- Mise en place du service
- Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis ...)
- Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets
- Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service
- Appliquer et faire appliquer les règles HACCP et de sécurité alimentaire
- Sens du détail
- Rigoureux (euse)
- Recherche de l'excellence à tout moment
- Esprit d'équipe
- Bac +4/5 art culinaire option pâtisserie
- Bac Pro ou bac technologique hôtellerie
- CAP pâtissier glacier chocolatier confiseur
- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)
- 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
- Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
- Prime Cooptation et prime de deuxième saison
- Possibilité de logement
- Mutuelle attractive
- E-learning: formations gratuites sur application
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 semaines
LE MOULIN Lourmarin, France**Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.** · Le Moulin est un petit hôtel de charme de 36 chambres au cœur du Luberon, qui est implan ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
LE MOULIN Lourmarin, France**REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** · **_ Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d'hospitalité._* ...
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Chef(Fe) de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
DOMAINE DE FONTENILLE Lauris, France**Description de l'entreprise** · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Duran ...
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Chef(Fe) de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
DOMAINE DE FONTENILLE Lauris, France**Description de l'entreprise** · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Duran ...
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Chef(Fe) de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Domaine de Fontenille Lauris, France**Description de l'entreprise** · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Duran ...
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Chef(Fe) de Partie Pâtisserie
il y a 3 jours
Domaine de Fontenille Lauris, FranceJob opening criteria · The company · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, ...
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Chef(Fe) de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Domaine de Fontenille Lauris, FranceJob opening criteria · The company · Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Du ...
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Chef(Fe) de Partie Pâtisserie
il y a 3 jours
Domaine de Fontenille Lauris, France**Description de l'entreprise** · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, mo ...
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Chef(Fe) de Partie Pâtisserie
il y a 3 jours
Domaine de Fontenille Lauris, FranceJob opening criteria · The company · Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 6 jours
CAPELONGUE Bonnieux, France**NOTRE COLLECTIF SE RETROUVE AUTOUR D'UN TRAIT COMMUN, CELUI DE PRENDRE PLAISIR À FAIRE PLAISIR** · Vous découvrirez et travaillerez dans les plus beaux endroits d'Europe · Vous rejoindrez un projet et un collectif qui se concentrent sur les éléments essentiels de la vie "People ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 semaines
Le Mas Bottero Saint-Cannat, France**À propos de nous** · **Le Mas Bottero* **est un restaurant étoilé, dans un mas provençal, entre champs de lavande et vignes, dans la campagne d'Aix-en-Provence. · Le Chef, Nicolas Bottero met un point d'honneur à travailler avec des **produits frais et saisonniers**. Il privilé ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 semaines
Le Mas Bottero Saint-Cannat, France**À propos de nous** · **Le Mas Bottero* **est un restaurant étoilé, dans un mas provençal, entre champs de lavande et vignes, dans la campagne d'Aix-en-Provence. · Le Chef, Nicolas Bottero met un point d'honneur à travailler avec des **produits frais et saisonniers**. Il privilé ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Le Mas Bottero Saint-Cannat, France**À propos de nous** · **Le Mas Bottero* **est un restaurant étoilé, dans un mas provençal, entre champs de lavande et vignes, dans la campagne d'Aix-en-Provence. · Le Chef, Nicolas Bottero met un point d'honneur à travailler avec des **produits frais et saisonniers**. Il privilé ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 semaines
Le Mas Bottero Saint-Cannat, France_**L'ÉTABLISSEMENT**:_ · Restaurant étoilé en campagne aixoise, cuisine au goût du jour et authentique privilégiant les produits frais, saisonniers et locaux. · - **NOUS PROPOSONS**:_ · - Un **CDI de 43 h**/semaine à pourvoir dès que possible · - Une rémunération brute mensuelle ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Le Mas Bottero Saint-Cannat, France**À propos de nous** · **Le Mas Bottero* **est un restaurant étoilé, dans un mas provençal, entre champs de lavande et vignes, dans la campagne d'Aix-en-Provence. · Le Chef, Nicolas Bottero met un point d'honneur à travailler avec des **produits frais et saisonniers**. Il privilé ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 semaines
Le Mas Bottero Aix-en-Provence, FranceLe Mas Bottero**, restaurant étoilé dans la campagne d'Aix en Provence cherche pour renforcer son équipe de cuisine: · **Chef de partie pâtisserie H/F - CDI - temps complet - Saint-Cannat** · Date de prise de fonction : dès que possible · **Rattaché directement au Chef de cuisine ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 semaines
Château de la Gaude Aix-en-Provence, France**Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 · - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: · **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade ...
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Chef de Partie Patisserie
il y a 1 semaine
LJ CONCEPT EVENEMENT Aix-en-Provence, FranceLJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture de restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recher ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Diamond Solutions Aix-en-Provence, FranceUn de nos prestigieux hôtel partenaire situé en région Occitanie, recherche un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie talentueux(euse) et dynamique prêt à travailler dès maintenant · **Son métier**: · Sous les ordres du Chef de Cuisine, et du Sous-Chef, le Chef De Partie Pâtisserie es ...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Château de la Gaude Aix-en-Provence, France**Le Château de la Gaude** recherche de **nouveaux talents** pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 · - **Relais & Châteaux**, propose **4 restaurants **à notre clientèle: · **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade ...
Chef(fe) de partie pâtisserie F/H - Lauris, France - Château de Mercuès
Description
Description de l'entreprise
Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les jardins. La cuisine du Domaine de Fontenille allie authenticité et mise en avant des produits régionaux à travers son restaurant gastronomique, Le Champ des Lunes, et son bistrot gourmand, La Cuisine d'Amélie. Les fruits et légumes proviennent du potager du Domaine, conduit selon les principes de la permaculture, tandis que le vin est issu des 39 hectares de vigne du Domaine certifiés en agriculture biologique.
Fontenille offre une multitude d'activités autour de l' œnologie : visite du chai et dégustation, initiation à l'œnologie, pique-nique dans les vignes, assemblage des vins... Il offre également la possibilité de découvrir les plus beaux villages de Provence tels que Lauris, Lourmarin, Ansouis, Cucuron, Gordes, Bonnieux, Lacoste et Roussillon pour une véritable échappé au cœur de la nature.
Description du poste
Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie Pâtisserie en CDI, sous la Direction de notre Meilleur Ouvrier de France le Chef Guillaume GOUPIL.
Vos missions :
Qualifications
Profil :
Formation :
Informations supplémentaires
Avantages :
