Manager Rayon Poissonnerie H/F - Livry-Gargan, France - Cora

Cora Livry-Gargan, France

il y a 1 jour

À temps plein

Description

Job Description

Rattaché( e) au Manager Département PFT, il(elle) organise et développe les ventes de son périmètre.

Les missions principales seront les suivantes:

Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le MD:
- Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le MD
- Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente (par exemple volumes de vente plus importants le samedi, pendant les fêtes...)
- S'assurer de l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité par le personnel de fabrication (nettoyage des locaux et des équipements, port de vêtements professionnels réglementaires, manipulation des produits...)
- Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits de bouche élaborés sur place
- Piloter le tableau de bord quotidien du rayon : ventes, chiffres d'affaires, résultats et marges
- Comparer les résultats aux objectifs commerciaux fixés par la direction du magasin, aux résultats nationaux de l'enseigne et décider des actions à mener
- Informer son équipe des choix arrêtés et organiser la mise en oeuvre

Gérer l'activité commerciale du rayon:
- Organiser les différents linéaires (frais industriel, vente en barquettes, vente traditionnelle) et contrôler la mise en rayon : aménagement de l'espace de vente, présentations attractives, mise en libre service des produits frais industriels en veillant à la mise en valeur des produits générateurs de marges
- Veiller au respect des dates limites de vente et de péremption des produits conformément aux réglementations en vigueur
-S'assurer en permanence de la tenue, du respect des règles de sécurité et de prévention et d'hygiène du rayon
- Dynamiser les équipes de vente autour du projet d'animation, par exemple en leur faisant décorer et accessoiriser le rayon sur le thème choisi
- Définir les règles d'accueil, de conseil et de service client (régler les litiges avec la clientèle s'il y a lieu)

Gérer les achats et les stocks (hors centrales d'achats):
- Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le MD
- Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et fixer des objectifs de quantité et des objectifs "qualitatifs" pour ces produits
- Sélectionner les fournisseurs ( les fabricants de produits régionaux, moulins particuliers)
- Négocier les marges et les conditions de livraison : délais de livraison, promotions...
- Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en œuvre des opérations commerciales
- Veiller à la gestion rigoureuse des stocks de façon quotidienne et au réapprovisionnement, selon la réglementation relative à la conservation des différents produits
- S'assurer de la bonne réception des produits selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler, organiser et superviser le stockage des produits

Manager son équipe:
- Recruter, fixer les objectifs individuels, participer au recrutement des employé(e)s
- Mettre en place l'organisation du travail des équipes dans le respect de la législation du travail (amplitudes horaires, travail le week-end...)
- Mobiliser les équipes sur la mise en œuvre des animations
- Contrôler l'activité commerciale de l'équipe (plannings, disponibilité et qualité des produits ...)
- Evaluer les performances individuelles et collectives de l'équipe
- Suivre et organiser le développement des compétences, proposer des formations

Qualifications

De formation Bac + 2 (ex : BTS hôtellerie/restauration, licence professionnelle Distech...) / vous justifiez idéalement de 2/3 ans d'expérience en management
- Compétences managériales et organisationnelles
- Compétences dans le domaine des achats et techniques de vente et techniques de négociation

Additional Information

Manager de Rayon Poissonnerie

il y a 5 jours

Intermarché Coubron, France

de l'entreprise · Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit collaborateurs et compt ...
Chef de Rayon Poissonnerie

il y a 1 jour

CODISTRI Gagny, France

Descriptif du poste · Nous recherchons un Chef de Rayon Poissonnerie H/F pour rejoindre notre équipe au sein de notre magasin. · Missions: · - Gérer le rayon poissonnerie en assurant la qualité des produits proposés · - Suivre les commandes et les stocks · - Mettre en place des a ...
Responsable Rayon Poissonnerie

il y a 1 semaine

Ec Clichy-sous-Bois, France

**Présentation du Mouvement E.Leclerc** · Le centre E.Leclerc de CLICHY SOUS BOIS emploie plus de 300 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1984 et accueille chaque année des milliers de clients · Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 m ...
Chef de Rayon Poissonnerie

il y a 3 jours

CODISTRI RECRUTEMENT Pantin, France

Nous recrutons un Chef de rayon poissonnerie (H/F) professionnel et passionné par son métier. · Votre mission sera d'animer, d'organiser et d'accompagner votre équipe. · Vous développez le chiffre d'affaires de votre périmètre dans le respect de la politique commerciale du magasi ...
Vendeur Au Rayon Poissonnerie

