Commis de Cuisine - Dijon, France - Epicure Investissement

Epicure Investissement Dijon, France

il y a 6 jours

À temps plein

Description

Epicure est une société d'investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l'un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l'hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».

Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine d'établissements dans quatre régions reconnues de la gastronomie française, autour de 4 Chefs étoilés Michelin emblématiques de leurs territoires :

A Sète (Hérault, 34) : Trois restaurants, dont un étoilé Michelin (The Marcel) et une Auberge de Chef 5* autour du jeune chef talentueux Denis Martin, chef * Michelin

A Dijon (Côte d'Or, 21) : Les Tables et la Cave de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon en partenariat avec Eric Pras, chef *** Michelin à Chagny ; et à Nuits St Georges : un projet d'Hôtel 5* autour de la Vinostronomie

A Lyon (Rhône, 69) : Une brasserie dans les Halles Paul Bocuse et prochainement l'ouverture d'un Hôtel 5* autour de la table d'un chef ** Michelin, emblématique de son territoire et qui redonnera vie à l'une des plus grandes maisons historiques de la gastronomie lyonnaise

A Toulouse (Haute-Garonne, 31) : La Maison Louchebem, brasserie emblématique du Marché Victor Hugo, autour du chef Bernard Bach, chef ** Michelin du Puits-Saint-Jacques jusqu'en 2020

Epicure s'est engagé depuis l'origine dans une démarche exemplaire autour des circuits courts, sans aucun intermédiaire, en direct avec des producteurs à moins de 100 km (agriculteurs, éleveurs, pêcheurs) dans la valorisation des terroirs autour de filières internes d'excellence (poissons de Méditerranée à Sète, viandes du Sud-Ouest à Toulouse, charcuterie à Lyon et vins en Bourgogne).

Dans chaque ville, notre groupe s'organise autour d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin et d'une offre de restauration complémentaire issue de la démocratisation de la gastronomie du Chef (ex. : brasserie, comptoirs de marchés, épicerie fine...), intégrés au sein d'un Boutique-Hôtel 5* du type « Auberge du Chef ».

Dans le cadre de notre concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française », Epicure a également intégré une offre « Traiteur » et « Epicerie de Chefs », à travers quatre entreprises (réparties en Bourgogne, Lyon et en Occitanie), qui permettent de déployer une ligne de produits gastronomiques conçus par nos chefs étoilés pour une dégustation à demeure ou lors d'événements.

Avantages :

Bon cadeau Noël
Prime de cooptation
Politique de mobilité

En tant que passionné(e) de restauration, vous vous sentez prêt(e) à relever un nouveau défi au sein du Comptoir de la Cité ? Alors vous êtes le/la bienvenu(e)

Le Comptoir de la Cité à Dijon: une bistronomie locale et de saison mettant en valeur les plats et vins bourguignons autour d'un grand comptoir du chef, sous la Direction Culinaire d'Éric PRAS, chef 3 étoiles Michelin de la Maison Lameloise.

Vos missions :

Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.

Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.

Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Vous êtes un(e) enthousiaste de la cuisine, avec une forte envie d'apprendre.

Vous êtes passionné(e,) souriant(e) et doté(e) d'une forte capacité d'adaptation.

Vous êtes dynamique, authentique et solidaire pour faire avancer l'équipe en cuisine.

Bonne connaissance des normes d'hygiène.

Commis de Cuisine

il y a 2 jours

Lyon Anse, France

Pour le compte d'un de nos client « restaurant traditionnel « basé porche de Lyon, nous recherchons un COMMIS DE CUISINE (H/F). Vos principales missions seront: · - La mise en place des postes de travail · - L'épluchage, écaillage, découpage des produits. · - L'aide au dressage d ...
Commis de Cuisine

il y a 2 jours

SAS THOMAS Anse, France

Au sein d'un restaurant au cadre agréable, nous recrutons pour notre client un(e) commis(e) de cuisine pour intégrer leur brigade. · Vos principales missions sont: · La réalisation de la production. · L'aide au dressage des plats · La participation au nettoyage des ustensiles, pl ...
Commis de Cuisine

il y a 1 semaine

SAS THOMAS Anse, France

L'hôtel restaurant le Saint-Romain est à la recherche d'un nouveau commis (h/f) · Vous participerez à la réalisation des entrées et des plats proposés à la carte. · **_Compétences souhaitées :_** · - Sens de l'observation · - Etre réactif · - Réaliser les tâches dans un enchaînem ...
Commis de Cuisine

il y a 1 semaine

RESO 69 Anse, France

**RESO69, groupement d'employeurs spécialisé en hôtellerie-restauration, recherche, pour l'un de ses adhérents, un restaurant près d'Anse, un COMMIS DE CUISINE H/F.** · Vous travaillez au sein d'un charmant restaurant semi-gastronomique. · Le chef de cuisine a à cœur de former so ...
Commis de Cuisine

il y a 1 semaine

sushikai Beaune, France

Le restaurant SushiKai, une destination asiatique semi-gastronomique, recherche un commis de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. · Les responsabilités incluent le nettoyage de la cuisine, la vaisselle, la découpe des viandes et des légumes, ainsi que la prépa ...
Commis de Cuisine

