Econome (H/F) - Bordeaux, France - Radisson Blu Hotel Bordeaux

Radisson Blu Hotel Bordeaux

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le Radisson Blu de Bordeaux, situé au cœur du quartier des Bassins à Flot, dispose de **125 chambres et suites**, de **deux restaurants, le Wellman et le Lawton, d'un bar, le Wallace, **d'un Rooftop offrant une vue panoramique sur la cité du vin et le pont Chaban Delmas et le quartier branché des Bassins à flot mais également d'un SPA Sothys qui propose un espace bien-être, des soins et des massages, dans un lieu de 450 m2.

**OBJECTIF PRINCIPAL**
- L'économe est celui qui assure les réceptions de marchandises de l'hôtel (pour tous les services) et gère les stocks. Il passe des commandes le cas échéant afin d'éviter les ruptures.

**MISSIONS GENERALES**
- Réceptionne et contrôle les livraisons (qualité/prix/quantités/hygiène )
- Centralise les besoins
- Veille à l'approvisionnement et au suivi des stocks de l'hôtel dans le respect des standards de l'hôtel
- Négocie avec les fournisseurs et réceptionne les marchandises
- S'assure que les articles achetés respectent les normes de l'entreprise, prend des mesures correctives au besoin
- Assure la qualité des relations avec les fournisseurs
- Communique tous risques de rupture ou de sur stockage
- Assure un rangement optimal des marchandises sous sa responsabilité
- Participe à l'optimisation des ratios marchandises, par des analyses pertinentes.
- Veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Aide le contrôleur financier à effectuer le contrôle de l'inventaire physique sur une base mensuelle
- Fournit une assistance dans le calcul du coût des biens en fonction du prix d'achat
- Est le garant des inventaires et des clôtures de fin de mois en collaboration avec les responsables de service et conformément aux procédures administratives et comptables

**PROFIL REQUIS**

**Compétences**:

- Connaître les prestations de l'hôtel, les fournisseurs, la législation fiscale et comptable, les documents comptables et financiers du groupe
- Savoir organiser, analyser, contrôler, anticiper, négocier
- Etre à l'écoute, disponible, rigoureux et synthétique
- Maîtriser le pack office
- Des connaissances sur un logiciel de gestion de stocks souhaité

**Qualités**:

- Organisation, Méthode, Rigueur
- Goût des chiffres
- Réactivité, prise d'initiative
- Autonomie, adaptabilité horaire

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 117,09€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : In person