Sous Chef - Paris - Machefert Group

    Machefert Group
    Machefert Group Paris

    il y a 4 jours

    Description

    Overview

    Dès sa création en 1992 par Patrick Machefert et Christiane Derory, le groupe hôtelier a su marquer son époque par son esprit de famille à la fois indépendant et contemporain. Entrepreneurs dans l'âme, ce couple de passionnés se distingue très vite en imaginant le concept de « boutique hotel », aujourd'hui largement démocratisé et plébiscité à travers le monde. Implantés à Paris, Saint-Tropez et Marrakech, les établissements Machefert sont de véritables lieux de vie où s'entremêlent une énergie foisonnante, une créativité sans borne et une liberté de penser et d'agir qui offrent de nouvelles perspectives à l'Art de vivre et de recevoir à la française.

    Le groupe évolue fortement depuis l'arrivée de Kevin Machefert en tant que CEO en janvier 2022 et lance un challenge sur trois ans : devenir le groupe boutique-hospitality référent du « savoir-recevoir » surprenant et détonnant.

    Pour nous, la satisfaction de nos clients ne se résume pas à des établissements magnifiques et une qualité de service irréprochable. Elle s'accompagne d'un petit JE-NE-SAIS-QUOI qui fait et fera la différence. Celui d'aller toujours plus loin, de laisser libre cours à notre créativité, pour étonner nos hôtes et leur donner la possibilité de vivre une expérience singulière, loin de la vie ordinaire.

    Nous nous engageons à tenir notre promesse auprès de nos clients et auprès de nos employés : Escape the Ordinary.

    Le Groupe Machefert recrute son Sous-Chef (H/F) pour renforcer son équipe

    Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

    Missions

    • Vous supervisez et coordonnez les activités de la cuisine pour garantir la qualité et l'efficacité du service
    • Vous collaborez avec le Chef pour développer des menus créatifs et innovants, en s'assurant qu'ils correspondent aux standards du Groupe Machefert
    • Vous gérez et formez l'équipe de cuisine pour maintenir un haut niveau de compétence et d'engagement
    • Vous assurez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément à la réglementation en vigueur
    • Vous contribuez à la gestion des approvisionnements en surveillant les stocks et en travaillant avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs produits

    Cette liste est non exhaustive.

    Compétences

    Vous êtes passionné du milieu de l'Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l'adaptabilité n'ont pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?

    • Votre autonomie et votre technicité seront les garantes de votre bonne intégration au sein du Groupe
    • Vous faites preuve de polyvalence, d'un bon esprit d'équipe, d'aisance relationnelle et d'une bonne capacité d'adaptation
    • Vous êtes capable de travailler en environnement changeant
    • Vous avez un sens développé du service client et de la vente
    • Vous êtes polyvalent, rigoureux, méthodique et orienté à la fois résultat et qualité
    • Vous êtes souriant, créatif et dynamique
    • Vous avez le souci du détail, de la qualité et du travail bien fait
    • Vous savez faire preuve de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client
    • Vous disposez d'une excellente présentation
    • Vous avez une excellente communication orale et écrite
    • Vous maîtrisez une (ou plusieurs) langue(s) étrangère(s), dont le français et l'anglais couramment
    • Vous avez une expérience réussie d'au moins 3 ans sur un poste similaire
    • Vous maîtrisez les normes HACCP
    • Vous êtes force de proposition

    A compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

    Avantages

    • Prise en charge du transport à hauteur de 65%
    • Indemnité Compensatrice de Nourriture
    • Prime de cooptation
    • Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60%
    • Avantage culturel et sportif
    • CV et lettre de motivation à envoyer
    • Entretien avec le Manager Opérationnel
    • Entretien avec la Direction RH

    #J-18808-Ljbffr

  • Sous-Chef

    il y a 16 heures

    Réservé aux membres inscrits Paris, Île-de-

    Mandarin Oriental Lutetia is looking for a Sous-Chef to join their Kitchen team. · ...

  • Sous Chef

    il y a 3 semaines

    Réservé aux membres inscrits Paris ()

    The Residence of the United States Ambassador to France and Monaco is seeking a talented Sous-Chef to join its culinary team in one of Paris's most prestigious diplomatic settings. · ...

  • Sous-Chef

    il y a 17 heures

    Réservé aux membres inscrits Paris

    Mandarin Oriental Lutetia in Paris is looking for a Sous-Chef to join its kitchen team. · The successful candidate will be responsible for assisting the Head Chef with all tasks related to the kitchen department and ensuring optimal kitchen operation. · 3 years of significant exp ...

  • Sous Chef

    il y a 1 semaine

    Réservé aux membres inscrits Paris À temps plein_job

    The Residence of the United States Ambassador to France and Monaco is seeking a talented and committed Sous-Chef to join its culinary team in one of Paris's most prestigious diplomatic settings. · ...

