Chef de Partie - Aix-en-Provence, France - Grand Hôtel Roi René

Grand Hôtel Roi René

Entreprise vérifiée

Aix-en-Provence, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Le Grand Hôtel Roi René ** MGallery recherche son/sa prochain/e chef de partie H/F dès à présent, contrat de 169h en CDI.**

**Salaire : 2095€ brut + 170€ brut d'indemnités compensatrices nourriture**

**pas de coupure**

**Votre mission**

Vous contribuez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie. Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.

**Vos compétences font la différence**

Vos responsabilités seront les suivantes:

- **Technique métier & Relation client**
- Réalisation de plats relevant de sa partie (chaud, froid, entrée, desserts)conformément aux fiches techniques et attention particulière portée à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- **Gestion**
- Implication dans l'atteinte des objectifs
- **Hygiène & Sécurité**
- Stockage et vérification des livraisons
- Respect des normes HACCP et attention portée à la sécurité alimentaire
- Nettoyage et rangement dans le respect des normes sanitaires

**Votre expérience et vos qualifications**
- Bonne présentation
- Esprit d'équipe
- Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
- Règles d'hygiène et de propreté
- Rapidité et efficacité
- Créativité
- Sens du service et du détail
- Respect des standards de la marque
- Disponibilité, adaptabilité et polyvalence

Type d'emploi : CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- chef de partie: 1 an (Exigé)
- Cuisine: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 14/08/2023