Maître D'hôtel - Sabran, France - Hotel Chateau de Montcaud

Hotel Chateau de Montcaud

Entreprise vérifiée

Sabran, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Objectifs : Garantir aux clients un repas à la hauteur du standard du Château de Montcaud.**
- **Le positionnement du poste dans l'organisation **:_

Sous l'autorité de la direction.
- **Priorités**:_

Accueillir les clients - Organiser les équipes.

**MISSIONS ET ATTRIBUTIONS**
- **Activités du poste**:_

Définir les tâches et affectation des postes pour chacun

Définir les rangs pour chacun

Contrôle des particularités de services (menu etc )

Faire respecter le timing de mise en place et être proactif

Contrôle des tâches accomplit par l'équipeTour de vérification de la salle (spot, salle, température, fraicheur des fleurs, musique )

Envoyer les équipes en pause

Contrôle du déroulement des opérations pendant le service

Accueillir les clients à leur arrivée, les installer à la table, leur donner le menu et la carte des vins.

Conseiller sur le choix des plats et les suggestions du jour

Prendre la commande avant de laisser la place au chef de rang et au sommelier

Conseils, promotion commerciale de certains produits
- **Tâches récurrentes**:_

Préparation de la salle

Gestion des réservations

Accueillir les clients

Coordonner le service et le personnel en salle
- **Responsabilité du poste**:_

Accueillir les clients du restaurant à leurs arrivées

Coordonner le service en salle et garantir son excellence

**CONDITIONS D'EXERCICE**
- **Conditions de travail**:_

En fonction du planning hebdomadaire
- **Tenue de travail**:_

Fournie et entretenue par l'employeur.

Chaussures noires unies ( sans marque lisible).

Pas de tatouage visible.

Pas de piercing visible.

Cheveux plaqués, attachés.

Vernis à ongles transparent ou French manicure.

Pas de bijoux (sauf alliance).

Clous d'oreille et petites créoles autorisés. Pas de pendants d'oreille.
- **Compétences et aptitudes requises**:_

Titulaire au minimum d'un BAC pro Service et commercialisation ou BAC techno hôtellerie ou expérience dans un poste équivalent.

Langues souhaité : Anglais.

Ø _Savoirs :_
- Sens du détail
- Être organisé et patient
- Adapter son comportement, sa présentation générale à l'image et à la culture de l'établissement
- S'adapter à la diversité de la clientèle
- Assurer la cohésion de l'équipe
- **Remplacement**:_

En cas d'abscence du maître d'hôtel, pour un bon fonctionnement du service l'assistant du maître d'hôtel et le chef de rang doivent être capable de remplacer le maître d'hôtel.

Selon la période de l'année et la composition de l'équipe, il est possible qu'à ces activités de base s'en ajoutent d'autres, ou que les horaires changent. La direction se réserve le droit de modifier les horaires en fonction des nécessités de service comme l'y autorise la législation en vigueur.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6-7 mois

Salaire : 3 200,00€ à 3 700,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Exigé)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Exigé)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/04/2023