Chef D'équipe Cuisine - Angers, France - LES CAPUCINS

LES CAPUCINS

Entreprise vérifiée

Angers, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le CENTRE REGIONAL DE REEDUCATION ET READAPTATION FONCTIONNELLES **LES CAPUCINS** (403 lits), établissement participant au service public hospitalier, recrute un **Chef d'équipe cuisine H/F** pour un **CDD temps plein** (CC FEHAP à pourvoir dès que possible et pour un **minimum d'un mois**.

**Missions**:

- Assurer le suivi de la production de repas quotidienne en lien avec le logiciel de restauration (Hestia)
- Encadrer le travail de production des prestations des différents ateliers du service (distribution, plonge cuisine et plonge centrale)
- Encadrer le conditionnement et la distribution des repas.
- Encadrer une équipe de 6 à 9 personnes
- Participer à la gestion de production, à l'évaluation et à la maitrise de la qualité de prestation (bonnes pratiques d'hygiène, qualité gustative des plats )

**Profil recherché**:

- Titulaire d'un BAC PRO ou BTS en restauration
- Expérience de gestion d'équipe en restauration traditionnelle ou collective
- La connaissance du secteur santé est appréciée.
- Esprit d'équipe, autonomie, organisation, réactivité et polyvalence sont les qualités attendues.

Travail en roulement avec 1 weekend sur 3 travaillé (prime de dimanche et jours fériés), acquisition de RTT, de 27 congés payés, chèques vacances et cadeaux par le comité d'entreprise.

Rémunération selon CCN51 - reprise d'ancienneté, avantages en nature et primes de dimanche et jours fériés

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel