Commis de Cuisine en Collectivité - Saint-Denis, France - Les Marmites Volantes

Les Marmites Volantes

Entreprise vérifiée

Saint-Denis, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Les Marmites Volantes c'est quoi ?**

Depuis 12 ans, les Marmites Volantes démontrent que l'on peut se régaler le midi à un prix raisonnable tout en minimisant notre impact sur la planète et en respectant celles et ceux qui travaillent pour nous nourrir : paysan.e.s, cuisinier.e.s, et

Les équipes concrétisent cette vision d'une restauration responsable, savoureuse et conviviale au travers trois activités complémentaires:

- La restauration collective dans des établissements scolaires
- 1 restaurant : Paris 19e
- Des livraisons de repas dans des petites marmites pour différentes occasions : déjeuners d'entreprises, évènements

Que ce soit dans notre restaurant, livrés au boulot ou à la cantine, les repas sont réalisés à partir de produits de saison, majoritairement en circuit court et bio, locaux dès que possible. Les sont dignement rémunéré.e.s pour leur travail, les sont salarié.e.s et plus de 95% de nos équipes sont en CDI.

Nos fameuses marmites permettent de s'affranchir des emballages jetables et les déchets organiques des cuisines sont collectés et compostés localement. Les livraisons se font à vélo cargo.

L'engagement n'a jamais été aussi gourmand

**Vos missions au sein des Marmites Volantes**

Au sein de l'équipe restauration collective scolaire, vous participerez à la confection de 1600 repas quotidien pour des écoles de primaire et maternelle.

Vos principales missions seront les suivantes:
**Production et cuisine**
- Participer activement à la production quotidienne
- Respecter l'ensemble des fiches techniques
- Maîtriser les techniques culinaires : cuisine végétarienne, produits bruts, pâtisserie de base
- Vérifier et/ou faire vérifier les préparations (gustation, analyse et rectification)

**Hygiène et sécurité**
- Participer à l'entretien de l'ensemble de la cuisine, de son matériel et des espaces de stockage,
- Maitriser les procédures établies et les normes HACCP

**Votre profil**

Vous êtes fait pour ce poste si:

- Vous maîtrisez les **normes HACCP**
- Les **produits bio et locaux** n'ont aucun secret pour vous
- Vous avez une **première expérience** sur un poste de cuisine en restauration collective
- Vous aimez travailler en **équipe**

**Nous vous proposons**
- De vous impliquer sur un poste qui a du sens au sein d'une structure engagée
- Type de contrat : CDD de remplacement
- Prise de fonction : du 14/05/2024 au 05/07/2024
- Temps de travail : 35h hebdomadaires (De 8h00 à 15h30 du lundi au vendredi)
- Rémunération : 12,50 € de l'heure
- Lieu de travail : Saint-Denis

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 2 mois

Rémunération : 12,50€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 14/05/2024