FR - Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X) - Laxou, France - Accor

Accor Laxou, France

il y a 1 jour

À temps plein

Description

Description du poste

Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe. PRINCIPALES RESPONSABILITES : Technique métier et relation client :

Réalise des préparations préliminaires

Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température

Prend en compte des demandes clients particulières

Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats

Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre de restauration

Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques

Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel

Crée éventuellement de nouvelles fiches techniques

Incarne l'esprit Heartist dans ses interactions avec les clients

Commercial / Vente :

Connaît les services proposés par l'hôtel, informe le client sur sa demande et l'incite à les utiliser Management des équipes / implication transverse

En collaboration avec le second de cuisine, il/elle organise et contrôle le travail du reste de l'équipe

Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières

Est responsable du perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires

Fait preuve d'exemplarité envers le reste de l'équipe, et développe ainsi la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail

Soutient le chef et le second de cuisine dans la prise de décision

Participe aux réunions & briefing organisés en cuisine

Travaille en collaboration avec les différents services de l'hôtel Gestion

Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service (ratio) en respectant les fiches techniques

Elabore une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations culinaires

Réceptionne et vérifie de manière quantitative et qualitative les livraisons Hygiène/Sécurité des personnes/environnement

Contribue au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

Connaît et applique les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie

Qualifications

Avez-vous une appétance pour une évolution professionnelle ? Etes-vous prêt à faire évoluer vos talents culinaires à un niveau international ? Amenez votre carrière à un tout autre niveau et rejoignez nos équipes en cuisine
Ce que l'établissement vous offre :
En quelques mots, mettez en valeur les bénéfices et les avantages à travailler dans votre établissement
Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor pour vous et vos proches
Plan de formations délivrées dans nos Académies conçues pour vous perfectionner
La capacité à faire la différence à travers nos activités Ethiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21
Des opportunités de développement de carrière au niveau national et international
Votre rôle :
Assurer la mise en place et la préparation des produits et des mets
Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine, dans le respect des conditions d'hygiène et de sécurité
Assurer la gestion des stocks et de l'approvisionnement

Votre expérience et vos compétences incluent :
Créativité et passion pour la cuisine et le service client
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
Excellente communication et esprit d'équipe

Informations supplémentaires

Notre équipe est contituée de 3 personnes (1 chef et 2 cuisiniers)
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Commis de Cuisine

il y a 8 heures

L'Auberge Laxou, France

Restaurant traditionnel situé à LAXOU, nous sommes à la recherche d'un ou d'une commis de cuisine. · Vous participez aux tâches de mise en œuvre en cuisine: épluchage, préparation d'entrées, etc. · CDI temps plein. · Salaire à définir selon expérience. · Type d'emploi : Temps ple ...
Commis de Cuisine

il y a 3 jours

Grand Café FOY Nancy, France

_Commis de cuisine H/F _ · Recherche leurs futurs talents en cuisine afin de compléter une équipe dynamique. · Type d'emploi : Temps plein, CDI · Salaire : à partir de 1 924,00€ par mois · Avantages: · - Participation au transport · - RTT · Exigences linguistiques flexibles: · - ...
Commis de Cuisine

il y a 2 jours

Nemø Nancy, France

Missions: · - reception / contrôle qualité des ingrédients · - découpe du poisson et des différents ingrédients · - préparation des marinades / sauces · - preparation du riz / quinoa · - élaboration des desserts · - Avantages: · - ambiance conviviale · - possibilité d'évolution r ...
Commis de Cuisine

il y a 2 jours

GREET HOTEL NANCY SUD Houdemont, France

de l'emploi de cuisinier · Bienvenue Rejoignez greet, la nouvelle marque "écologique et éco citoyenne » du groupe Accor · Si vous avez l'âme du greeter rejoignez-nous · greet hotel Nancy Sud Houdemont recherche de nouveaux talents... · Nous recherchons notre nouvelle/nouveau cui ...
Commis de Cuisine

il y a 3 jours

Academee CFA Nancy, France

Academee et Elior s'engagent pour proposer une offre d'apprentissage unique et exceptionnelle. · Academee est le nouvel acteur incontournable de la formation 100% en ligne pour faire de ses passions et talents un véritable métier · Tout au long de votre formation, vous recevrez ...
Cuisinier ou Commis de Cuisine

il y a 8 heures

Restaurant Les Tetes Brulées Tomblaine, France

Vous etes passionné(e) de cuisine. Au sein d'une ambiance familiale, vous travaillerez des produits frais (entre 40 et 80 couverts par service. Vous effectuez de la restauration traditionnelle. · Nous recherchons un.e commis.e de cuisine. Possibilité d'évolution. · Vous participe ...
Commis de Cuisine

