Chef de Partie - Paris, France - Fitz Group
Description
**Opportunité d'emploi : Chef de Partie (H/F)**Soyez parmi les premiers à rejoindre l'équipe de La Fontaine Gaillon, une adresse emblématique dont l'histoire se marie à une cuisine française raffinée et à la magie d'une des plus belles terrasses de Paris. Prévue pour juin 2024 et décorée par Lázaro Rosa Violán, La Fontaine Gaillon sera rendue à sa magnificence d'origine, proposant à ses visiteurs une expérience culinaire mémorable, embellie par la présence de deux piano-bars. Venez redécouvrir ce lieu mythique, où cinq salons privés ajoutent une touche d'intimité à l'élégance intemporelle.
**Missions & Responsabilités**:
- Contribue au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie
- Assure de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
- Organise et supervise le travail des commis
- Responsable d'un secteur de la cuisine et en assure l'organisation, la coordination et le service
- Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l'établissement
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- Effectue l'envoi des plats dans le respect des délais d'élaboration des plats fixés par le directeur
- Peut être amener a réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
- Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements, et des clients
**Profil Recherché**:
- Passionné(e) de cuisine avec un excellent sens relationnel.
- Capable de leadership, doté(e) d'un esprit d'équipe et de compétences en management et pédagogie.
**Ce que nous offrons**:
Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d'un groupe en pleine croissance, des formations continue pour vous permettre de grandir professionnellement. Une équipe accueillante et soudée prête à partager ses connaissances.
**Nos avantages**:
- Possibilité d'évolution dans le groupe
- Prise en charge des frais de transport à 100%
- Remise de 30% dans les restaurant du groupe
- Formations
- Uniformes fournis
**Type de contrat**:CDI - 39h Hebdomadaire
**Rémunération**: Compétitive
**Lieu de travail**: Paris 2ème
**_
Plus d'emplois de Fitz Group
-
Barman - Vesper
Paris e, France - il y a 2 semaines
-
Alternant Chef de Rang
Paris e, France - il y a 2 semaines
-
Sous Chef de Cuisine
Paris, France - il y a 3 semaines
-
Hôtesse D'accueil
Paris e, France - il y a 1 semaine
-
Sommelier - Bar à Vins Festif
Paris, France - il y a 2 jours
-
Alternant Barman
Paris, France - il y a 2 semaines