Cuisinier (H/F) - Sainte-Gemmes-sur-Loire, France - Acsent De Nouvelle Aquitaine
Description
AcSent de Nouvelle Aquitaine, Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le Secteur du Médico-Social recherche pour son établissement _de l'APAGEMS situé à Sainte GEMME (17) un(e) Cuisinier(e) en CDD - possibilité évolution vers CDI._Nous réalisons une cuisine familiale avec des produits de qualité dans un environnement professionnel, respectueux des normes & protocoles d'hygiène applicable à notre secteur d'activité.
Vous aurez pour principales missions:
- Production culinaire, chaude et froide, ainsi que la préparation des desserts,
- Contrôler la production ou prestation culinaire ;
- Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire ;
- Assurer la sécurité des personnes et des lieux
- Contrôler et ranger les réceptions de marchandises
- Contrôler et relever les températures du matériel et des denrées
- Contrôler les DLC des denrées utilisées.
- Effectuer la remise en température des plats
- Effectuer le nettoyage et l'enregistrement des matériels frigorifiques
Vous appréciez de travailler en équipe.
Vous accompagnez et encadrez des personnes en situation de handicap.
Amplitude horaire : 35H hebdomadaire - 5 jours par semaine - 1 week-end travaillé sur 3
- Pour le bon fonctionnement de ce poste, vous faites preuve de flexibilité et souplesse d'adaptation.
- Vous êtes titulaire d'un permis B et possédez une voiture.
ACSENT est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap
Publiée le 06/11/2023
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