- Création et réalisation de desserts, entremets salés ou sucrés
- Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution
- Contrôle de la qualité
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Faire preuve de créativité
- S'adapter au rythme des différents services
- Être à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de la clientèle
- Assurer la production, l'envoie, l'approvisionnement et le suivie des pâtisseries,
- Être responsable de l'entretien du matériel pâtisserie et des locaux,
- Suivre les directives du chef pâtissier,
- Suivre les commandes et stocker les produits,
- Organiser le travail et la production,
- Veiller à la bonne hygiène et sécurité (normes HACCP),
- Encadrer l'équipe de pâtisserie,
- Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux,
- Gestion des matières premières et des préparations (DLC, DLUO, quantité, stock, conditionnement),
- Préparer des produits de pâtisserie en suivant des recettes traditionnelles et modernes,
- Développe de nouvelles recettes à l'aide du Chef Pâtissier.
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Glacier/ Patissier
il y a 2 semaines
Pôle Emploi Les Angles, France**Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2) · - **Profil recherché**: · - **Expérience**:1 an - en patisserie/confection des glaces · - **Formation**:CAP, BEP et équivalents · - **Compétences recherchées**: · - Caractéristiques des farines levure, additifs · - Doser des ingrédient ...
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Pâtissier Traiteur
il y a 1 semaine
BOULANGERIE PAUL Les Angles, FranceLa boulangerie PAUL recrute un patissier / traiteur · vous assurez la réalisation des pâtisseries, viennoiseries, salades et sandwichs selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous entretenez les locaux, le labo et les équipements · Vou ...
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Glacier/patissier de Dingue
il y a 1 semaine
GND Les Angles, FranceLA GELATERIA NOTRE DAME, c'est l'histoire d'un glacier ouvert il y a plus de 10 ans, qui s'attache chaque jour à proposer à ses clients les meilleures GELATI & SORBETTI que nous fabriquons quotidiennement avec amour sur place · Si pour ce faire, nous avons pris le parti de sélec ...
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Pâtissier (H/F)
il y a 2 semaines
Sbc Intérim Les Angles, FranceVos missions seront les suivantes: · - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des produits · - Mélanger des produits et ingrédients culinaires · - Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat · - Effectuer l ...
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Glacier/patissier de Dingue
il y a 1 semaine
GND Les Angles, FranceLA GELATERIA NOTRE DAME, c'est l'histoire d'un glacier ouvert il y a plus de 10 ans, qui s'attache chaque jour à proposer à ses clients les meilleures GELATI & SORBETTI que nous fabriquons quotidiennement avec amour sur place · Si pour ce faire, nous avons pris le parti de sélec ...
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boulanger patissier h/f
il y a 1 semaine
RESEAU ALLIANCE Tarbes, France À temps pleinÀ propos de nous · RESEAU ALLIANCE, est une agence de recrutement spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et placement CDD/CDI · Réseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité. · Présents dans tous ...
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Pâtissier H/F
il y a 1 semaine
Intérim Nation Estaing, France IntérimENTREPRISE: · Depuis 50 ans, avec passion et humanisme, INTERIM NATION répond à toutes les problématiques de nos clients, en termes de Ressources Humaines : formation, recrutement CDD / CDI, travail temporaire, CDI intérimaire et Conseil RH. · En 2017, INTERIM NATION a rejoint le ...
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pâtissier h/f
il y a 7 heures
U Les Commerçants Bénéjacq, France CDINotre enseigne Super U est reconnue pour la diversité de ses produits ainsi que pour la proximité, la qualité de service et de satisfaction qu'elle s'attache à apporter à ses clients. · Vos missions : · Fabrication et cuisson des gâteaux · Suivre et contrôler les stocks · Appliq ...
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boulanger pâtissier h/f
il y a 2 semaines
AROBASE INTERIM ARTIX Pardies, France CDI· A propos de l'entreprise : · AROBASE Intérim est un réseau d'agences d'emploi indépendant,implanté en Nouvelle Aquitaine et Occitanie.Grâce à nos agences et nos différentes solutions RH AROBASE,nous répondons aux besoins de flexibilité du marché du travail enproposant : des mi ...
