Chef de Cuisine - Courchevel, France - Dokhan Luxury Hotels

Dokhan Luxury Hotels

Entreprise vérifiée

Courchevel, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence.

Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos établissements ainsi que 2 supplémentaires dans le sud de la France, à Saint Paul-de-Vence et au Lavandou.

Situé à Courchevel 1850, avec vue sur les Trois Vallées, l'Alpes Hôtel du Pralong ressemble à un joyau, où le raffinement se lie avec les pistes. Grâce à son emplacement, il offre une vue magnifique, un accueil chaleureux et unique.

L'hôtel dispose de 57 chambres de haut standing, d'une piscine et d'un spa. Il propose des services de conciergerie, parking, service de chambre, des salles de conférence et de banquet.
- Gérer et superviser l'ensemble des opérations du restaurant du personnel
- Assurer la planification, la coordination et la mise en œuvre des activités du restaurant
- Veiller à la qualité des mets servis et à la satisfaction des employés
- Recruter, former et encadrer le personnel du restaurant du personnel
- Maintenir des standards élevés en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la gestion administrative du restaurant, y compris la gestion des stocks et des commandes
- CAP ou BEP en Hôtellerie / Restauration
- 3 à 5 ans d'expérience dans le domaine de la restauration
- Excellentes compétences en gestion d'équipe
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
- Sens aigu de l'organisation et de la planification

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