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Montluçon

    Chef cuisinier F/H - Montluçon, France - GROUPE ACPPA - LA CHARITE

    GROUPE ACPPA - LA CHARITE
    GROUPE ACPPA - LA CHARITE Montluçon, France

    il y a 3 semaines

    Default job background
    CDI, Temps plein
    Description
    L'entreprise

    Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, près du centre-ville de Montluçon, l'EHPAD La Charité d'une capacité de 84 lits, est un établissement moderne et très bien équipé, offrant des prestations de belles qualités.

    Description du poste

    Rattaché(e) au Responsable d'Hébergement, le/la Chef de Cuisine a pour mission générale de mettre toute sa compétence technique et managériale pour une prestation de qualité. A cet égard, il/elle est garant(e) du bon fonctionnement général de la cuisine dans un souci de confort et de bien-être des résidents.

    La fonction de Chef de Cuisine comporte six axes principaux dans le respect des normes HACCP et dans le respect de la démarche d'amélioration continue :

    Gérer l'approvisionnement et les stocks de marchandises,

    Assurer la maîtrise des règles d'hygiène alimentaire,

    Assurer la prestation culinaire : préparer les plats simples et complexes selon les recettes et techniques traditionnelles,

    Assurer l'administration de la Cuisine,

    Manager ses équipes de cuisine, au quotidien dans un souci de mise en situation de réussite, d'intégration des nouveaux embauchés, de valorisation et de respect des règles, facteurs de motivation,

    Gérer et tenir les objectifs budgétaires.

    Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d'un projet humain, rejoignez-nous

    Découvrez le témoignage de Murielle, notre Cheffe cuisinière, à Villefranche-sur-Saône : Murielle, cheffe cuisinière en Ehpad - YouTube

    Profil recherché

    Cet emploi est accessible au titulaire d'un CAP/BEP à BAC +2 en cuisine ou production culinaire, pouvant être complété par des Mentions complémentaires selon les spécialités, et d'une expérience probante en management d'équipe.

    La faculté d'adaptation, nécessaire à l'exercice de la fonction, se complète des aptitudes et compétences suivantes :


    • Capacité à travailler en équipe,


    • Leadership,


    • Esprit de solidarité,


    • Courtoisie, écoute et bienveillance,


    • Respect de la dignité de chacun, résidents, familles et salariés,


    • Sens de l'organisation et dynamisme,


    • Discrétion, respect de la confidentialité et du secret médical partagé.

    En intégrant nos équipes, vous bénéficiez :

    • D'un accompagnement par un tuteur sur toute la durée de votre intégration au sein de l'ACPPA
    • D'un parcours de formation valorisant et qualitatif grâce au Pôle Formation Santé du Groupe (e-learning, présentiel, serious game...)

    Nous rejoindre c'est aussi profiter :

    • D'une mutuelle d'entreprise
    • D'une reprise d'ancienneté.
    • Des avantages d'un Comité Social et Economique
    • De la revalorisation SEGUR
    • D'actions diverses dans le cadre de notre politique engagée pour une bonne Qualité de Vie au Travail.
    • Un Groupe d'envergure nationale avec 40 ans d'expertise en gérontologie offrant de nombreuses possibilités d'évolution interne.
  • Groupe ACPPA

    Chef cuisinier F/H

    il y a 3 semaines

    Groupe ACPPA Montluçon, France Temps plein - CDI

    Mise à jour le 16/04/2024 L'entreprise · Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, près du centre-ville de Montluçon, l'EHPAD La Charité d'une capacité de 84 lits, est un établissement moderne et très bien équipé, offrant des prestations de belles qualités. · Description du poste ...

  • HOB MONTESPAN - EVI HOB

    Chef cuisinier

    il y a 1 semaine

    HOB MONTESPAN - EVI HOB Bourbon-l'Archambault, France Employee

    Evi Hob est la marque leader de l'hospitality des villes et villages de campagne Evi Hob a · lancé en 2020 le concept du Hob : le confort de l'hôtel et la convivialité d'une table d'auberge. · Plus qu'un hôtel, le Hob est véritable lieu de vie à taille humaine. Au Hob, on se pose ...

  • Château Saint-Jean

    Commis de Salle

    il y a 1 semaine

    Château Saint-Jean Montluçon, France CDD

    Nous recherchons pour compléter notre équipe : un commis de salle (H/F) · CDD saisonnier du 04 mars 2024 au 06 janvier 2025 · fonctions : · Assister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le service · Responsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'office · F ...

  • Montluçon

    1er CHEF DE PARTIE H/F

    il y a 6 jours

    Montluçon Montluçon, France CDI

    1er Chef de Partie (H/F) · Votre Au Bureau à Montluçon recrute · Mission: Vous n'aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau · L'enseigne Au Bureau en quelques mots c'est : des événements toute l'année, des équipes fun et gourmandes c'est ce qui vous attend en rejoignant l'en ...