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Pâtissier F/H alternance
il y a 2 semaines
Elior Occitanie, France OTHERDécouvrez le job que vous voulez · La pâtisserie vous parle et vous êtes un(e) expert(e) dans l'art de la gourmandise ? · Vous êtes prêt(e) à transmettre votre savoir-faire à une équipe ? · Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Pâtissier(ère). · Vous aussi, vous souhaitez faire ...
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COMMERCIAL (Réseaux TRAD ET PMS) 32-65 H/F
il y a 2 jours
Forstaff Tarbes, FranceVous serez en charge : · Du suivi d'une clientèle composée de bouchers-charcutiers-traiteurs, de boulangers-pâtissiers et de points de vente PMS. · Du développement de votre activité à l'aide d'une gamme élargie de produits qualitatifs et d'outils promotionnels percutants. · Votr ...
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Commis de Pâtisserie
il y a 2 semaines
La Nauve, Hôtel & Jardin Tarbes, France CDILa Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa commis de pâtisserie. · Le commis de pâtisserie est un salarié qui assure la préparation des différents entremets sucrés, des préparations culinaire pour une clientèle de restaurant, à la table ou parfois en buffet, en vue d'u ...
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Commercial formations
il y a 1 jour
Forstaff Tarbes, Hautes-Pyrénées, France À temps pleinDescriptif de la société La société LOSTE TRADI-FRANCE, est le leader français sur le marché de la fabrication de produits traiteurs charcuterie salaison, à destination du réseau traditionnel grâce à des gammes étendues et des produits de qualité. · Reconnue pour avoir su conjug ...
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COMMERCIAL (Réseaux TRAD ET PMS) 32-65 H/F
il y a 1 jour
Forstaff Tarbes, Hautes-Pyrénées, France À temps pleinDescriptif du poste · Vous serez en charge : · Du suivi d'une clientèle composée de bouchers-charcutiers-traiteurs, de boulangers-pâtissiers et de points de vente PMS. · Du développement de votre activité à l'aide d'une gamme élargie de produits qualitatifs et d'outils promoti ...
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ATTACHE COMMERCIAL
il y a 2 semaines
FORSTAFF Tarbes, France CDILa société LOSTE TRADI-FRANCE, est le leader français sur le marché de la · fabrication de produits traiteurs charcuterie salaison, à destination du · réseau traditionnel grâce à des gammes étendues et des produits de qualité. · Reconnue pour avoir su conjuguer tradition et inn ...
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technicien de production en industrie alimentaire
il y a 1 jour
IFRIA Nouvelle Aquitaine Lescar, France AlternanceL'Institut de Formation Régional des Industries Alimentaires (IFRIA) est l'organisme de formation professionnelle créé par les branches professionnelles et l'ARIA (Association Régionale des Industries Agro-alimentaire) Nouvelle Aquitaine.Opérateur en biscuiterie chocolaterie · Ca ...
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Vendeur traditionnel
il y a 1 semaine
Intérim Nation Estaing, France IntérimENTREPRISE: · Depuis 50 ans, avec passion et humanisme, INTERIM NATION répond à toutes les problématiques de nos clients, en termes de Ressources Humaines : formation, recrutement CDD / CDI, travail temporaire, CDI intérimaire et Conseil RH. · En 2017, INTERIM NATION a rejoint le ...
Chef de partie pâtissier/pâtissière - Tarbes, France - La Nauve, Hôtel & Jardin
Description
Pour la saison estivale, La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa Chef de partie pâtissier / pâtissière.
Le chef de partie pâtissier est un commis pâtissier confirmé, spécialisé dans une discipline donnée et qui a donc une responsabilité précise au sein d'une cuisine. Il prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Activités principales
Compétences principales
Missions :
Vous êtes :
Vous possédez un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou autre formation similaire. Ayant déjà travaillé dans des établissements de même standing à un poste semblable, vous connaissez bien le milieu de la restauration.
Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe et d'exercer des responsabilités. Vous avez un excellent relationnel et sens de l'accueil. Responsable et organisé, vous avez la capacité d'anticiper les problèmes et de trouver des solutions.
Bon en langues, vous êtes à l'aise avec le français et l'anglais. Possédant une excellente maîtrise du pack office et des connaissances transversales (ratios, bilan, stock...) vous êtes polyvalent et vous appréciez les défis.