il y a 2 jours

UCPR Saint Nicolas de Port SODEXO Liverdun, France

Vous serez chargé de: · - dressage entrées et desserts, · *coupé et dressé le fromage, · *faire la remise en température, · *faire la vaisselle, · *nettoyer et entretenir la cuisine, · *aidé au service, · *contrôler la livraison des repas · Type d'emploi : Temps partiel, CDD · Du ...
Commis de Cuisine

il y a 3 jours

Sdx SANTE MEDICO SOCIAL Saint-Nicolas-de-Port, France

Au sein d'une unité centrale de production ,centre médico-social qui accueille des personnes en situation de handicap, vous préparez ,les mets, poste froid en équipe, selon un plan de production culinaire, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et de la ...
Commis de Cuisine

il y a 2 jours

La maison de Marie Caroline Metz, France

LA MAISON DE MARIE CAROLINE est une petite entreprise située à · Châlons-en-Champagne. Notre société est axée sur le relationnel, · professionnelle et exigeante, et notre objectif est faire plaisir aux · clients et donc se faire plaisir en travaillant. · **Points clés de notre en ...
Commis de Cuisine

il y a 3 jours

MyJobgroup Metz, France

Créée en 2017, MyJobest est l'agence de recrutement 3.0 spécialiste du travail temporaire dans les domaines du BTP, de l'industrie, du transport, du commerce, de l'hôtellerie, de la restauration, du secrétariat et de la santé MyJobest c'est aujourd'hui 3 agences en France, 1 agen ...
Commis de Cuisine

il y a 8 heures

Gezim Intérim Metz, France

**Société**: · Le réseau GEZIM situé en Alsace, Lorraine, Allemagne et Luxembourg accompagne depuis 50 ans, plus de 2000 personnes au quotidien, réparties dans plus de 500 entreprises. · Nos 25 agences œuvrent continuellement pour vous trouver le job qu'il vous faut : Contrat int ...
Commis de Cuisine

il y a 8 heures

Restaurant Emotions Plappeville, France

Vous souhaitez apprendre dans un environnement jeune et dynamique dans un restaurant Gastronomique ? Rejoignez nous · Type d'emploi : CDI · Salaire : à partir de 1 500,00€ par mois · Avantages: · - Restaurant d'entreprise · Types de primes et de gratifications: · - Primes · Expér ...
Commis de Cuisine

il y a 2 jours

3 BRASSEURS METZ AUGNY Metz, France

**Chez nous ça brasse, et pas du vent ** · Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la ...
Commis de Cuisine

il y a 2 jours

3 BRASSEURS METZ Metz, France

**Chez nous ça brasse, et pas du vent ** · Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la ...
Plongeur, Commis de Cuisine

il y a 1 jour

AYAKO SUSHI Metz, France

Afin de renforcer son équipe en cuisine, le restaurant Ayako Sushi Muse recrute un plongeur polyvalent en Temps plein. · Vos missions seront: · - la plonge · - réalisation des salades destinés à la vente à emporter · - entretien de votre poste de travail et nettoyage du sol · - t ...
Commis de Cuisine Polyvalent

il y a 3 jours

Planete Wok Metz, France

Poste à pourvoir de suite : Vous êtes en charge de préparer les desserts que nous proposons au buffet. · **Se présenter directement au restaurant avec un CV entre 11H et 14H30 ou de 18H à 22H30.** · 6 mois d'expériences au minimum. · Type d'emploi : Temps plein, CDI · Salaire : à ...
Second de Cuisine

il y a 1 jour

NOVOTEL Laxou, France

de l'entreprise · Pourquoi travailler chez Accor ? · Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. · Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprent ...
Commis Cuisinier

il y a 1 jour

Grand Café FOY Nancy, France

_Commis de cuisine H/F _ · Recherche leurs futurs talents en cuisine afin de compléter une équipe dynamique. · Type d'emploi : Temps plein, CDI · Rémunération : à partir de 2 000,99€ par mois · Avantages: · - Prise en charge du transport quotidien · - RTT · Exigences linguistique ...
Cuisinier (H/F)

il y a 1 jour

Staffmatch Nancy Nancy, France

**À propos**: · Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collabora ...
Cuisinier (H/F)

il y a 8 heures

MYJOBEST NANCY Nancy, France

Vos missions · En lien avec votre responsable, · Vous serez en charge des tâches suivantes: · - Vous êtes en charge de la gestion complète de la cuisine, de l'entrée, au plat et dessert ainsi que l'entretien du matériel et des locaux. Vous réceptionner, ranger, nettoyer et épluch ...