Plongeur / Commis de cuisine H/F - Puteaux, France - emeis

emeis Puteaux, France

il y a 4 jours

CDI - Temps complet

Description

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine

Intitulé du poste

Plongeur / Commis de cuisine H/F

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales :

Participer à la réception et au rangement des livraisons

Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits

Confectionner et dresser les préparations froides

Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif

Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre

Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)

Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne

Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine

Assurer le service de plonge manuelle

Participer à la démarche qualité et de certification.

S'assurer de l'interface avec l'équipe soignante et du respect de ses préconisations

Réaliser la plonge batterie et vaisselle dans le respect des exigences de propreté
Nettoyer les matériels (dont lave vaisselle) dans le respect des procédures définies.

Profil

Titulaire d'un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Vous êtes motivé(e) et appréciez le travail en équipe.

Et si votre compétence faisait la différence ?

Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s'adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Ville

ETRECHY

Code postal

91580

Département

Essonne (91)

Région

Ile-de-France

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent

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