Stagiaire Commis de Cuisine - Paris, France - Melia Hotels International

Melia Hotels International

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**_"Avec Meliá, le monde vous appartient"_**

Rejoindre Meliá c'est comme embarquer pour un voyage sans frontières où les possibilités d'évoluer et de se former sont infinies. Savoir que le monde vous appartient et que vous pouvez travailler dans de nombreux pays vous donne le sentiment d'appartenir à une grande famille.

Vous allez débuter l'un des voyages les plus passionnants de votre vie professionnelle, un voyage dans lequel l'inspiration vous accompagnera toujours. Oserez-vous devenir le maître de votre carrière professionnelle dans un monde inspirant ?

**_ Le Villa Marquis, Member of Melia Collection,_**_ _hôtel boutique de 5 étoiles, entièrement rénové et situé en plein cœur du Triangle d'Or, des grands magasins et de la Tour Eiffel est à la recherche de son futur talent en tant que **_Stagiaire Commis de cuisine_** **_H/F_** pour compléter la brigade de cuisine de son restaurant d'inspiration franco-espagnole, le Dos Almas, à compter de Novembre 2023.

**Quelles seront vos missions principales ?**
- Assister le personnel de cuisine dans leurs diverses missions
- Préparer et organiser la mise en place du service (denrées et matériel de travail)
- Rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la préparation des plats
- Réaliser des préparations préliminaires : laver et éplucher des fruits et légumes, préparer des bouquets garnis, des fonds de sauce basique
- Découper les viandes et charcuteries
- Découper, tailler les légumes et autres mets pour préparer les garnitures des plats
- Réaliser la préparation de mets simple
- Cuire et surveiller les légumes, pâtisseries, poissons et viandes ordinaires
- Participer au dressage et à l'envoi des plats
- Suivre et respecter les fiches techniques transmises par la brigade de cuisine
- Participer au contrôle et au stockage des marchandises réceptionnées
- Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine, du matériel et des locaux annexes
- Respecter et appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité en vigueur

**Quel profil recherchons-nous?**:

- Vous préparez un diplôme de BTS/Licence et étudiez en école spécialisée dans l'hôtellerie et la Restauration de luxe
- Vous avez une première expérience en cuisine (stages, jobs d'été, apprentissage inclus)
- Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e)
- Vous êtes curieux(se) et proactif(ve)
- Vous appréciez l'esprit d'équipe et l'entraide
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine méditerranéenne

**Quels seront vos conditions de stage?**
- Stage rémunéré de 6 mois
- 35h de travail effectif par semaine
- 2 jours de repos consécutifs
- Pas de coupure
- 2 indemnités nourriture par jour travaillé
- Remboursement de l'abonnement des transports publics à 60%

**Parce qu'appartenir à la grande famille Meliá c'est être VIP**

Vous pourrez profiter de **My MeliáRewards**, notre programme de fidélité exclusif nous donnant accès a des tarifs préférentiels attractifs mais également de notre programme **My MeliáBenefits**, proposant des remises exclusives sur une grande variété de produits et de services, des avantages pour profiter d'activités saines et sportives ainsi que des actions caritatives. Soyez fier d'appartenir à Meliá autant que nous serons fiers de vous

**Chez Meliá, nous sommes tous VIP**

De grands professionnels qui rendent la vie quotidienne plus facile et exceptionnelle. Du plus junior au plus expérimenté, tous ont des qualités uniques et essentielles. Travailler chez Melia c'est une opportunité d'évolution constante et un passeport pour construire votre avenir où vous le souhaitez.

C'est notre proximité, notre passion et nos valeurs qui font que travailler au sein du groupe Meliá est une expérience inoubliable et qui vous feront vivre des moments remplis d'émotion. Vous aurez toujours en vous cette sensation d'appartenir à une grande famille, famille créée grâce à des personnes comme vous, des personnes **VIP**.
- Nous sommes un employeur qui respecte l'égalité des chances et valorisons la diversité. Nous ne pratiquons aucune discrimination fondée sur le handicap, la race, la religion, l'âge ou toute autre base protégée par la loi fédérale, étatique ou locale. Nous pensons que la diversité et l'inclusion parmi nos collaborateurs sont essentielles à notre réussite en tant qu'entreprise mondiale._
- De plus, nous nous engageons pour la croissance durable de notre secteur grâce à une grande équipe humaine socialement responsable. En ce sens, notre devise est "_**_Vers un avenir durable, à partir d'un présent responsable_**_" Grâce à tous les collaborateurs, nous le rendons possible_.

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