Agent de Cafétéria - Paris e, France - INSPÉ de l'académie de Paris

INSPÉ de l'académie de Paris

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

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Description

Sorbonne Université est une université pluridisciplinaire de recherche créée au 1er janvier 2018 par regroupement des universités Paris-Sorbonne et UPMC.

Déployant ses formations auprès de étudiants dont 4 700 doctorants et étudiants étrangers, elle emploie 6 300 enseignants, enseignants-chercheurs et chercheurs et 4 900 personnels de bibliothèque, administratifs, technique, sociaux et de santé. Son budget est de 670 M€.

Sorbonne Université dispose d'un potentiel de premier plan, principalement situé au cœur de Paris, et étend sa présence dans plus de vingt sites en Île-de-France et en régions.

Sorbonne Université présente une organisation originale en trois facultés de lettres, de sciences & ingénierie et de médecine qui disposent d'une importante autonomie de mise en œuvre de la stratégie de l'université dans leur périmètre sur la base d'un contrat d'objectifs et de moyens. La gouvernance universitaire se consacre prioritairement à la promotion de la stratégie de l'université, au pilotage, au développement des partenariats et à la diversification des ressources.

**Présentation de la structure**

**Présentation de l'INSPE de l'académie de Paris**:
L'INSPE (anciennement ESPE), composante de la faculté des lettres au sein de Paris Sorbonne a été créé au 1erseptembre 2019.

L'INSPE constitue une structure universitaire particulière, à la fois une composante pleine et entière de Sorbonne Université, mais aussi un institut avec des missions académiques spécifiques de formation des enseignants et personnels d'éducation, définie par la loi du 28 juillet 2019. Ses missions concernent l'organisation et la mise en œuvre de la formation initiale des étudiants se destinant aux métiers de l'enseignement et de l'éducation et la participation à la formation continue des personnels enseignants et d'éducation titulaires. Il a également pour mission de participer à la recherche disciplinaire et pédagogique ainsi qu'à des actions de coopération internationale.

L'INSPE agit en partenariat avec tous les établissements d'enseignement supérieur parisiens impliqués dans la formation des maîtres et avec les trois rectorats d'Ile de France, tant pour la formation initiale que pour la formation continue.

Il est implanté sur trois sites parisiens : Molitor (16èmearrondissement), Batignolles et Boursault (17èmearrondissement), représentant au total une surface de m2. Il dispose d'un budget de 3,2 M€ hors masse salariale, laquelle est gérée au niveau de l'université.

L'INSPE emploie 149 enseignants permanents (53 enseignants-chercheurs, 96 enseignants du premier et du second degré), ainsi que 119 personnels administratifs et techniques.

**Présentation du service**:
Le Service financier et logistique élabore et exécute le budget de l'INSPE, prépare et exécute les marchés publics, met en œuvre la politique d'acquisition, de maintenance et de gros travaux et coordonne les services généraux : accueil, courrier, reprographie, restauration, entretien et maintenanceIl gère les projets liés aux relations internationales (Programme Erasmus+), et aux activités de recherche (suivi administratif de la commission recherche et du Groupement d'intérêt scientifique (GIS).

**Localisation : 10 rue Molitor PARIS**

**Missions et activités principales**

**Mission**:
Entretien des locaux, accueil, restauration (plonge, préparation, dressage et service).

**Activités principales**:

- Service en cafeteria et restauration légère.
- Accueil et relation clientèle.
- Gestion de stock
- Inventaire
- Tenue de caisses
- Respecter les règles d'hygiène et sécurités selon la méthode HACCP
- Service de restauration (service, préparation, débarrassage, plonge, plonge batterie )
- Nettoyage et entretien du restaurant (tables, mobilier**,** sols, couloirs)
- Nettoyage du matériel et des machines, après usage,
- Effectuer des opérations de manutention

**Le cas échéant autres activités du poste**:

- Participation aux diverses prestations de restauration
- Mise en place et entretien des conteneurs à déchets
- Remplacement du personnel absent

**Connaissances et compétences**

**Connaissances transversales requises**:

- Organisation et fonctionnement de l'INSPE
- Organisation et fonctionnement de Sorbonne Université
- Réglementation applicable à son domaine d'activité professionnelle

**Savoir-faire**:

- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité en matière de restauration (HACCP),
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité,
- Maîtriser les techniques de nettoyage des locaux,
- Savoir suivre une fiche technique culinaire pour la préparation culinaire,
- Utiliser à bon escient des produits et des matériels de nettoyage,
- Savoir faire preuve d'initiative et d'anticipation,
- Savoir appliquer les consignes données,
- Savoir tra