières premières et de matériels mis à disposition, sous l'autorité du Chef Exécutif (rangement des denrées alimentaires, veille à minimiser les pertes en optimisant l'utilisation des produits).Relever et signaler les besoins de maintenance des locaux et maté à niveau des outils pédagogiques existants (modules de programmes, fiches recettes) avec l'aide du responsable pédagogique.
  • Assurer la gestion administrativeAssurer le suivi administratif des participants : contrôler les présences.Renseigner le secrétariat : problèmes logistiques des participants, relations humaines au sein du groupe... Respecter les budgets alloués de matières premières.
  • Participer à des actions mercatiques o Participer aux actions de prospection et de promotion de l'Ecole (Ex : intervention dans les salons professionnels, ...).Mettre en place et réaliser des démonstrations.Participer à la conception de l'offre de formation.Participer à la mise au point de nouveaux cours.
  • Hana Group

    Chef Formateur

    il y a 5 jours

    Hana Group Levallois-Perret, France

    **Description de l'entreprise** · Rejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots. · Nous sommes ...

  • Abilways

    Chef de Produit Formation

    il y a 1 semaine

    Abilways Paris e, France

    **Votre environnement de travail**: · Le Groupe ABILWAYS est un acteur de l'éducation, au service de la transformation des organisations et de la montée en compétences des individus, en formation initiale et continue. · Via ses marques, le Groupe couvre de nombreuses thématiques ...

  • Ecole Terrade Bastille

    Formateur en Art Et Chef D'uvre

    il y a 3 jours

    Ecole Terrade Bastille Paris, France

    **CONTEXTE** · L'école Terrade de Paris Bastille est un organisme de formation professionnel privé spécialisé dans les secteurs de la beauté, du bien-être et de la santé. · Les formations sont dispensées sous formation continue en alternance. · L'établissement est constitué d'une ...

  • Sorbonne Université

    Chef de Pôle Formation Initiale

    il y a 1 semaine

    Sorbonne Université Paris e, France

    Descriptif du poste · **FONCTION : Chef de pôle Formation initiale F/H** · **Catégorie : A** · **Corps : IGE** · **BAP : J** · **Emploi-type : Chargé de gestion et d'aide au pilotage** · **Rattachement : Directeur(rice) adjoint(e) de la DFTLV** · **Activités principales**: · Le c ...

  • Ville de Paris

    Chef de Bureau Adjoint Des Formations de

    il y a 1 semaine

    Ville de Paris Paris, France

    Le service des cours d'adultes de Paris (SCAP) est destiné à la formation des adultes de plus de 18 ans tout au long de la vie, visant plus particulièrement l'intégration et l'employabilité. Les formations touchent les apprentissages fondamentaux (français, informatique), les lan ...

  • Florence Doré

    Chef Hôte/sse Formateur/trice

    il y a 4 jours

    Florence Doré Paris, France

    Dans le cadre de son développement l'agence FLORENCE DORE recrute pour son département "Accueil en Entreprise" un/e Chef hôte/sse formateur / trice; · Sous la direction d'une Responsable clientèle et dédié à un portefeuille d'une dizaine de clients installés essetiellement à Pari ...

  • Service départemental d'incendie et de secours de l'Essonne

    Chef-fe Du Service Des Formations Opérationnelles

    il y a 1 semaine

    Service départemental d'incendie et de secours de l'Essonne Paris, France

    d'encadrement · - Référence- SEC-GFO-078- Famille métiers- Formation- Filières- Sapeur-Pompier Professionnel · - Cadre d'emplois / Grade- Capitaine · - Missions- Sous l'autorité du chef de groupement et de son adjoint, il pilote les bureaux en charge: · - des formations d'intégra ...

  • Demos

    Chef de Produit Offre Formation

    il y a 1 semaine

    Demos Nanterre, France

    Demos recherche un(e) Chef de produit offre formation (H/F) en **CDI **basé(e) à Nanterre (92). · Au sein du service Offre, vous développerez l'offre et le chiffres d'affaires d'une ou plusieurs gammes de formation. · **Vos missions principales seront les suivantes**: · - Piloter ...

  • ALLIANCE HEALTHCARE

    Alternance - Assistant Chef de Produit Formation Et

    il y a 1 semaine

    ALLIANCE HEALTHCARE Gennevilliers, France

    **Rejoignez Alliance Healthcare Répartition ** · Chez Alliance Healthcare Répartition, nous sommes tous unis et engagés pour créer un avenir en meilleure santé. · Présent sur l'ensemble du territoire avec 40 établissements et plus de 2 000 collaborateurs, Alliance Healthcare Répa ...

