Chef de Production - Mont-de-Marsan, France - Compass Group

Compass Group

Entreprise vérifiée

Mont-de-Marsan, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons un **Chef de Production** H/F en CDI pour l'une de nos Cuisines Centrales située au sud de Mont de Marsan (Bas
- Mauco couverts /jour

**Type de contrat **:CDI 35H

**Planning de travail **:Lundi au vendredi 07h00 - 15h00

Pas de coupure - Pas de travail le week-end

**Avantages sociaux **:13ème mois / Mutuelle Entreprise / Repas fourni

Votre rôle est de prendre en charge l'organisation et la gestion du processus de production des repas livrés (8000 couverts/jour)

Plus précisément, vos missions sont:

- Animer et former l'équipe en cuisine
- Préparer, organiser et superviser la production en liaison froide (100% en barquettes)
- Respecter le budget en gérant les menus, les approvisionnements et les stocks
- Assurer la satisfaction du client et des convives
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel

Être Chef de Production au sein de l'un de nos restaurants c'est avoir la passion pour la cuisine, être un chef d'orchestre qui sait partager son sens de l'organisation mais aussi un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes.

Vous avez un tempérament de leader

Vous savez prendre soin de votre équipe

Vous avez une expérience significative en production dans une cuisine centrale