Commis Plongeur - Rosny-sous-Bois, France - NONNA CARDITO

NONNA CARDITO
NONNA CARDITO
Entreprise vérifiée
Rosny-sous-Bois, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Description de l'entreprise**

Cardito Village est un groupe de restauration familial, qui promeut la cuisine traditionnelle italienne.

Cardito Village Groupe est attentif à l'esprit de partage, aux traditions, à l'importance de la transmission et à l'exigence apportée sur la sélection des produits.

Nous sommes accompagnés par l'agence WILMOTTE & ASSOCIÉS ARCHITECTES sur l'aménagement et la décoration de chaque restaurant qui sont imaginés dans une atmosphère chaleureuse, ainsi que par le groupe ENODIS, référence française, qui assure la conception et la production des installations de cuisine.

C'est offre concerne l'ouverture de notre deuxième restaurant du groupe NONNA CARDITO pour fin septembre.

**Description du poste**

**MISSIONS**:
Plongeur:

- Nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine, la propreté de la cuisine et l'entretien des locaux
- Approvisionnement en produits lessiviels
- Lavage à la main et utilisation du lave-vaisselle
- Bonne utilisation des équipements et des matériels
- Tri de la vaisselle avant et après lavage
- Application stricte des normes d'hygiène et sécurité
- Vérification de la propreté et tri en sorti
- Adapter son rythme de travail aux exigences du service
- Entretenir des relations efficaces avec l'ensemble du personnel
- Détecter et signaler tout dysfonctionnement
- Capacité à s'adapter à la diversité de l'entreprise, des clientèles et aux variations de flux d'activité
- Avertir ses supérieurs hiérarchiques de toute commande nécessaire pour le bon fonctionnement de la plonge
- Vêtements professionnels adaptés, propres répondants aux normes d'hygiène et sécurité et aux règles de l'entreprise
- Nettoyage du filtre du bac à graisse

Commis de cuisine:

- Réalisation des préparation préliminaires (épluchage des légumes, fonds, sauces, bouillons, mise en place etc..)
- Réalisation des mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage et distribution
- Entretien des locaux et des annexes
- Application des bonnes pratiques d'hygiène et de l'ensemble des règles HACCP
- Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches
- Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns
- S'intégrer dans une équipe hiérarchisée
- Bonne utilisation des équipements et des matériels
- Nettoyer son poste et l'ensemble de la cuisine
- Faire preuve de curiosité et par rapport à l'ensemble de l'activité de la cuisine, avoir le sens de l'observation
- Vêtements professionnels adaptés, propres répondants aux normes d'hygiène et sécurité et aux règles de l'entreprise

**APTITUDES & QUALITÉS PROFESSIONNELLES**:

- 1 ans d'expérience minimum en cuisine
- Français courant & notion d'Italien parlé et écrit apprécié.

**CARACTÉRISTIQUES DU POSTE**
- CDI
- Temps Pleins (43h)
- 2 jours de repos consécutifs

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 25/09/2023
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