Allotisseur - (H/F) - Villejuif, France - Groupe hospitalier Paul GUIRAUD

Groupe hospitalier Paul GUIRAUD

Entreprise vérifiée

Villejuif, France

il y a 2 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**L'établissement**:
Le groupe hospitalier Paul Guiraud (GHPG), établissement support du GHT « Psy Sud Paris », assure une mission de service public en psychiatrie adulte dans le Val-de-Marne et les Hauts-de-Seine. Il comprend une unité pour malades difficiles (UMD) et une unité hospitalière spécialement aménagées (UHSA) spécialisée dans la prise en charge des détenus.

Deux instituts de formation (IFSI & IFAS) y sont rattachés.

**Le poste**:
**Intitulé : Allotisseur** expérim**enté **Affectation : Cuisine centrale (Villejuif)**

**MISSIONS DE LA FONCTION**
- Vérifier qu'il y a une quantité suffisante de produits à répartir
- Répartir les produits en se référant aux feuilles de tournées et en vérifiant la qualité et conformité des produits
- Remplir les fiches de suivi chariot
- Communiquer les quantités de produits manquants au chef de production
- Remplir les différents documents de maîtrise sanitaire
- Veiller au bon fonctionnement du matériel
- Maîtriser la gestion des stocks et des productions
- L'activité implique une position debout prolongée, des manutentions de charges, des périodes d'activité soutenue et d'éventuelles expositions à la chaleur ou au froid. Les dispositions légales d'hygiène et de sécurité rendent obligatoires le port d'une tenue de travail (veste manches longues, chaussures de sécurité, charlotte, gant ) et d'équipement de protection individuelles (E.P.I

**ACTIVITES DANS LA STRUCTURE**
- Elabore et, codifie dans le système d'information, propose des améliorations
- Contrôle les denrées livrées : quantités, qualité, fraicheur
- Orchestre le réapprovisionnement des commandes prestation intra et extra
- Contribue à la gestion en commandant et en réceptionnant les denrées
- Contribue au bon fonctionnement d'ensemble par sa polyvalence
- Effectue la plonge batterie
- Remplit les différents documents de maîtrise sanitaire
- Veille au bon fonctionnement du matériel
- Maîtrise la gestion des stocks et des productions
- Applique les bonnes pratiques d'hygiène (maintenance du matériel et de la zone de travail, plan de nettoyage et la zone de travail, contrôles des températures.)
- Appliquer les règle HACCP (vérification visuelle de la qualité, dates limites de consommation, marche en avant )
- Appliquer les règles de sécurité, le port d'équipement individuel de protection et les protocoles d'utilisation du matériel
- Appliquer les procédures de traçabilité des denrées et de la gestion des non-conformités

**Organisation du travail**

Durée : 7h 36 / jour, 5 jours par semaine

Horaires:
Lundi au vendredi, horaires à déterminer avec le Responsable de la cuisine centrale

**Profil recherché**:
**Formations**

Allotisseur

**Expériences**

Expérience souhaitée en cuisine collective cuisine centrale

**Compétences**

**Qualités**
- Rigueur, - Ponctualité, - Disponibilité, - Polyvalence. - Esprit d'équipe, - Bon relationnel avec le public, - Sens des responsabilités

**CDI Contractuel ou Titulaire**

**Organisation du travail**

Durée : 7h 36 / jour, 5 jours par semaine

Horaires:
Lundi au vendredi, horaires à déterminer avec le Responsable de la cuisine centrale

**Éléments nécessaires pour postuler**:
**Document(s)**:

- Curriculum Vitæ
- Lettre de motivation

**Conditions pratiques**:

- CDI
- Fonctionnaire
- Catégorie C
- Technique
- Temps plein

**Niveau d'expérience requis**: Expérience souhaitée
**Niveau d'étude requis**:
Sans diplôme

**Permis requis**:

- Permis non obligatoire

**Prise de poste**:
Dès que possible

**Type de salaire**:
A définir selon profil

**Localisations**:

Villejuif, Val-de-Marne, Île-de-France**Autres avantages**:
Qualité de vie au travail

Accompagnement à la prise de poste Plan de formation dynamique et accompagnement personnalisé de vos projets d'évolution professionnelle Mobilité en interne et de l'intra hospitalier vers l'extra hospitalier possible Salle de détente/relaxation accessible à tous

Actions sociales

Accès à la crèche de l'hôpital (100 berceaux). Horaires adaptés pour les soignants. Diverses offres de solution de logement Accès à des activités sportives et culturelles

Assistante sociale et conseillère en économie sociale et familiale Permanence de notaire et d'avocat

Comité de gestion des œuvres sociales

Qualité de l'environnement

Places de stationnement Proximité immédiate des transports - Bus, Tram (T7) et Métro : ligne 7 et 15 Accès au self à tarif préférentiel