  • Sous Chef

    il y a 1 mois

    Réservé aux membres inscrits Paris À temps plein

    We're looking for a Sous Chef to join our kitchen team in Paris. As a Sous Chef, you'll oversee the Living Kitchen and ensure it meets our main food philosophy. You'll be responsible for food conception, execution, presentation and leading other chefs during shifts. · ...

  • Sous Chef

    il y a 1 semaine

    Réservé aux membres inscrits Paris À temps plein

    Accountable for overall success of the daily kitchen operations. · Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. · ...

  • Sous Chef

    il y a 2 jours

    Réservé aux membres inscrits Paris Employee

    Le Groupe Machefert recrute son Sous-Chef (H/F) pour renforcer son équipe. Le responsable du Groupe nous a demandé de faire appel à votre expertise pour occuper ce poste. · ...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines

    Réservé aux membres inscrits Paris, Île-de-

    Le Shangri-La Paris recherche un Sous-Chef pour rejoindre sa brigade en Cuisine Centrale. · ...

  • Sous Chef

    il y a 1 semaine

    Réservé aux membres inscrits Paris

    Pour renforcer son équipe, · Le Groupe Machefert recrute son Sous-Chef (H/F) pour · sous la responsabilité du Chef de Cuisine, · nous sommes en charge des missions suivantes : supervisez les activités de la cuisine et assurez le respect des normes d'hygiène. · Surveiller et coord ...

  • Sous Chef

    il y a 1 semaine

    Réservé aux membres inscrits Paris, Île-de-

    Rejoignez l'équipe du restaurant La Fontaine Gaillon pour une expérience culinaire exceptionnelle. · Assiste le chef de cuisine dans la gestion des équipes de son périmètre · Manage et motive l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité au client · ...

  • Sous Chef

    il y a 18 heures

    Réservé aux membres inscrits France

    Le Shangri-La Paris, palace emblématique au cœur de la capitale, recherche un Sous-Chef pour rejoindre sa brigade en Cuisine Centrale. · ...

  • Sous-chef

    il y a 1 mois

    Réservé aux membres inscrits Paris

    Nous recherchons activement un.e Second pour rejoindre notre équipe culinaire. · ...

  • Sous-chef

    il y a 1 mois

    Réservé aux membres inscrits Paris, Île-de-

    Nous recherchons activement un.e Second pour rejoindre notre équipe culinaire. · ...

  • Sous-chef cuisine

    il y a 3 semaines

    Réservé aux membres inscrits Paris

    Nous recherchons pour accompagner notre Chef de cuisine de l'Alléno Paris 3*, un(e) Sous-chef 3*. · ...

  • Sous-Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Réservé aux membres inscrits Paris

    L'hôtel Maison Albar Le Pont Neuf 5* recherche son futur Sous-chef de cuisine (H/F) pour son restaurant Odette. · Concevoir les cartes et les menus · Achats et stocks · ...

  • Sous Chef Junior

    il y a 1 mois

    Réservé aux membres inscrits Paris ()

    Nous recherchons un/une Sous Chef Junior pour assister le Chef Exécutif et les Sous Chefs afin d'encadrer l'équipe de la cuisine et de la plonge. · Elaborer les menus en collaboration avec le Chef Exécutif et être force de proposition · S'assurer que les équipements de la cuisine ...

  • Sous-chef pâtissier

    il y a 1 mois

    Réservé aux membres inscrits Paris

    +Nous vous proposons d'intégrer notre équipe pâtisserie en tant que Sous-chef pâtissier (h/f) au sein du Pavillon Ledoyen.+ · + · +Assurer la création ainsi que la production hebdomadaire des pâtisseries tout en gardant une qualité continue dans les prestations ; Former, informer ...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Réservé aux membres inscrits Paris, Île-de-

    Sous-chef responsable de la producción culinaria y el management d'une équipe. · ...

  • Sous Chef Junior

    il y a 2 semaines

    Réservé aux membres inscrits Paris

    pour assister le Chef Exécutif et les Sous Chefs afin d'encadrer l'équipe de la cuisine et de la plonge. · Vos Missions · Elaborer les menus en collaboration avec le Chef Exécutif et être force de proposition.S'assurer que les équipements de la cuisine fonctionnent correctement e ...

  • Sous-chef Emotion

    il y a 1 semaine

    Réservé aux membres inscrits Paris

    Nous recherchons un Sous-chef(fe) de cuisine - Emotion pour seconder et épauler le chef de cuisine dans ses fonctions. · Assurer la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations ; · Former, informer et piloter so ...

  • Sous-chef Emotion

    il y a 3 semaines

    Réservé aux membres inscrits Paris

    Nous recherchons un Sous-chef(fe) de cuisine - Emotion pour l'ouverture de l'Abysse · à Dubaï.Assurer la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations ; · Former, informer et piloter son équipe ; · ...

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