  • SNCF

    Assistant ou Assistante Chef de Produits Formation

    il y a 5 jours

    SNCF Saint-Denis, France

    **Description de l'employeur** · Le Groupe SNCF a pour vocation de simplifier les déplacements, fluidifier le transport des personnes et des marchandises, et développer la mobilité de demain. · Au sein du Groupe SNCF, la société SNCF SA est en charge des responsabilités stratégiq ...

  • ANSM Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé

    Chef de formation

    il y a 2 semaines

    ANSM Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé France

    La santé publique, ça vous parle ? · Acteur majeur de la santé publique au service des patients, l'ANSM agit au nom de l'État afin que les produits de santé disponibles en France soient sûrs, efficaces, innovants, accessibles et bien utilisés. · Ouverte et connectée avec son env ...

  • Impact Sales & Marketing

    Chef de Secteur/formateur

    il y a 1 semaine

    Impact Sales & Marketing Chelles, France

    Entreprise: · Qui sommes-nous ? · Impact Sales & Marketing, filiale du groupe MARVESTING, un des leaders du Field Marketing en Europe, poursuit son développement avec les hommes et les femmes de talent qui l'accompagnent. · Au service de grandes entreprises et des jeunes pousses ...

  • SNCF

    Assistant Chef de Produits Formation Top Managers

    il y a 1 semaine

    SNCF Saint-Denis, France

    Le Groupe SNCF a pour vocation de simplifier les déplacements, fluidifier le transport des personnes et des marchandises, et développer la mobilité de demain. Au sein du Groupe SNCF, la société SNCF SA est en charge des responsabilités stratégiques, des pouvoirs de direction et d ...

  • Comptalents

    Chef de produit formation

    il y a 2 semaines

    Comptalents Paris, France

    Les missions principales pour le poste Chef de Produit SI / Comptabilité (H/F)Nous recrutons pour notre client, Acteur majeur du secteur BTP, un Chef de Produit SI / Comptabilité H/F en CDI à La Défense.Dans un véritable rôle transversal, vous coordonnez les équipes et apportez v ...

  • ESTP Paris

    chef de projet formation

    il y a 5 jours

    ESTP Paris Paris, France CDI

    Contexte :Répondre aux objectifs de développement de la direction de la Formation Continue et des Mastères Spécialisés nécessite le recrutement d'un chef de projet de formation, qui interviendra dans une équipe de 13 collaborateurs, de 7 responsables pédagogiques de MS et dans un ...

  • Morgan Philips Group

    Chef de Projet Formation

    il y a 1 semaine

    Morgan Philips Group Paris, France

    Notre client est un groupe d'assurance mutualiste de renom intervenant en IARD et Assurances de personnes collaborateurs, 3,5 Mds d'euros de CA, présent à l'international). · Ayant une des meilleures marges de solvabilité de la place, une stratégie très cohérente et fiable, il r ...

  • LE JARDIN D'ACCLIMATATION

    Chef de Projet Formation

    il y a 23 heures

    LE JARDIN D'ACCLIMATATION Paris, France

    Maison du groupe LVMH, le Jardin D'Acclimatation est un véritable joyau de la nature en plein cœur de Paris. Depuis 2018, le Jardin D'Acclimatation est porté par l'ambition de devenir l'un des trois premiers parcs de loisirs français en restant fidèle à ses origines tout en étant ...

  • ESTP

    chef de projet formation

    il y a 5 jours

    ESTP Paris, France

    entreprise : L'ESTP est la grande école d'ingénieurs de la construction, engagée dans les transitions. · Basée à Cachan, Paris, Dijon, Troyes et Orléans, elle est l'école qui forme, dans les métiers de la construction et de l'aménagement du cadre de vie le plus grand nombre de ca ...

  • MCA

    chef de projet formation

    il y a 3 jours

    MCA France

    Notre équipe continue son développement #128200; et dans cette optique nous sommes à la recherche d'un Chef de Projet H/F pour travailler sur différents systèmes et/ou produits dans le domaine de l'aéronautique. · #Vous serez amené(e) à participer à la bonne conduite du projet a ...

  • REVUE FIDUCIAIRE

    chef de projet formation

    il y a 1 semaine

    REVUE FIDUCIAIRE Paris, France CDD

    Lieu 75010 PARIS 10 France Type du poste Contrat à Durée Déterminée · Entreprise · Venez rejoindre en plein cœur de Paris un groupe référent et novateur dans son secteur depuis plus de 100 ans. · Le Groupe Revue Fiduciaire (GRF) s'adresse aux professionnels des Chiffres et du ...