il y a 6 jours

MERCURE BEAUNE CENTRE Beaune, France

Au cœur de la Bourgogne, Le M7 Restaurant By Mercure Beaune Centre, hôtel restaurant 4 Etoiles, · **recherche son/sa Commis de Cuisine ** · Vous intégrerez une équipe professionnelle dynamique et sympathique · Un restaurant, un bar, des salons de réunion et 2 terrasses avec pisc ...
Commis de Cuisine

il y a 4 jours

Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Beaune, France

de l'entreprise · **Afin d'organiser une meilleure ouverture de notre restaurant « Loiseau des Vignes » après des travaux effectues le chef de cuisine recherche un commis de cuisine en CDI.** · En plein coeur de la capitale des vins de Bourgogne · Ouvert en 2007, le restaurant « ...
Commis de Cuisine

il y a 3 jours

Loiseau Des Vignes Beaune, France

**Le Chef Alexandre Dutat cherche un ou une commis de cuisine pour les mois de juin, juillet et aout afin de renforcer son équipe. Rejoignez le Bistro Chic Loiseau des Vignes** · Rejoindre Loiseau Des Vignes c'est: · - _**Un salaire attractif**_ et toutes vos heures supplémentair ...
Commis Commise de Cuisine

il y a 1 semaine

RESO Emploi Anse, France

Critères de l'offre · L'entreprise · RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. · Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou tem ...
Commis Commise de Cuisine

il y a 1 semaine

Reso Emploi Anse, France

**Société**: · RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. · Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé · Avec RES ...
Commis de Cuisine

il y a 1 semaine

Maison Lameloise Chagny, France

Job opening criteria · The company · La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, Meilleur Ouvrier de France 2004, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionn ...
Plongeur, Commis de Cuisine

il y a 1 semaine

sarl les arts Meursault, France

Vous aiderez le chef pour la mise en place de la cuisine, plonge cuisine et vaisselle de salle ensuite nettoyage du poste plonge · Type d'emploi : CDD · Durée du contrat : 7 mois · Salaire : 1 250,00€ à 1 500,00€ par mois · Exigences linguistiques flexibles: · - Français non requ ...
Commis/employé de Cuisine

il y a 1 semaine

Adéquat Chagny, France

Mission longue ou courte durée selon disponibilité et profil - Possibilité de CDII · Notre agence Adéquat de Chalon sur Saône recrute des nouveaux profils : Commis/Employé de cuisine (F/H) pour notre client. · Missions: · - Gérer la mise en place et l'envoi des accompagnements · ...
commis de cuisine h/f

il y a 3 jours

BRASSERIE FRANÇOIS Dijon, France CDI

Laissez vous tenter par une opportunité unique de rejoindre l'équipe de la Brasserie François, un établissement dont l'ouverture est imminente au cœur de Dijon, place du marché. Cette brasserie promet de devenir un lieu incontournable pour les épicuriens, dans un cadre à la fois ...
commis de cuisine h/f

il y a 5 jours

Saros Dijon, France CDI

La Criée, c'est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notr ...
Commis de Cuisine H/F

il y a 1 semaine

GROUPE LE DUFF Dijon, France CDI

Mission · Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd'hui leleader de la restauration à l'italienne, avec plus de 200 restaurants enFrance. · Nousrecherchons un Commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. · Au sein de l'équipe de cuisine, vousparticipez à l'ensemble ...
Commis de Cuisine H/F

il y a 1 semaine

Restalliance Dijon, France

Nous recrutons un Commis de Cuisine H/F pour un établissement situé à Dijon en CDI temps partiel de 25h/semaine. · Au quotidien : · Rattaché(e) au Chef gérant, vous aurez la charge de participer à la production des plats, au service des repas et à l'entretien du matériel dans l ...
Commis de cuisine F/H

il y a 5 jours

Groupe VYV Côte-d'Or, France

Vos missions · Description de la mission Sous la responsabilité du chef de cuisine : · Réalise les préparations préliminaires à la confection des repas · Effectue des productions culinaires · Réalise l'entretien des équipements et des locaux - Effectue la traçabilité · Pa ...
commis de cuisine

il y a 6 jours

Samsic Emploi Saint-Gervais-en-Vallière, France CDI

L'agence Samsic emploi Beaune recrute pour son client, hotel restaurant, un commis de cuisine (H/F) · Pour ce la vous serez en charge de diverses missions au sein de l'établissement:Réalisation des préparations (épluchages, fonds, court bouillons) · Préparation des plats en respe ...
commis de cuisine

il y a 1 semaine

SAMSIC EMPLOI Saint-Gervais-en-Vallière (), France À temps plein

L'agence Samsic emploi Beaune recrute pour son client, hotel restaurant, un commis de cuisine (H/F) · Pour ce la vous serez en charge de diverses missions au sein de l'établissement: · Réalisation des préparations (épluchages, fonds, court bouillons) · Préparation des plats en r ...