il y a 4 heures

Ec Gonesse, France

**Mieux nous connaître** · Hypermarché 6000 m, au sein d'un centre commercial de proximité et proche du golf de Gonesse , 200 personnes, enseigne nationale E.LECLERC. · **Descriptif de l'offre** · **Vos Missions**: · - Accueillir et conseiller les clients du rayon poissonnerie né ...
Vendeur(Euse) Au Rayon Poissonnerie

il y a 1 jour

Coup de Pouce pour l'Emploi Le Blanc, France

« Le centre E.Leclerc de LE BLANC a été créé en 1983 et emploie environ 110 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. · Nous recherchons un(e) vendeur(euse) au rayon poissonnerie, en CDD de 3 mois. · Sous la responsabilité du manager de rayon, vos missions consi ...
Chargé de Rayon Poissonnerie

il y a 6 jours

Monoprix Paris e, France

Filets, joues, darnes, dos, pavés,Mettez-les en avant dans notre rayon poissonnerie. Prenez plaisir à préparer, conseiller et vendre des poissons sous toutes leurs formes. Devenez Chargé(e) de rayon poissonnerie chez Monoprix, vous y serez comme un poisson dans l'eau · Chez nous ...
Responsable de Rayon Poissonnerie

il y a 3 jours

Monoprix Paris e, France

Filets, joues, darnes, dos, pavés,Mettez-les en avant dans notre rayon poissonnerie. Prenez plaisir à préparer, conseiller et vendre des poissons sous toutes leurs formes. · Devenez Responsable de rayon poissonnerie chez Monoprix, vous y serez comme un poisson dans l'eau Chez nou ...
Vendeur Au Rayon Produits Frais Poissonnerie

il y a 1 jour

Carrefour Chelles, France

**A propos de nous**: · Créateur de l'hypermarché et commerçant alimentaire de référence, Carrefour reste fidèle à ses racines mais se réinvente pour permettre à chacun, chaque jour, de manger mieux : plus sain, plus local, plus responsable. · Nos atouts pour y parvenir ? Un rése ...
Responsable de Rayon Poissonnerie

il y a 6 jours

Groupe Casino Paris, France

**Mission**: · Filets, joues, darnes, dos, pavés,Mettez-les en avant dans notre rayon poissonnerie. Prenez plaisir à préparer, conseiller et vendre des poissons sous toutes leurs formes. · Devenez Responsable de rayon poissonnerie chez Monoprix, vous y serez comme un poisson dans ...
Chargé de Rayon Poissonnerie

il y a 6 jours

Groupe Casino Paris, France

**Mission**: · Filets, joues, darnes, dos, pavés,Mettez-les en avant dans notre rayon poissonnerie. Prenez plaisir à préparer, conseiller et vendre des poissons sous toutes leurs formes. Devenez **Chargé(e) de rayon poissonnerie** chez Monoprix, vous y serez comme un poisson dans ...
Chef de Rayon Poissonnerie

il y a 1 jour

CODISTRI Paris, France

Descriptif du poste · En tant que **Chef de rayon marée/poissonnerie H/F**, votre rôle consistera à développer la rentabilité du rayon poissonnerie. · Vous assurerez les achats et déterminerez les prix de vente. · Vous superviserez la réception de la marchandise, le montage du ba ...
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il y a 1 jour

CODISTRI Paris, France

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Chef de Rayon Poissonnerie

il y a 4 heures

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En tant que **Chef de rayon marée/poissonnerie H/F**, votre rôle consistera à développer la rentabilité du rayon poissonnerie. · Vous superviserez la réception de la marchandise, le montage du banc et la préparation des produits. · Vous veillerez à ce que le rayon soit commerçant ...
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il y a 3 jours

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il y a 1 jour

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il y a 1 jour

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Descriptif du poste · En tant que **Chef de rayon marée/poissonnerie H/F**, votre rôle consistera à développer la rentabilité du rayon poissonnerie. · Vous assurerez les achats et déterminerez les prix de vente. · Vous superviserez la réception de la marchandise, le montage du ba ...
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il y a 1 semaine

Monoprix Paris e, France

Filets, joues, darnes, dos, pavés,Mettez-les en avant dans notre rayon poissonnerie. Prenez plaisir à préparer, conseiller et vendre des poissons sous toutes leurs formes. Devenez Chef(fe) de rayon poissonnerie chez Monoprix, vous y serez comme un poisson dans l'eau · Chez nous, ...
Adjoint Rayon Poissonnerie

il y a 4 heures

FID RH Cergy, France

**Description du poste**: · Vous êtes le bras droit du Chef de Rayon Poissonnerie. · Vous le secondez sur les missions suivantes: · Encadrement de l'équipe · Gestion complète du rayon : compte d'exploitation, achats, relation avec les fournisseurs, négociation · Suivi des différe ...