  • AU BUREAU

    chef de partie h/f

    il y a 1 semaine

    AU BUREAU Montluçon, France CDI

    Chef de Partie (H/F) · Votre Au Bureau à Montluçon recrute · Mission: Vous n'aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau · L'enseigne Au Bureau en quelques mots c'est : des événements toute l'année, des équipes fun et gourmandes c'est ce qui vous attend en rejoignant l'enseig ...

  • Montluçon

    chef de partie h/f

    il y a 3 jours

    Montluçon Montluçon, France CDI

    Chef de Partie (H/F) · Votre Au Bureau à Montluçon recrute · Mission: Vous n'aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau · L'enseigne Au Bureau en quelques mots c'est : des événements toute l'année, des équipes fun et gourmandes c'est ce qui vous attend en rejoignant l'ensei ...

  • clinique chatelguyon

    Cuisinier de Collectivité

    il y a 3 semaines

    clinique chatelguyon Viersat, France

    Au sein de notre clinique, vous aurez en charge la préparation des 60 plateaux-repas. · Notre équipe est constituée de deux chefs cuisiniers. · Vous serez doublé avant votre prise de poste. · Il est indispensable de connaitre les règles d'hygiène et de savoir travailler en autono ...

  • Auberge des ris

    Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Auberge des ris Vallon-en-Sully, France

    Commis de Cuisine (H/F) · Aperçu du poste: · Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs cuisiniers dans la préparation des aliments et le service en restaurati ...

  • Auberge des ris

    Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Auberge des ris Vallon-en-Sully, France

    Commis de Cuisine (H/F) · Aperçu du poste: · Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) passionné par la restauration et le service en cuisine. En tant que Commis de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour préparer et servir des aliments de qua ...

  • Camping Rondin des bois

    Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Camping Rondin des bois Rocles, France

    Chef Cuisinier (H/F) · Aperçu: · Nous recherchons un Chef Cuisinier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la supervision et de la gestion des opérations de cuisine, ainsi que de la création de plats délicieux et ...

  • Start People MOULINS

    Cuisinier (H/F)

    il y a 3 semaines

    Start People MOULINS Bourbon-l'Archambault, France

    **Description du poste**: · En équipe avec le chef cuisinier, vos missions seront: · - Préparer les menus. · - Sélectionner les produits pour la réalisation des menus. · - Préparer et éplucher les légumes. · - Réaliser les cuissons des aliments. · - Nettoyer la cuisine, en fin de ...

  • CMPR PIONSAT

    Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    CMPR PIONSAT Pionsat, France

    TR/63/AA/2023-08C · Vous occuperez le poste de sous-chef de cuisine et vous serez amené sous l'autorité du chef-cuisinier à: ·  Réaliser des traitements préliminaires des produits, ·  Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des r ...

  • Apajh

    Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Apajh Pionsat, France

    CMPR - CDI - Pionsat (Puy-de-Dôme 63) · Référence : TR/63/AA/2023-08C publiée le 29 août 2023 · **Renseignements administratifs**: · Lieu de travail : Pionsat, Puy-de-Dôme 63 · Nature du contrat de travail : CDI · Durée du contrat : CDI · Date de prise de poste : Dès que possible ...

  • EASY RECRUTEMENT

    Responsable Traiteur

    il y a 2 semaines

    EASY RECRUTEMENT Saint-Amand-Montrond, France

    **Dans le cadre de la création d'un atelier de fabrication culinaire à SAINT AMAND MONTROND, mon client recherche Responsable - Manager d'atelier traiteur H/F.** · Ce poste est peut-être fait pour vous · **Rattaché ( e) à la directrice d'exploitation, vous managerez une équipe d ...

  • EASY RECRUTEMENT

    Manager de Production Traiteur

    il y a 1 semaine

    EASY RECRUTEMENT Saint-Amand-Montrond, France

    **Dans le cadre de la création d'un atelier de fabrication culinaire à SAINT AMAND MONTROND, mon client recherche Responsable - Manager d'atelier traiteur H/F.** · Ce poste est peut-être fait pour vous · **Rattaché ( e) à la directrice d'exploitation, vous managerez une équipe d ...

  • EHPAD Résidence Laulade

    Aide-soignant (H/F)

    il y a 1 semaine

    EHPAD Résidence Laulade Pionsat, France

    La Résidence Laulade fait partie du Groupe AFP, qui compte 30 établissements répartis sur 10 départements. Groupe spécialisé dans l'hébergement, le soin et l'accompagnement des personnes âgées, ce sont aujourd'hui 1800 résidents et 1100 salariés qui nous font confiance. · Notre G ...